| 工藝 |
煎 |
難度 |
新手嘗試 |
人數 |
未知 |
| 口味 |
咸鮮味 |
準備時間 |
10分鐘 |
烹飪時間 |
<30分鐘 |
1、準備食材
2、面粉里加入2克鹽拌勻
3、先加入100克熱水拌勻再加入150清水揉成面團蓋上靜置20分鐘
4、豬肉末里加入3克鹽，蔥花，料酒攪拌成油粘性
5、準備白芝麻和雞蛋液
6、把面皮搟開搟薄后先刷上一層蛋液
7、再把豬肉末均勻加入
8、從上往下卷起收口捏緊
9、切成均勻的面坯
10、按扁開口處先刷上蛋液再沾上白芝麻
11、熱鍋溫油下入煎，煎至一面微黃翻面轉中火
12、一直煎至里面熟透兩面金黃后熄火出鍋
13、嘗嘗啊美味極了
