好吃又正宗的陜西油潑面，不去陜西在家也能吃的到，跟著小編一起來看看怎么做的吧。

食材：面粉、蔥、蒜

調(diào)料：辣椒粉、生抽、陳醋

在盆里放入面粉300克左右，小碗里加入適量的鹽用清水化開，然后慢慢加入面粉中。

把面粉攪成棉絮狀，在揉開在光滑的蓋上保鮮膜放個30分鐘左右。

時間到后把它切成30克左右的小面團揉成扁成條，每個面團在揉成條狀后抹油，再次靜置20分鐘。

蔥和蒜切開，準(zhǔn)備適量的辣椒粉，取一個小碗加入生抽，陳醋少許拌勻待用。

取一份面團搟成長條狀，中間用搟面杖壓出一條狀印痕。把面片放在手上，兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長面片，從拉長的面片中間撕開，搟面杖壓出印子的地方。

起鍋，燒水，把扯好的面條下鍋煮個3-5分鐘左右瀝干。煮好的扯面撈入碗中放入蔥末、蒜末、辣椒面、鹽

起鍋，熱油，等到八成熟的時候立刻把油潑在蔥末上，聽見聲音，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可。