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１、準(zhǔn)備雞翅中、香菇、胡蘿卜、蔥、圓蔥、姜  2、腌翅中。取保鮮碗，碗內(nèi)加葡萄酒、少許海鮮醬油、鹽、少許紅糖、姜粉，調(diào)勻。將雞翅中放到碗里，蓋蓋子放冰箱腌漬5小時(shí)（時(shí)間你自己掌握，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)更入味）每隔1小時(shí)將雞翅翻個(gè)面。 3、將香菇腿撕成絲，香菇頂部切片，其余材料切絲。取一個(gè)盤子，底部放少許姜絲、香菇絲、蔥絲，上面放雞翅，香菇片圍邊。上鍋蒸，大火18分鐘 4、將剩余的蔥姜胡蘿卜絲香菇絲等和腌漬雞翅的酒汁一起用鍋燒開(kāi)，汁液變濃時(shí)起鍋，澆在蒸好的雞翅上即可開(kāi)吃了
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