在我前幾天的回答當(dāng)中有隆江豬腳的做法！想要做好隆江豬腳就需要一款好的鹵水，但是想要做好一款好鹵水并不是十八中香料就可以的！過(guò)程是一步一步來(lái)的！第一要有好的底湯，

第二，要有濃郁的底味

第三還要有好的顏色

這三部完成不是十八中香料能夠做出來(lái)的！

（隆江豬腳飯完整制作工藝請(qǐng)查閱我前兩次的悟空問(wèn)答）

其實(shí)做菜，做美食并沒(méi)有傳的那么神奇，但也沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。香料起到的是增香，去腥，解膩，上色等作用，需要什么味道，什么顏色，或者想壓制什么異味就應(yīng)放對(duì)應(yīng)的香料。什么十八種，二十種的，都是一種噱頭！最主要的是原料喜歡什么或者你想要什么味道。以上是我的回答，希望對(duì)朋友們有用。