一重慶雞公煲

事實(shí)是，重慶雞公煲真的不是來自重慶，也不屬于重慶菜。

關(guān)于雞公煲的來歷，有以下幾種說法。

第一種是說重慶雞公煲是上海菜，創(chuàng)始人叫張重慶。這也是流傳最廣，認(rèn)可度最高的說法。

第二種說法，創(chuàng)始人是福建人，但是去上海之后，發(fā)現(xiàn)上海人除了喜歡吃雞，還愛念叨一番重慶，于是起名重慶雞公煲。

第三種說法，雞公煲是重慶人研究出來的，但是在本地不流行，反而在重慶之外的地方備受歡迎。

以上三種傳言均無法獲得求證，但有一點(diǎn)可以肯定，那就是重慶真的沒有雞公煲!

二安徽牛肉板面

滿大街都是“安徽正宗牛肉板面”，安徽人卻說:我們這里并沒有。

What?!

原來，安徽的確是板面的發(fā)源地，但是那里的板面只有羊肉，并沒有牛肉。

板面?zhèn)魅肫渌鞘械倪^程中，因?yàn)楸狈饺藧鄢耘Ｈ舛幌矚g羊肉的羴氣味，所以改良版的板面里就出現(xiàn)了牛肉的身影，也就稱呼為牛肉板面了。

還有一點(diǎn)，你們也許并不知道，你看到的安徽牛肉板面的老板并非安徽人，他們的手藝也不是祖?zhèn)鞯?，大部分都是改良之后，自學(xué)成才。

漲知識了吧。

三四川麻辣燙

不少去過四川的人都會發(fā)現(xiàn)，咦，四川怎么看不到“麻辣燙”店呢?

那是因?yàn)樗拇ㄈ顺缘牟⒉皇锹槔睜C而是冒菜。

冒菜

麻辣串串

冒菜和麻辣燙乍看好像沒什么太大區(qū)別，但是在制作工藝和流程上卻大不相同。

冒菜起源于四川，屬于直接湯菜，但麻辣燙是燙串串，起源于長江之濱，最初受船工的追捧。另外，吃法上也不同。

麻辣燙

而今天，我們看到的麻辣燙，大都是直接放在碗里吃，加之麻將和各種佐料，據(jù)說，這種形式的麻辣燙多來自東北，跟東北的亂燉還頗有異曲同工之妙。

四山東煎餅

在任何一個城市的早晨，都能看到大街小巷的煎餅攤，有山東雜糧煎餅和天津煎餅果子。

但是，你知道嗎?山東人吃的煎餅并不是我們看到的樣子。

山東煎餅，可以卷肉

山東的煎餅皮是脆脆的，卷的是大蔥、蔬菜和肉。

但是你吃的早餐煎餅，卷的卻是油條/薄脆、咸菜、蔥、香菜等。

如此來看，真不是一回事啊。

或者說壓根就不在一個層面上。

五蘭州沒有蘭州拉面

最耳熟能詳、張口就來的蘭州料理大概要數(shù)拉面了。

但是，蘭州當(dāng)?shù)貐s只有牛肉面，并不叫拉面。

據(jù)調(diào)查，拉面這一詞語的使用范圍是除了甘肅的全國其他省份。

蘭州人通常叫做牛肉面或者牛大碗，餐館也是叫(什么)牛肉面(館)。

蘭州人曾公開表示，拉面并不是產(chǎn)自蘭州。

而事實(shí)上，我們大家看到的蘭州拉面店，老板多是青海人，也就意味著拉面館都是青海人打著蘭州人的招牌賣著大家誤以為是蘭州的拉面。

六揚(yáng)州炒飯

風(fēng)靡全國的揚(yáng)州炒飯。

實(shí)際上，揚(yáng)州人卻根本不知道揚(yáng)州炒飯本來的樣子。

但是總結(jié)在外吃飯的經(jīng)驗(yàn)不難得出:加香腸的叫香腸炒飯，加雞蛋的叫蛋炒飯，有蝦仁的叫鮮蝦炒飯--剩下那些隨隨便便炒的都叫揚(yáng)州炒飯……

揚(yáng)州人滿臉委屈，我們揚(yáng)州人自家做的炒飯可不隨便，也不叫揚(yáng)州炒飯。

當(dāng)然，全國騙人的小吃并不限以上幾種，歡迎大家在評論區(qū)留言補(bǔ)充!