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入冬了，又到傳統(tǒng)的進補季節(jié)。經(jīng)濟條件較好的現(xiàn)代人對保健補品特別有興趣，在古代中國，人們更重視食用保健品，有些人對補品的消費，甚至到了癡迷的地步。那么，古代有錢人都吃什么補品？露水、動物生殖器、大小便、女人月經(jīng)等等，都曾被曾有錢人視為“大補之物”。
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秦漢人將動物生殖器視為大補之物
——最高級補品是“不老藥”
 中國為何對進補很在意？這可能與傳統(tǒng)的“陰陽學(xué)說”有關(guān)，古代認為人體內(nèi)陰陽平衡才能健康長壽。所以當(dāng)陰氣過盛的冬季和陰氣不足的夏季來臨時，古人都會通過進補追求健康，以達到強筋健骨、延年益壽的愿望。
秦漢人特別在乎這一點。從《神農(nóng)本草經(jīng)》所記來看，在今天也被當(dāng)成高級補品的人參，在當(dāng)時已被作為保健良品來消費了。羊鞭、牛鞭這類動物生殖器被視為大補之物始于何時，原來也是秦漢人吃開的，這種用動物生殖器“補陽”的原理，在湖南長沙馬王堆漢墓出土的養(yǎng)生保健帛書《十問》里，便曾提及。
而當(dāng)時最高級的補品，要算以“長生不老藥”為代表的這類所謂的靈丹妙藥。秦始皇嬴政便特好這一口，《史記·秦始皇本紀(jì)》記載，他曾于始皇二十八年（公元前219年）派齊人（今江蘇贛榆人）徐福率數(shù)千童男童女（一說500名），到東海蓬萊仙境尋訪“神藥”。
當(dāng)時的方士甚至把露水當(dāng)補品，推薦給秦始皇煉丹服用。秦始皇曾將從六國民間收繳的兵器集中銷毀，鑄成了12個萬余斤的大銅人。這些銅手造型奇特，個個手執(zhí)托盤。原來就是秦始皇相信身邊方士的鬼話，用大盤子是用于承接天露的，稱天露煉成的丹藥服后可長生不老！
秦漢人迷戀的不老補藥，到底是些什么東西？經(jīng)考證，都系將丹沙、水銀、鉛丹等礦物質(zhì)燒煉，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)后所得的物質(zhì)。當(dāng)時最受有錢人青睞的這些“補品”，有紫水晶、硫黃、雄黃、X（造字，“璺”下的“玉”換成“石”）石和綠松石等五種礦物質(zhì)，被視為“五石之精”，又稱“五石人參”，通稱“五色藥石”，1983年發(fā)現(xiàn)的南越王趙眜墓中，便曾出土了五色藥石。
這些“大補品”，實是大毒藥，成份中大都程度不同地含有毒物質(zhì)，少量服用問題不大，有時還有益處，但多了或長期服用，不僅起不到保健作用，反而傷身折壽。
魏晉人迷信“五石散”
——枸杞子、淫羊藿被當(dāng)“下藥”
 圖：古代煉丹圖
到了魏晉南北朝時，服食養(yǎng)生補品成為有錢人、文人雅士的消費時尚。這一時期，以藥石為基本成分的這類“補品”，最受歡迎。
當(dāng)時最高級、且最流行的是“五石散”。此品又名“寒食散”，據(jù)東晉人葛洪《抱樸子內(nèi)篇·金丹》所記，系丹砂、雄黃、白凡、曾青、磁石等五味藥物制成。魯迅生前對此也有研究，認為五石散的基本成分是石鐘乳、石硫黃、白石英、紫石英、赤石脂等。
此大補方在漢代即已出現(xiàn)，但到三國，由于曹魏尚書、玄學(xué)家何晏的大力推廣，在官場上、有錢人中間開始流行，服用五石散成為魏晉富人的標(biāo)志，包括著名書法家王羲之、思想家嵇康在內(nèi)，好多魏晉名人都是五石散的忠實消費者?！稌x書·王羲之傳》記載，王羲之奉信天師道，“雅好服食養(yǎng)性”。他與有相同嗜好的道士許邁，“共修服食，采藥石不遠千里”。
五石散的效果立桿見影，服食后身體發(fā)熱，正合放浪形骸，偏好聲色，追求刺激的魏晉人的胃口。這種保健品有很強的毒副作用，服后心中煩躁，如火燒身，因此服食五石散是有嚴格講究的：必須寒衣、寒飲、寒食、寒臥，故名“寒食散”。當(dāng)藥力散發(fā)時，一定要寬衣大帽，出戶外散步，故又叫“行散”、“行藥”。
因為保健補品消費市場很大，魏晉時出現(xiàn)了不少制藥名家。葛洪便是這方面的專家，曾制成不少“仙藥”，被后人譽為煉丹家、醫(yī)藥學(xué)家。他還根據(jù)《神農(nóng)經(jīng)》“上藥養(yǎng)命，中藥養(yǎng)性，下藥治病”的說法，將“仙藥”分出了不同檔次，認為最高級的是仙丹砂，次則黃金，再次則白銀。而在真正的保健補品枸杞子、淫羊藿這些中藥，則被他看作“下藥”。
隋唐人用大小便煉出“補品”
——有錢人都愛服食“大藥”
 圖：古代侍者進食圖（河北宣化遼代張世卿墓壁畫）
中國人對補品的迷信，到隋唐時代達到了高峰。這一時期，煉丹手法花樣翻新，保健補品種類豐富。如，有的用豬牙和十一月采的皂莢，燒煉取灰霜，制成名叫“莢天生牙”的保健藥品。甚至連大小便都曾被唐人拿來煉制補品，有一種叫“鉛汞”的丹藥，便是用童男童女的大小便，燒淋取霜而成。當(dāng)然，這樣的大小便是有講究的，系吃了鹽、硇砂后的排泄物。
這些丹藥，唐人俗稱為“大藥”。當(dāng)時有錢有勢的人都以服食大藥為榮，許多官員、文人成為唐朝保健品市場的消費主力，有的人直接自己動手采煉補藥?！逗？驼摗分行稳?，當(dāng)時喜歡服用保健品的人群，“如此之流，如麻如蟻”。
唐代散文大家韓愈，就曾親眼看到許多大臣、同僚因服丹藥中毒死亡的事件。而如李白、杜甫、白居易這些著名詩人，也都是唐代保健補品的熱衷消費者，也都曾迷戀于煉丹。
李白在青少年時代就愛好神仙之道，迷信仙丹補藥，退出官場后加入道教，游走各地，求仙訪道，拜師煉丹。登上泰山之巔后說，“安得不死藥，高飛向蓬瀛?”因為這類“補品”吃得太多，造成慢性中毒，李白死前是胸背生癰，膿瘡腐化，胸壁穿孔，“竟遭腐脅疾，醉魄歸八極”，痛苦萬分。
至于皇帝，更有條件服用這些“高級補品”了，唐朝皇帝最迷信進補，“多餌丹藥”。唐太宗李世民、高宗李治等，都曾召來大批煉丹道士進駐宮中，為他煉制長生大藥。李世民甚至找到外國方士、天竺（今印度）人羅邇娑婆為他煉丹。李治剛當(dāng)上皇帝便廣征天下奇人，入宮，合煉黃白仙丹。后來潘師正、劉道合兩位煉丹高人，給他煉出了神藥“大還丹”（人工還原合成的紅色丹砂），這當(dāng)是當(dāng)時皇家最高級補品了。但李治嘴貪，服食過量，急性中毒而亡。
至于宋元明清，補品更是泛濫。什么女孩初潮經(jīng)血、鹿血都曾被進補過，有的補品如鹿血至今有人迷信，本篇就不細說了。最后需要提醒現(xiàn)代消費者的是，只要能把飯吃好，其實吃什么補品都強！
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