【原】三全、思念、正大上新；安井押寶烘焙賽道；美好小酥肉獲非遺認(rèn)證；肯德基試水黃燜雞米飯 | 一周熱點(diǎn)
新食材
2025-10-12
發(fā)布于河北 | 轉(zhuǎn)藏
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6.胖東來(lái)國(guó)慶假期期間銷(xiāo)售額達(dá)8.2億元7.盒馬“十一”大閘蟹銷(xiāo)售額增超150%8.海底撈國(guó)慶長(zhǎng)假日均消耗超35噸鮮牛肉9.盒馬在寧波成立網(wǎng)絡(luò)科技有限公司11.高德國(guó)慶假期為線下餐飲店帶去超1億客流14.鍋圈啟動(dòng)國(guó)際食品出?；亟ㄔO(shè)近日，瑞發(fā)德七公雞排實(shí)現(xiàn)了全新升級(jí)，主要聚焦在以下幾點(diǎn)：第一，更多口味，滿足舌尖期待。產(chǎn)品包含藤椒、孜然、流沙、百里香草口味，口味豐富滿足不同消費(fèi)喜好。第二，產(chǎn)品外形升級(jí)，包含炫彩雞排、口袋雞排、披薩雞排、超霸雞排等，其中炫彩雞排采用天然果蔬打造炫彩顆粒外衣，藤椒打底麻辣夠味，口酥脆、嚼感超驚艷；口袋雞排金黃酥脆、芝士留香，三重美味交織，一口迸發(fā)豐富味覺(jué)層次，帶來(lái)滿足的獨(dú)特盛宴；披薩雞排告別繁瑣，又炸又烤又放料，輕松一步搞定超高性價(jià)比；超霸雞排厚切大塊、肉感十足，獨(dú)特法式百里香草、清新解膩，超高性比價(jià)、聚餐獨(dú)享皆宜。第三，產(chǎn)品可炸可烤，適合中式簡(jiǎn)餐、休閑餐廳、外賣(mài)等多元消費(fèi)場(chǎng)景，適配性強(qiáng)。三全食品推出羽衣甘藍(lán)湯圓等新品，每100g含膳食纖維≥5g，與傳統(tǒng)果然愛(ài)經(jīng)典口味湯圓比較，糖含量減少≥30%。除了傳統(tǒng)渠道，同樣適合茶飲、甜品等新興渠道。拓展湯圓食用場(chǎng)景，打破傳統(tǒng)節(jié)日限制，為速凍食品開(kāi)拓新市場(chǎng)。近日，正大食品推出新品香甜薯泥棒，紅薯+馬鈴薯強(qiáng)強(qiáng)組合，綿密軟沙，香甜酥脆。簡(jiǎn)單烹飪，美味上桌。適配渠道：西式快餐、炸雞小吃、火鍋串串、米粉店、商超熱食區(qū)等。思念食品上新一款“爆心啵啵湯圓”產(chǎn)品。產(chǎn)品采用果蔬汁上色，藕粉入皮，吃一口爆心啵啵，果肉爆出來(lái)。產(chǎn)品有三種口味，分別是奶香草莓、茉莉青提、楊枝甘露，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。近段時(shí)間，屏榮食品上新了一款“翡翠蝦餃”產(chǎn)品，凝萃山海精華，在翠綠晶瑩的餃皮下，是蝦與魚(yú)的豐腴交融，加入竹筍塊，逐一入餡，只為呈現(xiàn)最自然的清脆口感。產(chǎn)品包含三種食材，分別是南美白對(duì)蝦仁、巴沙魚(yú)魚(yú)糜、竹筍筍塊。手工捏褶，獨(dú)具匠心，餃子皮由特制果蔬汁入料，宛若翡翠映光，鮮、嫩、脆在唇齒間層層綻放，盡顯東方雅韻。6.胖東來(lái)國(guó)慶假期期間銷(xiāo)售額達(dá)8.2億元10月9日，胖東來(lái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，國(guó)慶假期八天合計(jì)銷(xiāo)售額8.2億元，基本實(shí)現(xiàn)日均一個(gè)“小目標(biāo)”。據(jù)胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)官網(wǎng)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，10月1日-10月8日，集團(tuán)合計(jì)銷(xiāo)售額8.2億元，其中超市銷(xiāo)售額約4.04億元， 依然是主力，其自營(yíng)烘焙、熟食等特色品類(lèi)憑借品質(zhì)口碑成為流量核心;其次是電器約1億元，百貨約9679萬(wàn)元，珠寶約9635萬(wàn)元，服飾6676萬(wàn)元。具體到當(dāng)月各門(mén)店業(yè)績(jī)，胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)店依然遙遙領(lǐng)先，本月銷(xiāo)售額約2.18億元，隨后天使城店、大胖店、小胖店銷(xiāo)售額分別為約1.14億元、1.09億元、9359萬(wàn)元。7.盒馬“十一”大閘蟹銷(xiāo)售額增超150%10月9日消息，盒馬日前發(fā)布的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，“十一”期間，以帝王蟹、東星斑、牛排為代表的高檔品質(zhì)商品成為各地消費(fèi)者的首選，尤其是在石家莊、洛陽(yáng)、徐州、臨沂、宜賓等地，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)商品爆發(fā)出強(qiáng)烈需求，部分門(mén)店消費(fèi)情況比肩甚至超越了一線城市。大閘蟹作為中秋時(shí)令的代表性美食，同樣在各地掀起消費(fèi)熱潮。盒馬“十一”期間大閘蟹銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)150%。值得注意的是，在青島這類(lèi)傳統(tǒng)海鮮產(chǎn)區(qū)，作為河鮮的大閘蟹銷(xiāo)量也實(shí)現(xiàn)400%的大幅增長(zhǎng)，顯示出其從節(jié)慶禮品向日常美食轉(zhuǎn)變的消費(fèi)趨勢(shì)。8.海底撈國(guó)慶長(zhǎng)假日均消耗超35噸鮮牛肉2025年中秋國(guó)慶假期，海底撈客流高漲，10月6日接待超180萬(wàn)顧客，同比增約5%。前7天鮮牛肉日均消耗超35噸，超100家“鮮切工坊”店受捧，多地門(mén)店還承辦了婚宴。9.盒馬在寧波成立網(wǎng)絡(luò)科技有限公司天眼查APP顯示，9月28日，寧波盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立，法定代表人為冷智勇，注冊(cè)資本3000萬(wàn)人民幣， 經(jīng)營(yíng)范圍含票務(wù)代理服務(wù)、貨物進(jìn)出口、普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、第一類(lèi)醫(yī)療器械銷(xiāo)售、互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售、汽車(chē)裝飾用品銷(xiāo)售、電子產(chǎn)品銷(xiāo)售、食用農(nóng)產(chǎn)品初加工、食用農(nóng)產(chǎn)品零售等。股東信息顯示，該公司由盒馬（中國(guó)）有限公司全資持股。有消息稱，近期，肯德基通過(guò)美團(tuán)拼好飯渠道，在北京、寧波、紹興等部分城市部分門(mén)店測(cè)試黃燜雞米飯。相關(guān)媒體查閱拼好飯發(fā)現(xiàn)，肯德基店內(nèi)的一份黃燜雞蓋飯加飲品的售價(jià)僅為14.9元。11.高德國(guó)慶假期為線下餐飲店帶去超1億客流高德掃街榜10月9日發(fā)布的《2025國(guó)慶中秋長(zhǎng)假出行消費(fèi)報(bào)告》顯示，長(zhǎng)假期間全國(guó)出行和消費(fèi)行為活躍，高德APP10月1日活躍用戶數(shù)突破3.6億，創(chuàng)歷史新高；截至10月3日，“高德掃街榜”累計(jì)用戶數(shù)突破4億。8天假期，高德為線下餐飲店帶去超1億客流。2025年9月，“美好小酥肉制作技藝”正式入選成都市新津區(qū)第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，由新津區(qū)文化廣電體育和旅游局授牌、成都希望食品有限公司作為保護(hù)單位。這不僅是對(duì)一道美食的認(rèn)可，更是對(duì)一項(xiàng)承載著千年川味智慧與煙火人間的活態(tài)文化遺產(chǎn)的加冕。這道源于宮廷宴席的川味小食，歷經(jīng)四代匠人傳承，如今以年銷(xiāo)14億元、連續(xù)四年全國(guó)銷(xiāo)量第一的國(guó)民級(jí)影響力，展現(xiàn)出非遺美食在當(dāng)代餐桌上的蓬勃生命力。美好食品正讓千年的川味智慧，在現(xiàn)代化生產(chǎn)中迸發(fā)新的生命力，也為行業(yè)樹(shù)立了傳統(tǒng)技藝創(chuàng)新發(fā)展的典范。近日，安井食品發(fā)布公告，計(jì)劃變更非公開(kāi)發(fā)行股票部分募投項(xiàng)目。原項(xiàng)目包括四川安井技術(shù)升級(jí)改造項(xiàng)目、遼寧安井技術(shù)升級(jí)改造項(xiàng)目、泰州安井技術(shù)升級(jí)改造項(xiàng)目和河南三期年產(chǎn)14萬(wàn)噸速凍食品擴(kuò)建項(xiàng)目。新項(xiàng)目為鼎益豐食品（太倉(cāng)）有限公司新建烘焙面包項(xiàng)目，總投資金額為4.1億元。公司計(jì)劃將四川安井技改項(xiàng)目、遼寧安井技改項(xiàng)目、泰州安井技改項(xiàng)目尚未投入使用的募集資金合計(jì)1.81億元及河南三期項(xiàng)目尚未投入使用的部分募集資金1.8億元，合計(jì)3.61億元變更用于鼎益豐烘焙面包項(xiàng)目。新項(xiàng)目預(yù)計(jì)建設(shè)期為2年，建成后正常年可實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為6.13億元，年利潤(rùn)總額為6783萬(wàn)元，項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為10.38%。14.鍋圈啟動(dòng)國(guó)際食品出?；亟ㄔO(shè)近日，在海南儋州，鍋圈宣布，其投資的海南鍋圈國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園正式開(kāi)工建設(shè)。項(xiàng)目坐落于海南儋州工業(yè)園，享有“一港兩鐵三高速”的立體交通優(yōu)勢(shì)。園區(qū)將充分借力海南自貿(mào)港在通關(guān)、稅收、貿(mào)易等方面的特殊政策，收集全球好食材，世界美味共分享。此舉不僅是鍋圈深度融入全球食品產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略落子，更標(biāo)志著其以海南為支點(diǎn)，正式開(kāi)啟鍋圈全球化戰(zhàn)略的揚(yáng)帆出海，“全球買(mǎi)、賣(mài)全球”，搜集全球好食材。世界美味共分享。近日，牧原食品股份有限公司與BAF越南農(nóng)業(yè)股份公司在越南胡志明市正式簽署合作協(xié)議，在越南西寧省建設(shè)并運(yùn)營(yíng)總投資32億元人民幣的高科技樓房養(yǎng)殖項(xiàng)目。BAF越南農(nóng)業(yè)股份公司裴香江、牧原股份首席財(cái)務(wù)官高曈代表雙方簽署協(xié)議。雙方將合作在越南西寧省建設(shè)并運(yùn)營(yíng)高科技樓房養(yǎng)殖項(xiàng)目，發(fā)揮在技術(shù)、管理與本地資源上的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，打造高標(biāo)準(zhǔn)、智能化、綠色化的現(xiàn)代養(yǎng)殖示范，助力提升生物安全與環(huán)境友好水平，穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)健康的豬肉產(chǎn)品。根據(jù)簽約內(nèi)容，BAF與牧原股份合作建設(shè)并運(yùn)營(yíng)高科技樓房養(yǎng)殖場(chǎng)，并配套飼料廠。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年存欄母豬6.4萬(wàn)頭，每年可向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)商品豬160萬(wàn)頭；飼料廠年產(chǎn)能約60萬(wàn)噸；總投資金額達(dá)12萬(wàn)億越南盾（約合人民幣32億元）。該項(xiàng)目旨在通過(guò)借鑒中國(guó)先進(jìn)的樓房養(yǎng)殖模式，顯著提升土地利用率，降低勞動(dòng)成本，并借助智能化、自動(dòng)化技術(shù)確保高效生產(chǎn)與嚴(yán)格的生物安全管理，極大提高了重大動(dòng)物疫病的防控水平。
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