第一項  西紅柿：多項研究發(fā)現(xiàn)西紅柿（蕃茄）內含的Lycopene素（蕃茄素），能夠大幅減少男子罹患前列腺等癌癥的機率。在烹煮的過程中，Lycopene素就會自然釋放。烹煮時不要時間太長。生食效果也很好。西紅柿是最佳的維生素Ｃ來源。

　　第二項  菠菜：它富含豐實的鐵及維生素B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能預防盲眼癥。一杯的菠菜只有41個卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。

　　第三項  堅果：它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，還是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的堅果食品。唯一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度食用。

　　第四項  西蘭花：多項研究指出，西蘭花（綠色的菜花，椰菜花）富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少罹鎮(zhèn)患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。最佳的食用方法是，簡易烹調后使勁的咀嚼。

　　第五項  燕麥：每天食用燕麥可以減低膽固醇。研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥也可以降低血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

　　第六項  鮭魚：適當食用鮭魚可以防止血管阻塞。還有研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚含的Omega-3s成份可以保護腦部老化，罹患老人癡呆等疾病。但是，鮭魚含膽固醇較高，不宜食用太多。

　　第七項  大蒜：雖然吃了大蒜“口氣”令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，不但可以降低膽固醇，并有清血的效用。此外，殺菌功能也使大蒜備受科學家強力推薦。

　　第八項  藍莓：藍莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果之意；原產和主產于美國，故又被稱為美國藍莓。在所有蔬果中藍莓擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌癥，并能增進腦力，好處很多。

　　第九項  綠茶：綠茶深受亞洲民眾喜愛。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用綠茶可以預防癌癥。在中國大陸進行的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風險。