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莆田街頭很多美食我們吃了這么多年,既常見又熟悉,但你知道嗎?澳門沒豆撈、杭州沒有小籠包、重慶雞公煲和重慶沒有關系……原來我們被這些“地域美食”騙了...杭州小籠包 請叫它“發(fā)面小肉包“。 全國各地常見的杭州小籠包，杭州人看了覺得蠻有趣。常見的賣的是上面這種：實際上，這“發(fā)面小肉包”不是小籠包。 凡小籠包，都是薄皮有湯汁的。而且，近代至今，小籠包界的主要流派是上海派和江蘇派，杭州是跟隨者。雖然杭州也吃，但說是“正宗杭州小籠包”就很古怪。就像中國也生產(chǎn)和消費葡萄酒，但說“正宗中國葡萄酒”會不會很怪？ 重慶雞公煲 大家好，我叫王重慶 這個“重慶雞公煲”……跟重慶沒半毛錢關系好嘛？！只是因為創(chuàng)始人叫王重慶，我們莆田的?。?！重慶人民真的很無辜。 “雞公煲”其實是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種雜交變種，重慶當?shù)厥菦]有“雞公煲”的叫法的。之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為我們莆田管公雞叫雞公。 澳門豆撈 澳門豆撈可以說是遍布除了澳門以外的全國各地…… 喜歡吃澳門豆撈嗎？眾多吃貨慕名而去，走遍澳門大街小巷，也沒看到一家澳門豆撈。后來才知道，這些餐廳都是內(nèi)陸老板開的，只不過為突顯高大上，坑爹了一把。 其實澳門真正有名的小吃是豬扒包和蛋撻，味道很正！ 揚州炒飯 怎么說呢…一個土生土長的揚州人，恐怕都不清楚揚州炒飯長什么樣吧？ 在外面吃炒飯的經(jīng)驗告訴我們：加香腸的叫香腸炒飯，加雞蛋的叫蛋炒飯，有蝦仁的叫鮮蝦炒飯——剩下那些隨隨便便炒的都叫揚州炒飯……實際就都是吹出來的。 四川麻辣燙 四川當?shù)貨]有“麻辣燙”這貨，請不要再問了…… 估計你走遍四川，都看不到“麻辣燙”的招牌，因為當?shù)刂挥忻安?。冒菜是直接燙菜，麻辣燙是燙串串，吃法上有些不同。實際上，“麻辣燙”這種形式起源于長江之濱，最初的時候，是船工吃的東西，既可果腹，又可驅寒、袪濕。 烤面筋 這是全國人民的烤面筋 在鄭州，有種烤面筋經(jīng)常寫著西安小吃；去西安的時候，此物變成了濟南小吃；在濟南的時候，這貨又變成了武漢小吃；在武漢的時候，竟然標著成都小吃……最后在成都發(fā)現(xiàn)這貨為神馬是中原名吃？！原來，烤面筋是大中華名小吃??！ 陜西肉夾饃 陜西當?shù)氐娜鈯A饃真的只有肉啊只有肉！ 各地的肉夾饃，到處都是加香菜和辣椒的，而正宗的陜西肉夾饃里面只有一種東西，那就是肉！肉！肉！看到那些往里邊加香菜辣椒，甚至還有加土豆絲的，陜西人不能忍了：肉夾饃里面只夾肉！這是信仰問題！就醬！ 山東煎餅 山東大漢是只吃薄脆煎餅的！ 正宗山東煎餅是用五谷雜糧做皮，再卷上大蔥、蔬菜、肉等。但現(xiàn)在滿大街的煎餅已經(jīng)讓我們傻傻分不清楚了，你吃過的山東煎餅也許是像上面這樣軟塌塌的。 但其實正宗的山東煎餅是這樣的 ▼ 薄脆鮮香 你是不是被這些謠言“騙”了好久了？ |12580小編誠意出品，微莆田微信號:PutianV ，聯(lián)播 |
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