今天，你吃雞了嗎？雖然是得益于游戲的普及，現(xiàn)在吃雞已經(jīng)成了一個流行詞語。相信大家對于《射雕英雄傳》里黃蓉給洪七公做的那道叫花雞會念念不忘，因為這道菜，使得郭靖郭大俠學(xué)習到了《降龍十八掌》這等絕世武功。今天，小編與各位分享湖南農(nóng)村小伙做的這道改良版“叫花雞”及其步驟，想吃的可以跟著步驟來做。先將土雞殺掉，去毛，然后用稻秸稈點火燒掉土雞身上的絨毛。

去掉內(nèi)臟后，撒鹽、胡椒粉，均勻涂抹到雞上，再涂上辣椒油（隨自己口味來定）進行腌制。

腌制兩小時后，將切好的生姜片放到雞肚子里，再放入干辣椒（不要切）。

之后，將雞用微山湖的荷葉、錫紙等進行包裹，再涂上一層黃泥。

放入烤箱進行烘烤，每半小時左右翻動一次，防止雞肉表皮烤焦。

烘烤時間跟著火的大小來定，一般烘烤2-4小時。待聽到吱吱作響的聲音時，湖南改良版的“叫花雞”就做好了。

這是做好后的成品，外焦里嫩。即保留了雞的原味，又有荷葉的清香。你隔著屏幕聞到香味了嗎？想學(xué)就跟著來做吧。