藥食同源一直是中醫(yī)提倡的養(yǎng)生治病之法，而在第17屆國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)上，也有人提出“食物是最好的藥物”理念，看似簡(jiǎn)單的食物，其中究竟蘊(yùn)含怎樣的養(yǎng)生奧妙呢？今天我們來(lái)聽(tīng)專(zhuān)家說(shuō)說(shuō)。

指導(dǎo)專(zhuān)家：解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任 趙霖教授

防病養(yǎng)生——多吃五谷

中國(guó)自古就有說(shuō)“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”，可以說(shuō)，五谷是生命之本，拒吃五谷就是在找病。

尤其值得一提的是小米，中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘、性涼，具有養(yǎng)腎氣、利小便、除煩熱、益脾胃的功效，是非常好的滋補(bǔ)品。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院內(nèi)科教授姜良鐸也毫不掩飾他對(duì)小米的喜愛(ài)，甚至說(shuō)“小米最養(yǎng)人”。

小米粥一直有“黃金粥”的美稱(chēng)，氣血不足、脾胃虛弱、體弱多病常喝，能防病養(yǎng)生。

心臟不好——吃些土豆

心功能不全的人，全身會(huì)出現(xiàn)浮腫，經(jīng)常服用消水腫的藥，體內(nèi)鉀元素會(huì)嚴(yán)重流失，引起低鉀癥。

而每100克中就有502毫克，所以很適合心臟病患者食用。

膽固醇高——每天吃幾根紅薯

日本東京大學(xué)曾經(jīng)對(duì)食物與膽固醇的影響進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯對(duì)膽固醇的作用非常強(qiáng)，可稱(chēng)之為膽固醇“克星”。

所以，膽固醇比較高的，可以每天適當(dāng)吃些紅薯。

此外，紅薯還具有暖胃、延年益壽的功效。

不過(guò)，在吃的時(shí)候有兩大禁忌：

一是不宜生吃，因?yàn)榈矸垭y以消化；

二是不可食用過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)打嗝、燒心、腹脹等癥狀。

血脂高——吃點(diǎn)凍豆腐

日常生活中有不少可以降血脂的食物，凍豆腐就是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家最為推崇的一種。

據(jù)了解，凍豆腐中的不飽和脂肪酸能降膽固醇，它表面的孔隙還能吸附油脂，起到清潔腸胃的作用。

但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中燉煮，否則它吸附湯中的油脂，反而不利于健康。

防治腰腿痛——多吃栗子

人一上了年紀(jì)就會(huì)出現(xiàn)腰腿痛，很多人以為這是身體退化的正?，F(xiàn)象，只能默默忍受。

其實(shí)不然，有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，可以防治腰腿痛——每天早晚吃?xún)蓚€(gè)栗子。

食用要點(diǎn)：必須把栗子嚼碎再吞，才能達(dá)到最好的效果。

不過(guò)，生吃比較難消化，所以不宜食用過(guò)多。

老年人便秘——多吃菠菜

老年人腸胃虛弱，容易便秘，對(duì)此營(yíng)養(yǎng)師建議增加菠菜攝入。

《隨息居飲食譜》里說(shuō)菠菜具有通腸胃、潤(rùn)燥活血的作用，特別適合痔瘡和便秘者食用。

此外，美國(guó)研究還發(fā)現(xiàn)，菠菜還能保護(hù)視網(wǎng)膜，中老年人每周食用2-4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化風(fēng)險(xiǎn)。

其實(shí)，養(yǎng)生很簡(jiǎn)單，只需一個(gè)簡(jiǎn)單的食物，一份簡(jiǎn)單的吃法，就能把身體養(yǎng)到最好，以上所說(shuō)，你都記住了嗎？