老板，來份糖醋排骨!說起糖醋排骨，大家都印象深刻吧，不說每次餐廳都會點，那至少是在你去餐廳不知道要吃什么的時候腦子里總會第一時間跑出糖醋排骨這三個字吧!糖醋美食酸甜入味，不管是經(jīng)典的糖醋魚還是暢銷的糖醋排骨，要想好吃，一定少不了關鍵的糖醋汁，而關于這神秘百搭的醬汁，你一定想學如何調(diào)制把，那今天我們就來一起說說，萬能糖醋汁如何調(diào)制!

首先，準備所有食材：

料酒、醬油、糖、醋、清水

準備制作：

1、拿出干凈的碗，碗中放入適量的白糖，后倒入適量的醬油和醋，要求蓋過白糖，后加入少量的熱水，攪拌均勻。

2、把攪拌好的醬汁放入碗中，開火熱鍋，鍋熱之后倒入適量的食用油，油熱倒入調(diào)好的糖醋汁，炒熱勾芡，變至粘稠后即可起鍋，制作菜肴時，與食材翻炒即可。

小貼士：糖醋汁調(diào)制所用的醋最好為陳醋，陳醋的酸味更濃，顏色也會更加的漂亮，如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽，在制作的過程中，醋難免會揮發(fā)，在出鍋之前撒一丟丟醋會增加醋香，增加菜肴的口感!