| 維生素的適宜攝入量（ＡＩ）或推薦攝入量（ＲＮＩ） | ||||||||||||
| 年齡/歲 | 維生素 | 維生素 | 維生素 | 維生素 | 維生素 | 維生素 | 維生素 | 維生系 | 泛酸 | 葉酸 | 煙酸 | 膽堿 |
| A | D | E | B1 | B2 | B6 | B12 | C | RNI | ||||
| RNI/ug RE | RNI/ug | AI/mgN | RNI/mg | RNI/mg | AI/mg | AI/ug | RNI/mg | AI/mg | ugDFE | RNI/mgNE | AI/mg | |
| 0- | 10 | 3 | 0.2AI | 0.4 AI | 0.1 | 0.4 | 40 | 1.7 | 65 AI | 2 AI | 100 | |
| 0.5- | 400 AI | 10 | 3 | 0.3 AI | 0.5 AI | 0.3 | 0.5 | 50 | 1.8 | 80 AI | 3 AI | 150 |
| 1- | 400 AI | 10 | 4 | 0.6 | 0.6 | 0.5 | 0.9 | 60 | 2 | 150 | 6 | 200 |
| 4- | 500 | 10 | 5 | 0.7 | 0.7 | 0.6 | 1.2 | 70 | 3 | 200 | 7 | 250 |
| 7- | 600 | 10 | 7 | 0.9 | 1 | 0.7 | 1.2 | 80 | 4 | 200 | 9 | 300 |
| 11- | 700 | 5 | 10 | 1.2 | 1.2 | 0.9 | 1.8 | 90 | 5 | 300 | 12 | 350 |
| 14- | 800（男） 700（女） |
5 | 14 | 1.5（男） 1.2（女） | 1.5（男） 1.2（女） | 1.1 | 2.4 | 100 | 5 | 400 | 1.5（男） 1.2（女） | 450 |
| 18- | 800 700 | 5 | 14 | 1.4 1.3 | 1.4 1.2 | 1.2 | 2.4 | 100 | 5 | 400 | 14 13 | 500 |
| 50- | 800 700 | 10 | 14 | 1.3 | 1.4 | 1.5 | 2.4 | 100 | 5 | 400 | 13 | 500 |
| 孕婦早期 | 800 | 5 | 14 | 1.5 | 1.7 | 1.9 | 2.6 | 100 | 6 | 600 | 15 | 500 |
| 孕婦中期 | 900 | 10 | 14 | 1.5 | 1.7 | 1.9 | 2.6 | 130 | 6 | 600 | 15 | 500 |
| 孕婦晚期 | 900 | 10 | 14 | 1.5 | 1.7 | 1.9 | 2.6 | 130 | 6 | 600 | 15 | 500 |
| 乳母 | 1200 | 10 | 14 | 1.8 | 1.7 | 1.9 | 2.8 | 130 | 7 | 500 | 18 | 500 |
注：
1、推薦攝入量(Recommended Nutrient Intake，RNI)：推薦攝入量（RNI）可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個(gè)體的需要。長(zhǎng)期攝入推薦攝入量(RNI)水平，可以維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備。
2、適宜攝入量(Adequate Intake，AI)：適宜攝入量是通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群的攝入量。這一攝入量應(yīng)能滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要。適宜攝入量(AI)的準(zhǔn)確性遠(yuǎn)不如推薦攝入量(RNI)，可能顯著高于推薦攝入量(RNI)。適宜攝入量(AI)主要用作個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)，同時(shí)用作限制過多攝入的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)健康個(gè)體攝入量達(dá)到適宜攝入量(AI)時(shí)，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的危險(xiǎn)性很小。如長(zhǎng)期攝入超過適宜攝入量(AI)時(shí)，則有可能產(chǎn)生毒副作用。
3、可耐受最高攝入量(Tolerable Upper Intake Level，UL)：是指平均每日可以攝入的最高量。這個(gè)量對(duì)一般人群中的幾乎所有個(gè)體似不致于損害健康。可耐受最高攝入量(UL)的主要用途是檢查個(gè)體攝入量過高的可能，避免發(fā)生中毒。當(dāng)攝入量超過可耐受最高攝入量（UL）時(shí)，發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)性會(huì)增加。在大多數(shù)情況下，可耐受最高攝入量（UL）包括膳食、強(qiáng)化食物和添加劑等各種來源的營(yíng)養(yǎng)素之和。
4、平均需要量（EAR）：是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要量的平均值。膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量達(dá)到EAR水平時(shí)可滿足群體中50%個(gè)體的需要。
