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在960萬平方公里的土地上，似乎每個城市都有至少一道代表性的食物。比如北京的烤鴨，鹵煮火燒。南京的鹽水鴨，鴨血粉絲湯。上海的生煎，南翔饅頭。成都的火鍋，串串……這些食物不僅記載了這座城市的歷史，還勾勒出一方水土的真實面貌。當然，一份份家鄉(xiāng)美食，還是在外游子對故土最深的思念！不過嘛，凡事無絕對。有些我們耳熟能詳，也經(jīng)常吃的食物，卻不是菜名所指的那個城市，比如正宗安徽牛肉板面，乍一聽是這個牛肉板面是安徽的，還是正宗的。其實，這是地道河北石家莊的美味。而像這種名聲在外，本地人卻不怎么知道的美食有很多。今天咱們就重點聊一下，6種“假戶籍”的美食，看看你吃過哪幾種？1：杭州小籠包，作為一枚吃貨，自然會杭州小籠包這個不會陌生，在全國各地杭州小籠包的店鋪經(jīng)常見到，尤其是火車站，學校門口，景區(qū)門口……但是，杭州小籠包的店鋪在杭州幾乎是找不到的。因為杭州人喜歡吃的是湯包，而不是這種用發(fā)面，裹著肉汁豬肉內(nèi)陷，制成的一屜一屜的發(fā)面包子。杭州小籠包其實是起源于嵊州，這是一個紹興管轄的縣級市。究其原因就在于人，因為嵊州的“嵊”這個字有點偏僻，再加上名氣不大，不容易被人記住。所以就取了杭州小籠包這個名頭。久而久之杭州小籠包就這么出名了。其實嵊州人開的杭州小籠包，不止在國內(nèi)很火，在北美，東南亞等國家都有嵊州小籠包店鋪的身影。2：朝鮮烤冷面，作為中國小吃界的扛把子，朝鮮烤冷面有著數(shù)以億計的粉絲。這是一種以干冷面皮通過油炸和鐵板高溫壓實之后制作而成的美食。原材料為雞蛋，香腸，生菜，食材煎熟后用冷面包裹起來。入口滋味鮮香，醬汁四溢，滿嘴都是雞蛋和冷面的味道。其實，聞名全國的朝鮮烤冷面，與朝鮮沒有半毛錢的關(guān)系，據(jù)說是出自黑龍江雞西密山市一位下崗工人之手，還有一種說法是起源于牡丹江。具體是誰發(fā)明的已無從考究了。但值得肯定的是，這是中國人發(fā)面的，與那個朝鮮沒啥關(guān)系。這自帶流量的小吃，是每個東北人心中戒不掉的鄉(xiāng)愁。3：四川麻辣燙，在好吃面前，正宗是一個偽命題。麻辣燙就麻辣燙，還要加個四川，加個四川就加個四川，還要冠以正宗的稱號，這也忍了?？墒钦谒拇槔睜C，竟然起源于東北。你說，神奇不神奇？其實，在東北人眼中，從不否認麻辣燙的發(fā)源地是四川。把四川放在最中間靠近麻辣燙的位置，足以見得對四川食物的尊重，和對川渝美食的高度認可。尊重歸尊重，但東北人知道如果只是一味地模仿，是走不出去的。所以，東北正宗四川麻辣燙便誕生了，這與石家莊的正宗安徽牛肉板面有得一拼。一經(jīng)問世，麻辣燙就瞬速火遍全國，以至于還悄悄地打回麻辣燙的老家——四川。4：臺灣烤腸，提起臺灣烤腸想必很多人會忍不住流口水了吧！但是當臺灣人第一次見到“臺灣烤腸”，基本上都會張大嘴巴滿臉詫異，這臺灣烤腸，還是第一次見。其實，在大陸我們在景區(qū)，校門口，超市入口，小吃攤，美食街吃到的臺灣烤腸，基本上都是東北人發(fā)明的。正宗的臺灣烤腸，不只是外形跟我們的不一樣。味道上也差別很大。臺灣人喜歡吃點略帶甜味的食物，烤腸也是如此。但在我們內(nèi)陸，好像所有人不太喜歡這種甜口的食物。再就是烤制方式也不同，正宗的臺灣烤腸其實是用炭火烤的，烤完之后還有把上面的腸衣撕掉才能吃。與我們的內(nèi)陸的“臺灣烤腸”大不相同。5：澳門豆撈，豆撈，火鍋的一種。取自英文“DOLLAR”的音譯，在港澳地區(qū)稱之為“都撈”，寓意為大家一起撈財，撈福。但是“澳門豆撈”的創(chuàng)始人是杭州蕭山人，并把“澳門豆撈”推向全國。在澳門沒有豆撈，只有基于打邊爐的海鮮火鍋。所以“澳門豆撈”與澳門沒有太大的關(guān)系。6：，嚴謹?shù)卣f，最早發(fā)明椰子雞火鍋的，是祖籍海南島、來深圳創(chuàng)業(yè)的一位東南亞華僑。上世紀90年代，這位華僑在深圳羅湖文錦渡口岸，為了吸引更多的客人用餐，就從老家海南運來了大批量的椰青以及文昌雞，開發(fā)了這家椰子雞店，名為“肥佬椰子雞”。海南椰子雞聞名全國，是借用了海南的椰子和文昌雞。但總的來說，這道美食的起源還是在深圳。據(jù)調(diào)查顯示，海南椰子雞火鍋店在深圳超過1200家，而在整個海南省也不過幾百家。不少網(wǎng)友還把海南椰子雞稱其為深圳市的“市菜”。其實，除了小簡上面提到的6個“名不副實”的美食之外，還有以下這些，蘭州沒有拉面，有的只是蘭州牛肉面，市面上但凡是冠以正宗“蘭州拉面”的店鋪，基本上都不正宗。重慶沒有雞公煲，雞公煲是上海的一個叫張重慶的人發(fā)面的，與山城沒有半毛錢關(guān)系。溫州大餛飩，實際上溫州本土的餛飩是很小的，皮很薄的，聞名的溫州大餛飩，也只不過是借助了溫州這個地域名而已。爽口又下飯的四川麻辣拌，其實源于遼寧撫順。小簡暫時就想到這么多，歡迎大家在評論區(qū)補充…… 據(jù)說關(guān)注【華府小書童官號】這個視頻號的人，今年都發(fā)財了！
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