“食物是最好的藥物”，食藥兼用的理念，貫穿中國幾千年的飲食文化。看似簡單的買菜做飯，卻蘊含著豐富的養(yǎng)生奧妙。原來，最普通最便宜的東西才最養(yǎng)人，驚醒了億萬人！

《黃帝內經(jīng)》指出，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益。”人要健康，就一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的；五果是幫助消化的；五畜起到補益的作用。

中國自古以來就說“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。可以說，拒絕五谷雜糧就是沒病找病。

五谷雜糧中，小米味甘、咸，性涼，能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便，是最理想不過的滋補品。

而小米熬粥也一直有“黃金粥”的美稱，對于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。

土豆中的鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。

因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。

相比于各種降壓藥，其實一日三餐中多用點萵筍就能有效達到飲食控壓的目的。萵筍的含鉀量較高，有利于促進排尿，減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

根據(jù)一項關于食物對膽固醇影響的實驗研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他130種食物的10倍，可以成為膽固醇克星。所以，每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。

李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”，紅薯的好處古來有之。

因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。

凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。痛風急性期不可以食用。

治糖尿病有個經(jīng)典的六字方針：叫“管住嘴、邁開腿”。

有順口溜說：“先喝湯后吃飯，苗條又健康；先喝湯后吃飯，血糖減一半。”這也有一定的道理。

如果我們在飯前先喝湯，人吃的東西通?？梢员日Ｊ沉繙p少三分之一左右，“七八成飽”的度就容易掌控了。

飯前喝湯的好處不僅僅是控制食量，還可以幫助我們防治多種消化道疾病。記住并堅持這樣的用餐順序，你就向健康長壽又邁進了一步。

現(xiàn)在很多中老年人腰腿疼，那么腰腿疼怎么治呢？有一個很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個生栗子。怎么吃？

栗子通腎益氣，厚胃腸。因此古書記載，栗子能治腎虛，腰腿無力。但栗子生吃難消化，早晚一個就夠了。 

老年人便秘比較多，多吃菠菜可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。

同時，美國哈佛大學發(fā)現(xiàn)，菠菜對保護視網(wǎng)膜功能有非常好的作用。每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。

常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。