 隨著時(shí)間的延長(zhǎng)及氣溫的變化，往往蜂蜜會(huì)從液態(tài)變?yōu)榻Y(jié)晶狀態(tài)，顏色由深變淺。蜂蜜結(jié)晶是人們?cè)谑秤梅涿圻^程中經(jīng)常遇到的一個(gè)問題，那么怎么知道結(jié)晶蜂蜜就沒有摻入糖呢？
?  ??從左到右分別是白糖水、紅糖水、結(jié)晶顆粒粗的蜂蜜 ? ?  把白糖水、紅糖水、結(jié)晶蜂蜜、結(jié)晶蜂蜜+紅糖水，分別裝入燒杯中，進(jìn)行加熱至完全融化。? ?然后再把他們分別到一滴在紙上，自然冷卻。看看結(jié)果到底是誰變硬或者沒有變硬。  ?1號(hào)白糖 冷卻后已經(jīng)變硬，并且敲在桌子上還能發(fā)出清脆的響聲。 ?  2號(hào)紅糖 冷卻后變得有點(diǎn)硬，但是沒有白糖滴那么硬，能按壓出指印。 ?  ??3號(hào)結(jié)晶蜂蜜 冷卻后還是液態(tài)的，沒有變硬。 ? ?  ?4號(hào)蜂蜜+紅糖 冷卻后變得很粘稠，不是液態(tài)，也不是固態(tài)。介于液態(tài)和固態(tài)之間。 ? ? 所以想要驗(yàn)證買到的結(jié)晶蜂蜜到底有沒有摻入紅糖或者白糖，可以用這種方法，將結(jié)晶蜜隔水加熱至融化，然后讓它自然冷卻。 滴到一片紙巾上，如果冷卻之后的液滴，依然是液態(tài)的，那么你的結(jié)晶蜂蜜并沒有摻入紅糖或者白糖。 |
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