咖啡三原種【學(xué)名】 小粒種為Arabica，中粒種為Robusta，大粒種為L(zhǎng)iberica 科屬：茜草科咖啡屬 【別名】 小粒種又稱阿拉比亞種，中粒種又稱羅布斯塔種，大粒種又稱利比里卡種 常見(jiàn)的主要有2種：Arabica 和Robusta。 咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì)，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，并雄居榜首。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。 形態(tài)特征：小喬木或大灌木，株高5～8米?；客ǔ６喾种?，老枝灰白色。節(jié)膨大，幼枝無(wú)毛。葉薄革質(zhì)卵狀披針形或披針形，頂端長(zhǎng)漸尖，基部楔形或微鈍，全緣或呈淺波形，兩面無(wú)毛。聚傘花序數(shù)個(gè)簇生于葉腋內(nèi)，花冠白色，芳香。漿果成熟時(shí)闊橢圓形，紅色，長(zhǎng)1.2～1.6厘米，種子長(zhǎng)0.8～1.0厘米?；ㄆ?～4月。 產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)于埃塞俄比亞或阿拉伯半島?，F(xiàn)在南美洲和非洲已經(jīng)大量種植，亞洲地區(qū)最好的咖啡產(chǎn)區(qū)在印度尼西亞。中國(guó)主要產(chǎn)地在海南、云南等地，此外，四川攀枝花地區(qū)也有一定規(guī)模種植。 |
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