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今天，給大家介紹一個簡單有效的食療方——黑豆水。 一碗簡單易做黑豆水告別虛火擾 黑豆水有三款經(jīng)典搭配，能夠在不同情形下滿足你的需求，方法都十分簡單，動動手就能學會。 原味黑豆水:這堪稱一款“萬能方” 材料：黑豆50克，清水500毫升。 做法：將黑豆洗凈后放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。 適用人群：虛火上炎、口腔潰瘍、牙齦腫痛等癥狀者。 喝原味黑豆水時，只喝水，不吃豆。因為黑豆皮中的有效成分是清熱的關鍵，而豆子本身不易消化，吃多了反而容易脹氣，覺得浪費可以適量吃一些，或者打磨成粉二次做成豆?jié){。 黑豆山藥蘋果水這款搭配尤其適合脾胃虛弱、容易上火的人 材料：黑豆30克，山藥20克（或懷山藥片），蘋果半個。 做法：將黑豆、山藥片洗凈，蘋果切塊，一同放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。 功效：黑豆補腎，山藥健脾，蘋果潤肺生津，這款飲品既能清熱，又不會傷害腸胃，老少皆宜。 扁鵲三豆飲 這款專門針對濕熱體質(zhì)、浮腫問題 材料：黑豆、綠豆、赤小豆各30克。 做法：三種豆子提前浸泡1小時后，加水煮40分鐘，只喝湯，不吃豆。 功效：綠豆清熱解毒，赤小豆利水消腫，黑豆補腎養(yǎng)陰，三者搭配，效果翻倍，尤其適合濕熱重、臉上容易長痘的朋友。 小小一把黑豆為何這般神奇？ 《本草綱目》記載：“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣，治風熱而活血解毒?！?/div> 這段話就點明了黑豆的三大功效點：補腎、利水、解毒。 首先黑豆呈黑色，黑色能入腎。形狀似腎臟，橢圓形，這是一種內(nèi)收之“象”，能夠把精華物質(zhì)收于腎臟之中，也因此被稱作“腎之豆”。 中醫(yī)認為，所有植物的種子都是往下沉降的，其“氣”也都是向下走的，黑豆又不太溶于水，所以它在下行的過程中，就能順勢把無用的水擠掉。 肝臟欠佳、身體毒素較多的人，適宜食用黑豆。因其收斂向下的特性，能把體內(nèi)的邪熱之氣帶下來，并排出去。 黑豆有了這三種本領，各種虛火上亢的癥狀與不適，黑豆都能夠輕松解決。不過，黑豆水也不是“萬能藥”，也是需要區(qū)分人群的。 哪些人適合喝黑豆水？ 喝黑豆水的適用人群，其實可以用一句話概括：凡是虛火上炎、濕熱內(nèi)擾，喝它都沒錯。 1.頻繁上火的人 倘若你一熬夜便長痘、出現(xiàn)口腔潰瘍；一吃火鍋就喉嚨腫痛、牙齦出血，那黑豆水無疑是你的救星。它能夠迅速清除虛火，使這些“小毛病”消失不見。 2.喜愛油膩食物的人 春節(jié)期間大魚大肉不斷，再加上砂糖橘、瓜子這類“助燃劑”，體內(nèi)濕熱瞬間就冒了出來。黑豆水能夠疏肝解毒，助力排出積聚的內(nèi)熱，讓身體輕松許多。 3.經(jīng)常熬夜的朋友 熬夜一族往往肝火旺盛，情緒波動大，還易出現(xiàn)眼睛干澀、臉色發(fā)黃的狀況。黑豆水補腎養(yǎng)陰的成效，能為熬夜后的身體“降降火”，順便清清肝毒。 4.想要減輕浮腫的人 腎虛水腫、濕熱體質(zhì)的朋友，飲用黑豆水最為適宜。它能夠利水消腫，化解早上起來“腫成包子臉”的尷尬。 而這些人群則不建議食用黑豆水： 例如感冒期間、月經(jīng)期間最好不要吃黑豆，有子宮肌瘤的人也不建議多吃黑豆。還有，常見的腎病實證，例如有腎囊腫、腎結石、痛風的人，也不建議食用黑豆。 許多人為了緩解身體的癥狀，四處求名醫(yī)尋藥方，實際上，最好的藥物是食物，最好的醫(yī)院在廚房，最好的醫(yī)生就是在廚房門里面大顯身手的你們自己。
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