【原】紀(jì)實(shí)文學(xué)作品《客家魂》試讀版

作家楚夫 2025-01-05 發(fā)布于廣東

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《客家魂：廣東白企村人文圖譜》書(shū)封。書(shū)名題字者為廖學(xué)軍。

寫(xiě)在前面

新加坡開(kāi)國(guó)元首李光耀是客家人。

泰國(guó)前總理他信家族是客家人。

華人在海外建立的亞洲第一個(gè)共和國(guó)——蘭芳大統(tǒng)制共和國(guó)（1776-1888）的締造者羅芳伯是客家人。

緬甸前國(guó)家元首吳奈溫的祖先是客家人。

南美圭亞那共和國(guó)首任總統(tǒng)鐘亞瑟是客家人，他也是首位亞洲國(guó)家以外的華裔總統(tǒng)。

南美蘇里南共和國(guó)首任總統(tǒng)陳亞先先輩是客家人。

香港開(kāi)埠之前，原住民百分之九十以上是客家人。

從歷史源頭來(lái)看，澳門(mén)的原居民大部分為客家人。

深圳建市之前，寶安縣（深圳市前身）本地村民中，講客家語(yǔ)的客家人占了六成左右。

廣東中山境內(nèi)客家自然村落總數(shù)應(yīng)在 120 個(gè)以內(nèi)，中山客家移民 70% 以上來(lái)自廣東紫金縣，甘姓為中山客家第一大姓氏。

廣東梅州被譽(yù)為世界客都，祖籍梅州的海外華人、華僑和港澳臺(tái)同胞700多萬(wàn)人。

廣東惠州被譽(yù)為客家僑都，每7個(gè)香港人中，有1個(gè)是惠州籍。

廣東河源被譽(yù)為客家古邑，是東江流域客家人的聚居中心。

廣東韶關(guān)被譽(yù)為客家吾州、嶺南客州、客家礦都、川北客鄉(xiāng)，是閩粵贛客家大本營(yíng)的重要組成部分。

全世界客家人過(guò)億，這個(gè)龐大的族群具有怎樣的精神基因，讓他們不斷開(kāi)疆拓土、開(kāi)枝散葉、鑄造輝煌。

從2023年開(kāi)始，筆者用兩年時(shí)間，深入廣東中山市客家村白企村深度調(diào)研，小角度縱深切入，透過(guò)一個(gè)村莊看到一個(gè)族群的精神基因，以《客家的大門(mén)是這樣推開(kāi)的》結(jié)尾。

本文約1.3萬(wàn)字，篇幅較長(zhǎng)，不喜長(zhǎng)文的朋友可以略過(guò)。

內(nèi)容簡(jiǎn)介

廣東中山翠亨新區(qū)南朗街道白企村，由3條山溝、23個(gè)自然村組成，是典型的客家山村，曾是五桂山抗日游擊根據(jù)地核心地帶，又是典型的僑村，還是遠(yuǎn)近聞名的廚師村，走出了中國(guó)烹飪大師余劍鋒和余敬科、“秘魯鞋王”黃仲儒、“夏威夷快餐王”甘國(guó)欽、“夏威夷種植王”黃亮等。其中，僅有168人的燈籠坑自然村，旅居海外的華人華僑和港澳臺(tái)同胞超過(guò)1300人，走出三任秘魯中華通惠總局主席。

白企依托山水資源優(yōu)勢(shì)建成生態(tài)村，探索一條獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村振興路。

作者以報(bào)告文學(xué)手法，小角度縱深切入，呈現(xiàn)一個(gè)客家山村的文明切片，深度挖掘客家人的精神基因，表現(xiàn)一個(gè)族群的家國(guó)情懷，展現(xiàn)中華文化根與魂。

作者簡(jiǎn)介

程明盛，廣東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，主任記者，中山市首屆十佳記者，現(xiàn)任中山日?qǐng)?bào)社副總編輯。生于湖北孝感應(yīng)城鄉(xiāng)村，1994年辭去機(jī)關(guān)工作南下趕海，以新聞為業(yè)，輾轉(zhuǎn)東莞、珠海，覓中山故里而棲。2015年出版紀(jì)實(shí)文學(xué)作品《大國(guó)空村》，登上“新浪中國(guó)好書(shū)榜”2015年7月總榜，當(dāng)年獲首屆廣東省“有為杯”報(bào)告文學(xué)獎(jiǎng)。2021年出版紀(jì)實(shí)文學(xué)作品《出伶仃洋：崖口村人文鏡像》，入選“2022年粵書(shū)吧百館薦書(shū)榜單”。2024年出版紀(jì)實(shí)文學(xué)作品《客家魂：廣東白企村人文圖譜》，獲2023年廣東“新時(shí)代山鄉(xiāng)巨變”題材作品創(chuàng)作扶持和2023年度中山市文藝精品創(chuàng)作扶持。

作者像。

序：大灣區(qū)客家人的追“根”鑄“魂”之旅

楊宏海

序言作者楊宏海先生。

客家人是中國(guó)古代歷史上南遷漢族移民群體中的一支，是世界上分布范圍最廣、影響最深遠(yuǎn)的漢族民系之一。所謂“有太陽(yáng)的地方就有中國(guó)人，有中國(guó)人的地方就有客家人”，說(shuō)的就是客家人不斷遷徙、落地生根、播遷四海。過(guò)去，有不少描寫(xiě)客家人的文學(xué)作品，如程賢章的《圍龍》、譚元亨的《客家圣典》、安國(guó)強(qiáng)的《客家大遷徙》等，大都是以宏大視野去描寫(xiě)客家人波瀾壯闊的人文變遷。最近看到一部紀(jì)實(shí)作品書(shū)稿《客家魂：廣東白企村人文圖譜》，以粵港澳大灣區(qū)一個(gè)只有 2000 多人的客家鄉(xiāng)村為觀照，去追溯客家人的前世今生與鑄“魂”之旅，讀來(lái)令人耳目一新。

作者程明盛是中山日?qǐng)?bào)社副總編輯，中山市首屆十佳記者。他是湖北省孝感人，卻對(duì)被譽(yù)為“東方猶太人”的客家人深感興趣。作為一位從事新聞業(yè)的作家，程明盛曾創(chuàng)作出《大國(guó)空村》《出伶仃洋：崖口村人文鏡像》等紀(jì)實(shí)文學(xué)作品。當(dāng)他深度接觸到中山市一個(gè)客家村莊—— 白企村時(shí)，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的創(chuàng)作沖動(dòng)，希望借助一個(gè)村去走近客家群體。于是，他以中山白企村為點(diǎn)，以客家族群為線，從個(gè)體出發(fā)，由點(diǎn)及面，以小見(jiàn)大，深度挖掘客家人的精神基因，經(jīng)過(guò)一年多的調(diào)研與撰寫(xiě)，終于拿出了這部別開(kāi)生面的作品。

一、以記者視角深入客家鄉(xiāng)村田野調(diào)查與實(shí)地采訪

白企村地處中山市五桂山區(qū)，世界八大候鳥(niǎo)遷徙線路之東亞—澳大利亞遷徙線上，擁有大自然的天然饋贈(zèng)，風(fēng)景秀美，三條發(fā)源于五桂山的河溪，灌溉沿途村莊后流入大海。其下轄23個(gè)自然村，是中山市自然村較多的行政村。該村開(kāi)基祖大都在明、清時(shí)期，從河源、梅州等地輾轉(zhuǎn)遷來(lái)，是典型的客家山區(qū)村。

作為一個(gè)新廣東人（新客家人），在客家方言不通、資料匱乏的情況下，程明盛一開(kāi)始遇到的困難可想而知。但是，他以真誠(chéng)的態(tài)度、以記者的敏銳與鍥而不舍的精神，贏得了白企人的信任。他常常采取聊天式調(diào)查、臥底式采訪的形式，跟受訪對(duì)象接觸和交流，往往拋開(kāi)筆記本，以一部手機(jī)替代錄音機(jī)，進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前就打開(kāi)錄音。一天調(diào)查結(jié)束回到住處后，就及時(shí)整理錄音、照片、視頻和筆記，梳理進(jìn)一步調(diào)查線索，安排接下來(lái)的工作，多數(shù)調(diào)查都在對(duì)方不知不覺(jué)中進(jìn)行。

在深入調(diào)研與采訪中，作者順藤摸瓜收集資料，對(duì)白企村有了三個(gè)發(fā)現(xiàn)：其一是“紅色之村”。白企村所在的五桂山區(qū)（包括白企村），是當(dāng)年的抗日游擊根據(jù)地，開(kāi)國(guó)少將謝立全撰寫(xiě)的革命回憶錄《珠江怒潮》，記錄了當(dāng)年被譽(yù)為“小延安”的五桂山區(qū)，這里留下眾多抗日舊址和英雄故事。

其二是“華僑之村”。白企村是旅外鄉(xiāng)親和港澳臺(tái)同胞遠(yuǎn)超過(guò)本地人口的山村。一代代白企人漂洋過(guò)海，走出了“秘魯鞋王”黃仲儒、“夏威夷種植王”黃亮、“夏威夷快餐王”甘開(kāi)松。其中戶籍人口僅 168 人的燈籠村自然村，走出了三任秘魯中華通惠總局主席。在澳門(mén)，還有一位以經(jīng)營(yíng)“客家涼茶鋪”出名的白企人。

其三是“廚師之村”。白企村做過(guò)廚師的不下400 人，每六個(gè)人就有一個(gè)廚師。余劍鋒和余敬科是改革開(kāi)放之初從白企村走出的第一批大廚，三四十年里，他們從家鄉(xiāng)白企村帶出了上百位廚師，他們的徒弟又帶出一批廚師，形成白企廚師群落，在珠三角乃至更大范圍廣有影響。

正是有了這種“發(fā)現(xiàn)”，令記者出身的程明盛與白企村結(jié)下不解之緣，深感白企村就像一本打開(kāi)的客家書(shū)，精彩紛呈、常讀常新，總也讀不完，激勵(lì)著他融入客家這個(gè)特殊群體，去尋找客家文化的根與魂。

二、從白企村看新老客商的文化傳承

客商，是由深厚客家文化孕育的客家商人群體。“誠(chéng)信為本、創(chuàng)新為要、家國(guó)為魂、四海為商”是公認(rèn)的客商精神。長(zhǎng)期以來(lái)，白企村人四海為家、開(kāi)枝散葉，主要分布在美國(guó)、秘魯?shù)葒?guó)家及我國(guó)港澳地區(qū)。他們較多通過(guò)宗親關(guān)系或親戚鄰友介紹遷徙海外，在異國(guó)他鄉(xiāng)長(zhǎng)期的創(chuàng)業(yè)開(kāi)拓中，立足商海打拼，逐步形成守望相助、抱團(tuán)取暖、用人唯賢的經(jīng)商之道。如“秘魯鞋王”黃仲儒與“夏威夷種植王”黃亮本身就是族親，而“夏威夷快餐王”甘開(kāi)松與原鄉(xiāng)華僑華人也關(guān)系密切，他們之間彼此常有來(lái)往，并相互幫助，因而成就了一個(gè)個(gè)商業(yè)成功的故事，體現(xiàn)出白企人新老客商的文化傳承。

僅有 2000 多人的白企村，就有1/6 的人口會(huì)廚藝。追溯他們的學(xué)藝路，便追出全村一代代廚師的傳承，從中了解到一個(gè)村莊親帶親、鄉(xiāng)帶鄉(xiāng)的學(xué)藝路徑。

余劍鋒和余敬科這對(duì)叔伯兄弟，是改革開(kāi)放后從白企村走出的第一批大廚，共同創(chuàng)辦了深圳市阿鋒餐飲管理有限公司。這兩位中國(guó)烹飪大師，帶出白企廚師群落，創(chuàng)造性地傳承了粵菜文化，經(jīng)營(yíng)出一條富民之道。與他們同時(shí)出道的還有 1969 年出生的余靄廉，他不僅成長(zhǎng)為“珠海名廚”，還帶出余旭源等家鄉(xiāng)名廚。

白企村返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大廚甘作舟，1999 年從南朗理工學(xué)校畢業(yè)不久，便跟余敬科學(xué)廚藝，修成大廚，長(zhǎng)期擔(dān)任大酒樓鮑魚(yú)房主管。甘作舟不忘反哺桑梓，攜都市烹飪技藝回鄉(xiāng)，幫助帶旺當(dāng)?shù)乜图掖迓洳惋嫛?/span>

“夏威夷種植王”黃亮，其父親黃朝安于1884 年去夏威夷農(nóng)場(chǎng)做工。黃亮久經(jīng)商海沉浮，終于為家族的興旺發(fā)達(dá)打下基礎(chǔ)，其家族后代現(xiàn)有500 多人，其中在秘魯超過(guò)300 人，在港澳有100 多人。黃亮及族人經(jīng)過(guò)多年奮斗，成為成功的商人，不僅經(jīng)營(yíng)夏威夷瓦胡島最大的濕地農(nóng)場(chǎng)，還創(chuàng)辦了當(dāng)?shù)鼐哂械貥?biāo)性的房屋租賃公司“黃家村”。

“秘魯鞋王”黃仲儒，其父親早年從白企村去秘魯。1952年黃仲儒15 歲時(shí)，孤身去澳門(mén)投靠遠(yuǎn)親，1957年又從澳門(mén)轉(zhuǎn)去秘魯，在父親的雜貨店打工，1964年創(chuàng)辦了現(xiàn)在的鞋廠，到2023 年已經(jīng)59年了。工廠有一萬(wàn)多平方米廠房，800 多員工，每天生產(chǎn) 2000 多雙鞋。他在秘魯開(kāi)了38 家連鎖店，至 2023 年已87 歲，仍然老當(dāng)益壯。

在海外打拼的白企人，有一種可貴的品質(zhì)，就是守望相助、抱團(tuán)取暖，做到識(shí)才愛(ài)才、知人善任。如黃仲儒在秘魯從事制鞋業(yè)，因1968 年初秘魯經(jīng)濟(jì)不景氣，又發(fā)生一場(chǎng)政變，許多工廠倒閉，黃仲儒的鞋廠也到了破產(chǎn)邊緣，為此他向黃亮求助借款。黃亮十分器重堂侄黃仲儒的才華，擬招攬他去夏威夷打理生意，當(dāng)他看到堂侄黃仲儒并沒(méi)有因挫折而灰心喪氣，而是堅(jiān)持要留在秘魯重振產(chǎn)業(yè)，反而增添了對(duì)他的信心，當(dāng)即應(yīng)允借40 萬(wàn)美元幫黃仲儒渡過(guò)難關(guān)、令他東山再起。

幾年后，黃仲儒成為“秘魯鞋王”。為擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，他物色到同鄉(xiāng)后輩、年輕的大學(xué)生陳金海，便三次拋出橄欖枝，誠(chéng)邀還在大學(xué)讀書(shū)的陳金海加盟公司。陳金海這位攻讀會(huì)計(jì)和工商管理雙學(xué)位的學(xué)生，終被黃仲儒求賢若渴的知遇之恩所感動(dòng)，“士為知己者用”，以合股身份加盟，與黃仲儒合作，把公司做成秘魯鞋業(yè)界的引領(lǐng)者。

“夏威夷快餐王”甘開(kāi)松也是一個(gè)富有傳奇色彩的人物。19 歲那年，甘開(kāi)松聽(tīng)從父親召喚，奔赴美國(guó)夏威夷，不久被同鄉(xiāng)邀請(qǐng)合股買(mǎi)下一家牛奶面包店。他們結(jié)合本地實(shí)際，將店子從賣(mài)牛奶、面包改成夏威夷燒烤，針對(duì)當(dāng)?shù)厝说男枨筇攸c(diǎn)，融合了多國(guó)的飲食元素，經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)造并注冊(cè)了“慕蘇比”午餐肉飯團(tuán)。“慕蘇比”用模具將飯壓成長(zhǎng)方體，加上醬料、放進(jìn)午餐肉，用紫菜包起來(lái)，好吃又方便，很受客人歡迎，早在2005 年，該公司就成為全美 15 家增長(zhǎng)速度最快的快餐企業(yè)之一。

實(shí)踐中甘開(kāi)松認(rèn)識(shí)到，連鎖企業(yè)最重要的環(huán)節(jié)之一是管理人才，因此他特別注重在員工中發(fā)現(xiàn)人才，并實(shí)行激勵(lì)機(jī)制。他發(fā)明一種“員工晉升合伙人”制度，不惜拿出股份作為吸引優(yōu)秀員工的籌碼，扶持他們開(kāi)分店，幫他們擔(dān)保，還借錢(qián)給他們，由此吸引來(lái)不少擁有高學(xué)歷的青年才俊。他們被甘開(kāi)松的創(chuàng)業(yè)激情和“員工晉升合伙人”制度所吸引，最終圓了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)與老板夢(mèng)。

三、從白企村看海外新生代客商的經(jīng)商之道與家國(guó)情懷

值得一提的是，據(jù)《客家魂》書(shū)稿介紹，在白企村海外華僑華人新生代中，絕大多數(shù)都延續(xù)了客家人崇文重教的傳統(tǒng)，接受了良好的教育。但他們當(dāng)中不少人接受高等教育后，喜歡選擇“開(kāi)店”，即愿意放棄“金飯碗”去下海經(jīng)商，從這些白企籍華僑華人新生代身上，分明看到海外客籍新生代不同的人生選擇。

以血緣為紐帶的宗族關(guān)系，是中華民族千百年來(lái)最穩(wěn)定也是最具向心力的群聚關(guān)系。每逢清明前后，就有許多華僑華人和港澳臺(tái)同胞返鄉(xiāng)祭祖，或去當(dāng)?shù)厝A人公墓拜祭逝去的親人。白企村的海外鄉(xiāng)親也不例外，而拜祭都會(huì)依照傳統(tǒng)的風(fēng)俗禮儀。黃亮的家族在夏威夷生活了100 多年，已經(jīng)融入當(dāng)?shù)?，子孫后代很多人不懂中文，已經(jīng)無(wú)法用中文記錄家史，但他們還是恪守“慎終追遠(yuǎn)、不忘祖根”的古訓(xùn)，用英文來(lái)撰寫(xiě) 家譜，以此追尋來(lái)時(shí)的路，尋找父輩祖輩的精神傳承。而今，借助這本英文的家譜，一個(gè)華人家族的歷史，便清晰地展現(xiàn)在眼前。

在中山市博物館，征集了一批海外華僑華人的歷史資料，其中有30 多件白企村燈籠坑的僑批，都是黃氏華僑在20 世紀(jì)四五十年代從秘魯利馬寫(xiě)給家鄉(xiāng)親人的，其中談及家庭生活、子女教育、村辦學(xué)校及出洋謀生等，字里行間體現(xiàn)一代華僑華人深厚的家國(guó)情懷，讀了令人感動(dòng)。

1987 年跟著胞兄黃偉強(qiáng)去秘魯?shù)陌灼蟠迦它S獻(xiàn)興，1995 年轉(zhuǎn)去夏威夷發(fā)展，從餐飲做起，再轉(zhuǎn)投種植業(yè)，現(xiàn)已擁有過(guò)百英畝菜地，是華人圈知名的蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)大戶。他自幼就有一種不服輸?shù)膭蓬^，在農(nóng)莊里所有的活都親力親為，修車(chē)、開(kāi)車(chē)、搞裝修，什么都會(huì)。妻子甘紅芳則熱情大方，聰明能干，可謂出得廳堂，入得廚房，形成男主內(nèi)、女主外的家庭格局，配合得天衣無(wú)縫。

尤其是他們的處事與經(jīng)商之道，展示出一種客家人特有的智慧：如農(nóng)場(chǎng)為了接送員工上下班，黃獻(xiàn)興專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一輛奔馳中巴車(chē)；農(nóng)場(chǎng)的房子租給外人能收 2000 美元，他半價(jià)租給員工；臺(tái)灣籍的業(yè)務(wù)骨干朱臺(tái)寧，讀大學(xué)時(shí)被聘來(lái)公司兼職，2022 年大學(xué)畢業(yè)后正式入職公司，黃獻(xiàn)興送了一臺(tái)小車(chē)作為畢業(yè)禮。對(duì)此，他們有自己的“經(jīng)濟(jì)賬”：買(mǎi)一輛 15 座奔馳車(chē)花 5.5萬(wàn)美元，月供表面上是農(nóng)場(chǎng)在支付，其實(shí)是員工在供車(chē)，因?yàn)楣?jié)省了員工分散居住而等車(chē)的時(shí)間，“再說(shuō)，工人對(duì)人說(shuō)老板買(mǎi)部奔馳車(chē)給我們坐，也有面子。”又如買(mǎi)車(chē)送給業(yè)務(wù)骨干，他認(rèn)為“買(mǎi)得很有價(jià)值”。這種看似樸素的價(jià)值觀背后所計(jì)算的人生賬更高明。其實(shí)，幫人幫己，以心換心。就如送車(chē)給這位臺(tái)灣籍的業(yè)務(wù)骨干，她感恩老板的關(guān)懷，亦全身心幫助公司打理業(yè)務(wù)，讓黃獻(xiàn)興夫婦出門(mén)辦事可放心，等于找到可以依靠的職業(yè)經(jīng)理人。當(dāng)被問(wèn)到這種人生哲學(xué)是從哪里學(xué)到的，黃獻(xiàn)興笑笑說(shuō)：“小時(shí)候大哥就教導(dǎo)我'做人做事要算大賬、不算小賬’！”

四、從白企村看挖掘文化與生態(tài)資源，助力鄉(xiāng)村振興

綜觀《客家魂》全書(shū)，有幾點(diǎn)印象尤為深刻。其一是語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明快、樸實(shí)平易，人物與故事在娓娓道來(lái)之中，如小溪流水，騰著細(xì)波微浪，令人在不知不覺(jué)之中深受感染。其二是細(xì)節(jié)也是其中重要特色。如寫(xiě)白企村燈籠坑村民記憶最深的百年雞心柿樹(shù)，高高地立在院子里屋墻邊，長(zhǎng)滿綠葉、像一個(gè)綠色衛(wèi)士。柿子摘下后，先將陶缸烤熱，再將柿子疊放在陶缸里，每層柿子中間墊一層榕樹(shù)葉，裝滿后蓋上陶缸，三五天后熟了，紅彤彤的，主人先拿柿子拜月光，再分贈(zèng)給鄉(xiāng)鄰親友品嘗……此種描繪，能勾起多少海外游子的不盡鄉(xiāng)愁！其三還是在于一種“發(fā)現(xiàn)”，作者獨(dú)具慧眼地發(fā)現(xiàn)了在大灣區(qū)背景下一個(gè)村莊的歷史變遷與客家族群新的文化特質(zhì)和閃光點(diǎn)，令人回味無(wú)窮。

近些年來(lái)，“一帶一路”倡議和粵港澳大灣區(qū)戰(zhàn)略的實(shí)施，給大灣區(qū)所在城市中山提供了重大機(jī)遇，同樣也給客家人這一群體提供了重大機(jī)遇?？上驳氖?，包括《客家魂》作者在內(nèi)的有識(shí)之士，已與白企人共同攜手，努力挖掘白企村客家文化資源，探索“一帶一路”倡議和粵港澳大灣區(qū)戰(zhàn)略實(shí)施中，白企村文化振興和生態(tài)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑。

隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)與文化旅游的開(kāi)發(fā)，白企村舉行了首屆白企村客家粄比賽，又舉辦了白企首屆荔枝美食嘉年華，許多農(nóng)莊大廚踴躍參加相關(guān)活動(dòng)。此外，農(nóng)耕體驗(yàn)基地、錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)、南藥種植園等項(xiàng)目也逐步在白企村興起，當(dāng)?shù)氐闹胁菟幰噙\(yùn)到澳門(mén)開(kāi)“客家涼茶鋪”。年輕大學(xué)生、海歸等知識(shí)精英已涉足白企村，開(kāi)發(fā)這里豐沛的生態(tài)資源，幻化出一個(gè)自然天成的世外桃源。

幾百年前，客家人從梅州、河源等地遷徙而來(lái)，落戶中山白企村，后來(lái)又漂洋過(guò)海走向五洲四海，在世界各地留下足跡，開(kāi)枝散葉。無(wú)論是扎根原鄉(xiāng)，還是已成為華僑華人和港澳臺(tái)同胞的白企人，他們都勇于開(kāi)拓，篳路藍(lán)縷，不斷豐富一個(gè)族群的遷徙史與心靈史，書(shū)寫(xiě)大灣區(qū)客家人的追“根”與鑄“魂”之旅。

我在主持《濱?？图摇芬粫?shū)的編撰中，將濱?？图业奈幕卣鞫x為“開(kāi)拓、包容、重商、進(jìn)取”。地處粵港澳大灣區(qū)城市的中山白企村，便具有濱?？图疫@樣的一個(gè)典型特征。感謝作家程明盛挖掘出大灣區(qū)這么一個(gè)客家山村，呈現(xiàn)出眾多精彩的人物，以此講好新時(shí)代客家人尋“根”與鑄“魂”的故事，以獨(dú)特視角為客家文學(xué)版圖增光添彩，功莫大焉！

（作者系中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，廣東省政府省情專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家，深圳市客家文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，深圳大學(xué)客座教授、碩士生導(dǎo)師）

結(jié)語(yǔ)：客家文化根與魂

客家圍屋。

我是誰(shuí)？我從哪里來(lái)？我要去哪里？這是哲學(xué)的三大終極追問(wèn)。

以血緣為紐帶的宗族關(guān)系，是中華民族千百年來(lái)最穩(wěn)定也是最具有向心力的群聚關(guān)系。一個(gè)個(gè)宗族，經(jīng)由修譜，不斷追尋來(lái)路。

從走讀白企村開(kāi)始，我就有一個(gè)愿望，希望經(jīng)由白企人認(rèn)識(shí)客家人這個(gè)特殊群體，尋找客家文化的根與魂。

一

從城區(qū)出發(fā)，走翠亨快線轉(zhuǎn)南朗快線，轉(zhuǎn)入白企村路段，南貝路、西村大道、南合路的三個(gè)路口是白企三條山溝出入口，南朗快線幾乎成了白企村與外界的分界線，也是山區(qū)與平原地區(qū)分界線。

三條發(fā)源于五桂山區(qū)的河溪，灌溉沿途村莊后流入大海。然而，客家人與廣府人在山里山外做了選擇，先來(lái)的廣府人住在山外平原，后到的客家人住在山里。

從地名就能分出里外之別，貝里河流經(jīng)山溝段被叫做貝里，貝里河流出山區(qū)后叫貝外，跟貝里片緊鄰的自然村叫貝外村；合水河流經(jīng)山溝段被叫做合里，合水河流出山區(qū)后叫合外，跟合里片區(qū)緊鄰的自然村叫合外村。

與貝外村交界的白企賀屋自然村記載，太祖賀文蔚從廣東紫金縣遷居中山南朗貝頭里李屋，后覺(jué)得此處不好，又搬到廣府人聚居的張家邊河棚頭住。由于當(dāng)?shù)厝硕啵图胰松?，常受人歧視，又搬回貝里與貝外交界處。

如果記錄準(zhǔn)確，意味著部分客家人嘗試過(guò)遷出客家人聚居的山區(qū)，但融入廣府人領(lǐng)地并不容易。

審視客家人的遷徙史和遷徙路線，這是一個(gè)特殊的族群，是漢族的一個(gè)分支。但他們與農(nóng)耕民族安土重遷的傳統(tǒng)不同，西晉永嘉之亂開(kāi)始的1700多年里，歷經(jīng)五胡亂華、黃巢起義、靖康之恥、南宋滅亡、湖廣填四川等，客家人為躲避戰(zhàn)亂，一次次南遷，從黃河流域到淮河流域，從長(zhǎng)江流域到嶺南和閩南，主要聚居在福建省西北部、江西省南部、廣東省東北部。

客家人遵循著亂世進(jìn)山避禍的傳統(tǒng)，其實(shí)也是尋找生存空間的無(wú)奈選擇，不得不向生存環(huán)境相對(duì)較差的山區(qū)索取資源。無(wú)山不住客，無(wú)客不住山，成為客家人生存境遇的真實(shí)寫(xiě)照。

洪秀全等客家人領(lǐng)導(dǎo)的太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)的失敗，還有清末的土客械斗，催生了客家人外遷和出走海外。

二

查找客家人族譜，它們都特別強(qiáng)調(diào)客家人的中原血統(tǒng)。

資料記載，白企合里片區(qū)最早立村的大塘自然村，始建于明天順年間（1457—1464），主要為劉姓，從廣東紫金遷此。明末清初，劉姓人從大塘村遷田心；另一部分劉姓人遷到白虎頭定居；清雍正年間（1723—1735），又有一部分劉姓人遷至餅鋪定居。白虎頭和餅鋪兩個(gè)聚落與田心村相鄰，且原籍均為紫金，定居后人口較少，20 世紀(jì)60 年代三村并稱田心村。

繼續(xù)追溯廣東紫金劉氏來(lái)源，遷入紫金各地劉氏均為興寧劉開(kāi)七之子劉廣傳的后裔，有長(zhǎng)、二、三、四、六、八、十、十一等八房后裔，先后遷入紫金。

原合里村支書(shū)劉國(guó)民保存的興寧《劉氏宗譜》記載：溯我劉氏，自大始祖源明公起，歷經(jīng)四千三百多年，始于陶唐，顯于三代，著于春秋，盛于漢室，派衍中山，望著涿郡，積慶洛陽(yáng)，蜚聲閩嶠。

白企第一大姓是甘姓，族譜記載源自河源紫金?！恫澈８适献谧V 嶺南廣東分支》記載遷徙史略：

甘氏源出渤海，發(fā)跡江夏，繼遷福建、江西，后移粵東。

紫金為甘氏肇粵始祖駐足之地。入粵前，甘氏原居福建汀州府寧化縣石壁都葛藤坑。至唐僖宗年間，黃巢起義（公元878年），遷江西贛州府信豐縣居住。至明洪武四年（1371），一百一十八世甘青海同母崔氏由贛入粵。

行走白企，偶然得到華僑華人和港澳臺(tái)同胞編撰的家譜，有的以英文寫(xiě)成，看得出來(lái)，華僑華人經(jīng)過(guò)幾代人繁衍，新生代多不懂中文，卻并不影響他們尋找來(lái)路。

從夏威夷帶回黃亮家英文家譜的甘紅芳說(shuō)，夏威夷知名眼科醫(yī)生李醫(yī)生（英文名 Louis Lee ），外婆 Lucille Wong 是白企燈籠坑人，在當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)大家族。李醫(yī)生編撰族譜，每次聚會(huì)都找到甘紅芳，了解外婆家族的信息。甘紅芳轉(zhuǎn)而求助八旬“秘魯鞋王”黃仲儒，幫李醫(yī)生尋根。黃仲儒熱情地向李醫(yī)生及家人發(fā)出邀請(qǐng)，李醫(yī)生的孩子曾遠(yuǎn)赴秘魯，向黃仲儒當(dāng)面求證。

三

我跟白企人打交道，沒(méi)有聽(tīng)到對(duì)懶漢、閑人的抱怨，許多年輕人剛出校門(mén)，就跟著同鄉(xiāng)外出學(xué)藝。

印象很深的是，改革開(kāi)放后白企合里片區(qū)第一個(gè)大廚余劍鋒，在十里挑一的選拔中勝出，進(jìn)入中外合資的翠亨賓館當(dāng)服務(wù)員，輾轉(zhuǎn)進(jìn)入廚房。為了向香港廚師學(xué)藝，他每天下班后留下來(lái)幫廚，贏得了香港廚師的信任。他感慨，那時(shí)學(xué)半年相當(dāng)于現(xiàn)在學(xué)五年。

改革開(kāi)放后白企第一批萬(wàn)元戶之家，余天彩、余木桂、余旭源一家三代本色不改，信奉一技傍身走天涯。不少白企籍廚師走遍半個(gè)中國(guó)，四處偷師學(xué)藝。

這些年，不少白企籍大廚回歸鄉(xiāng)里，在家鄉(xiāng)合伙辦起農(nóng)莊，說(shuō)起回歸的原因，大多是為了孩子教育，希望在孩子求學(xué)階段一路陪伴。

早在1993 年，秘魯僑領(lǐng)黃偉強(qiáng)的小兒子黃國(guó)力三歲，夫妻倆帶著黃國(guó)力回到家鄉(xiāng)，讓黃國(guó)力在家鄉(xiāng)接受了完整的幼兒園、小學(xué)、中學(xué)教育，高中畢業(yè)后考入美國(guó)亞利桑那大學(xué)，繼而考入密歇根州立大學(xué)法學(xué)院。

追蹤華僑華人和港澳臺(tái)同胞新生代，絕大多數(shù)接受了良好的教育。他們延續(xù)了客家人崇尚和重視文化教育的傳統(tǒng)，這是客家人才輩出的精神基因。

行走白企，一處處公共建筑上，刻著許多捐款捐物者名字，其中以旅外鄉(xiāng)親和港澳臺(tái)同胞居多。芳名錄背后，是一個(gè)族群崇善向上的美德。

白企流傳著歸僑劉震球的抗日故事，他放棄美國(guó)產(chǎn)業(yè)回鄉(xiāng)，變賣(mài)家產(chǎn)支持抗日，以私塾為抗日宣傳主陣地，組建民兵集結(jié)隊(duì)抗日，后編入珠江縱隊(duì)，散盡家財(cái)。

在中山市博物館內(nèi)的中山華僑歷史博物館里，看到白企燈籠坑籍黃子綸寫(xiě)給弟媳劉氏和侄子黃煥生的長(zhǎng)信，稱籌集錢(qián)款，囑咐家里人為村中學(xué)校置辦銅鼓喇叭，修復(fù)本村損壞的道路，字里行間能讀出濃濃的家國(guó)情懷。

白企像一本打開(kāi)的客家書(shū)，常讀常新，總也讀不完。于是相信，自己跟客家有一段不了緣。

華商人生賬本

黃獻(xiàn)興甘紅芳夫妻在感恩宴上秀恩愛(ài)。夏升權(quán) 攝

中山人似乎跟夏威夷種植業(yè)有緣。

比孫中山年長(zhǎng) 12 歲的大哥孫眉，1872 年 17 歲時(shí)跟著舅父楊文納，還有一眾鄉(xiāng)親，漂洋過(guò)海到了遙遠(yuǎn)的夏威夷，后來(lái)到茂宜島開(kāi)荒墾地，高峰時(shí)在茂宜島的農(nóng)場(chǎng)有 6000 英畝，雇工1000 多人，養(yǎng)牧牛馬豬羊數(shù)萬(wàn)頭，被稱為“茂宜王”。為了支持孫中山的民主革命，他變賣(mài)農(nóng)場(chǎng)，散盡家財(cái)，成為孫中山強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)后盾。

比孫眉晚 12 年到達(dá)夏威夷的白企燈籠坑人黃朝安，1884年到夏威夷后以種地為生，不斷積攢土地，他的兒子黃亮成為華人圈知名的“種植王”。黃亮與孫眉是鄰村人，黃亮的家鄉(xiāng)村莊白企和孫眉的家鄉(xiāng)村莊翠亨只隔著一座山。

比黃朝安晚 103 年出洋謀生的白企燈籠坑人黃獻(xiàn)興，1987 年跟著胞兄黃偉強(qiáng)去秘魯，1994 年轉(zhuǎn)去夏威夷發(fā)展，從餐飲起家，轉(zhuǎn)投種植業(yè)，擁有過(guò)百英畝菜地，是華人圈知名的蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)大戶。

黃獻(xiàn)興、甘紅芳在感恩宴上秀恩愛(ài)（夏升權(quán)／攝）

清明前，黃獻(xiàn)興攜夫人甘紅芳返鄉(xiāng)祭祖，并設(shè)宴54 圍宴請(qǐng)親友。籌辦宴席的間隙，我與黃獻(xiàn)興、甘紅芳夫婦有一場(chǎng)無(wú)心的對(duì)話，無(wú)意間窺見(jiàn)了一個(gè)華商的人生賬本，解開(kāi)了華商成功的商業(yè)密碼。

一

在黃獻(xiàn)興返鄉(xiāng)棲身的翠恩山莊聊天，說(shuō)不上幾句，他說(shuō)“讓我太太說(shuō)吧”，就閃走了，他自謙“自己嘴笨，太太會(huì)多國(guó)語(yǔ)言”。

轉(zhuǎn)而問(wèn)甘紅芳會(huì)哪些語(yǔ)言，怎么學(xué)的。甘紅芳說(shuō)，小時(shí)候在家鄉(xiāng)上學(xué)講普通話，婚前講粵語(yǔ)，婚后講客家話，到秘魯讀書(shū)學(xué)了西班牙語(yǔ)，到夏威夷 20 多年學(xué)會(huì)了英語(yǔ)，跟著農(nóng)場(chǎng)占絕大多數(shù)的菲律賓籍員工朝夕相處學(xué)會(huì)了菲律賓語(yǔ)，學(xué)語(yǔ)言就是聽(tīng)和說(shuō)。甘紅芳說(shuō)，跟人語(yǔ)言交流的活多是自己出面。

待黃獻(xiàn)興再次現(xiàn)身時(shí)，他帶著中老年男人的羞澀，邀我們?nèi)胂＿M(jìn)了大廳，兩張大圓桌，二三十人，滿桌美味佳肴，色香味勝過(guò)酒店。

原來(lái)，我們聊天的間隙，他轉(zhuǎn)身去了廚房，殺雞宰魚(yú)，做了幾道拿手好菜，白切雞、盤(pán)鱔，蒸獅頭魚(yú)……同桌人說(shuō)，朋友喜歡吃他做的菜。

見(jiàn)我不解，他解釋道：“朋友請(qǐng)我去飯館，我說(shuō)，不值得，也沒(méi)我做得好，到我家來(lái)吃吧。以后就沒(méi)有朋友請(qǐng)我去飯館了，聚會(huì)就改在我家。”

隨后，他打開(kāi)手機(jī)屏幕，調(diào)出圖庫(kù)，滿屏的美味佳肴撲面而來(lái)，烤鴨、烤雞、盆菜……他說(shuō)，這都是自己在家做的菜。他越說(shuō)越興奮，說(shuō)逢年過(guò)節(jié)請(qǐng)朋友吃飯，新年請(qǐng)員工和家屬吃飯，元旦為女兒開(kāi)生日宴，都在農(nóng)場(chǎng)里或家里，自己喜歡做菜，女兒也跟著自己喜歡上了做菜。

話題回到語(yǔ)言交流，甘紅芳說(shuō)先生英語(yǔ)不太好，但跟當(dāng)?shù)厝藳](méi)有語(yǔ)言交流障礙，常常見(jiàn)他跟人比比畫(huà)畫(huà)，事情處理完了邀請(qǐng)客人到家里吃飯，像神交已久的老朋友。

眼前這對(duì)性格、特長(zhǎng)迥異的華人夫婦，丈夫沉穩(wěn)內(nèi)斂、待人真誠(chéng)、令人信任，妻子熱情大方、長(zhǎng)于辭令、縱橫捭闔，他們的組合，是命運(yùn)的一次巧妙安排，形成男主內(nèi)、女主外的家庭格局，配合得天衣無(wú)縫，家里家外被安排得井井有條。

甘紅芳說(shuō)起一件舊事，農(nóng)場(chǎng)種植的供應(yīng)美國(guó)夏威夷以外其他州的九層塔等品種，種子來(lái)自中國(guó)香港一家種子行。有一段時(shí)間，種子行的種子頻頻被拒，最后干脆被禁止進(jìn)口到夏威夷。種子行不知道原因，申訴無(wú)門(mén)，眼巴巴看著美國(guó)客戶流失。甘紅芳的犟勁上來(lái)了，直接找到政府主管部門(mén)追問(wèn)原因，跟政府部門(mén)的人辯論。三番五次之后，主管部門(mén)給出的原因是種子雜質(zhì)多。找到了癥結(jié)，甘紅芳轉(zhuǎn)告種子行，尋求解決辦法。種子行及時(shí)清理種子雜質(zhì)，重新打入夏威夷市場(chǎng)。后來(lái)，該種子行的種子占領(lǐng)夏威夷市場(chǎng)，種子行對(duì)甘紅芳心生感激，讓甘紅芳的農(nóng)場(chǎng)訂購(gòu)其種子不用預(yù)付款。

眼前的甘紅芳看上去比先生年輕許多，我知道他們?cè)诿佤攽賽?ài)結(jié)婚，試著問(wèn)他們戀愛(ài)細(xì)節(jié)。黃獻(xiàn)興說(shuō)，他 30 歲時(shí)追求17 歲的她，窮追不舍，她那時(shí)還不到當(dāng)?shù)氐姆ǘńY(jié)婚年齡。一年后兩人登記結(jié)婚，根據(jù)當(dāng)?shù)胤?，需要登?bào)公告，征求社會(huì)意見(jiàn)。幸運(yùn)的是，登報(bào)一周沒(méi)有人提出反對(duì)意見(jiàn)。

二

當(dāng)晚宴罷，客人陸續(xù)散去，黃獻(xiàn)興夫婦送我們出門(mén)，話題未盡，就站在門(mén)口閑聊。山風(fēng)吹來(lái)，穿著短袖的我感覺(jué)有些寒涼，卻不忍離去。

說(shuō)起曾經(jīng)網(wǎng)絡(luò)圍觀的“二舅”，看著看著就學(xué)會(huì)了木工手藝。黃獻(xiàn)興受了觸動(dòng)：“我也會(huì)木工，村里曾任秘魯中華通惠總局主席的黃華安也會(huì)做木工。”

在他的描述中，許多出洋謀生的華僑華人，因?yàn)橹\生需要，都會(huì)一些手藝。他說(shuō)起一件小事。一次到香港拜訪朋友，進(jìn)了家門(mén)，正要落座，朋友止住他：“那張凳子不要坐，小心跌跤，凳子一條腿壞了，修不好。”黃獻(xiàn)興當(dāng)即拎起凳子，看一眼壞了的地方，轉(zhuǎn)而請(qǐng)主人拿一個(gè)扳手過(guò)來(lái)。主人找來(lái)扳手，聊天的工夫，黃獻(xiàn)興鼓搗一陣，告訴主人凳子修好了。主人露出不可思議的神色。

一旁的鄉(xiāng)親黃東偉說(shuō)：“他會(huì)一個(gè)人修一個(gè)小房子。” 甘倩華指著農(nóng)莊的雞舍說(shuō)，那就是他一個(gè)人修起來(lái)的。

一座雞舍，需要泥工、木工、水電工，以一己之力完成，有些不可思議。

我追問(wèn)他：“你會(huì)哪些手藝？”

黃獻(xiàn)興不謙虛了：“你說(shuō)說(shuō)，你說(shuō)出來(lái)的我都會(huì)。”

我試著說(shuō)出幾門(mén)手藝，環(huán)顧周?chē)?，看到自己的?chē)，忽然想起有次返鄉(xiāng)，唯一的車(chē)鑰匙被反鎖到車(chē)?yán)锪?，需要找開(kāi)鎖匠，便問(wèn)他會(huì)不會(huì)開(kāi)鎖。

他笑笑說(shuō)：“如果有工具，多數(shù)鎖都可以打開(kāi)。你這輛車(chē)若丟了鑰匙，我很快就可以打開(kāi)。”

一旁的太太甘紅芳說(shuō)起農(nóng)場(chǎng)里的活，沒(méi)有丈夫不會(huì)的。她說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)有9 種車(chē)，包括貨車(chē)、播種車(chē)、犁田機(jī)，他不僅會(huì)開(kāi)，還會(huì)修。

眼前這位其貌不揚(yáng)卻無(wú)所不能的華商勾起了我的好奇，追問(wèn)他：“這么多手藝，你怎么學(xué)的？”

甘紅芳說(shuō)：“他喜歡做的事情就去看，就去想。”她說(shuō)起農(nóng)場(chǎng)里丈夫自己組裝的播種機(jī)。美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)都用大播種機(jī)，但夏威夷是由火山噴發(fā)形成的島嶼，山多石頭多，在火山石里開(kāi)荒，將鵝卵石打碎，許多地是這樣開(kāi)墾出來(lái)的，大播種機(jī)用不上，需要適合的小農(nóng)機(jī)。以前種菜，兩個(gè)工人推著播種機(jī)下種，一個(gè)工人10 美元一小時(shí)，人工費(fèi)驚人。黃獻(xiàn)興突發(fā)奇想，找來(lái) 8 臺(tái)播種機(jī)，在拖拉機(jī)里串到一起，調(diào)試好，播菜種時(shí)，拖拉機(jī)走過(guò)，8 行種子一次種下地，半小時(shí)完成兩個(gè)工人一天的工作，等于16 小時(shí)工作量，相當(dāng)于160 美元工錢(qián)。

黃獻(xiàn)興骨子里有一股不服輸?shù)膭蓬^。他說(shuō)入行前，自己是個(gè)種菜小白，就到別人的農(nóng)場(chǎng)去看，心想，別人種的菜好賣(mài)，我要種到比他賣(mài)得多。他有一把收割蔬菜用的帶柄短刀，不夠手掌長(zhǎng)，是買(mǎi)回來(lái)后截短改裝的。收割的時(shí)候，右手抓住刀柄，將菜一條條割上來(lái)，有序排列在左胳膊上，一手正好5 磅菜，然后一次疊放到菜箱里，6 手下去就是 30 磅菜，這樣一箱菜誤差不到2 根。蔬菜裝滿箱后，人站上去搖一搖，整箱菜都不會(huì)斷。

我對(duì)黃獻(xiàn)興心生敬佩，問(wèn)他：“最早什么時(shí)候表現(xiàn)出這種天賦？” 他有些不好意思，說(shuō)小時(shí)候?qū)W習(xí)不好，會(huì)做不會(huì)寫(xiě)。

一旁的黃偉強(qiáng)說(shuō)，去國(guó)外前，黃獻(xiàn)興在珠江華僑農(nóng)場(chǎng)打工，別人掙幾十塊錢(qián)一個(gè)月的時(shí)候，他能掙 800 多塊錢(qián)一個(gè)月。

一旁的鄉(xiāng)親甘倩華打趣：“改天讓他去你家里，讓他看看，哪里不順眼，他馬上改。”

三

越說(shuō)越投機(jī)，我知道可以聽(tīng)掏心窩子的話了。我試著探究他們夫妻的商業(yè)密碼，問(wèn)他們靠什么在短短20 多年時(shí)間里將農(nóng)場(chǎng)做到現(xiàn)在的規(guī)模。

甘紅芳說(shuō)起幾件最初感到不解的事。

農(nóng)場(chǎng)為了接送員工上下班，專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一輛奔馳中巴車(chē)；農(nóng)場(chǎng)的房子租給外人能收 2000 美元，丈夫半價(jià)租給員工；從大一開(kāi)始服務(wù)農(nóng)場(chǎng)的臺(tái)灣籍員工朱臺(tái)寧，2022 年大學(xué)畢業(yè)后正式入職公司，丈夫送了一臺(tái)小車(chē)作為畢業(yè)禮。

黃獻(xiàn)興聽(tīng)了，一一解讀自己的經(jīng)濟(jì)賬。他說(shuō)，買(mǎi)一輛 15 座奔馳花了 5.5 萬(wàn)美元，月供表面上是農(nóng)場(chǎng)在支付，其實(shí)是員工在供車(chē)。

我一下子理解不了這種邏輯，追問(wèn)緣由。

他說(shuō)農(nóng)場(chǎng)員工居住比較分散，通勤時(shí)間比較長(zhǎng)，每天上下班，須坐車(chē)到農(nóng)場(chǎng)附近一家商場(chǎng)中轉(zhuǎn)，等車(chē)的時(shí)間浪費(fèi)了，于是他決定買(mǎi)車(chē)，而且選了昂貴的奔馳牌。他掰著指頭算賬，農(nóng)場(chǎng)有 20 個(gè)工人， 10 個(gè)工人住在外面，開(kāi)車(chē)接送可以提早半小時(shí)開(kāi)工，20 個(gè)人多工作半小時(shí)就是 10 小時(shí)，就是 100 美元工錢(qián)，一個(gè)月就是 3000 美元，這輛車(chē)月供只要 700 多美元。算過(guò)賬，他問(wèn)我：“你說(shuō)是不是員工在供車(chē)？” 不等我回答，他像是自言自語(yǔ)：“再說(shuō)，工人對(duì)人說(shuō)老板買(mǎi)部奔馳車(chē)給他們坐，也有面子。”

說(shuō)起農(nóng)場(chǎng)的房子，他說(shuō)有10 多個(gè)員工住在農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)一套房若租給外面的人，月租 2000 美元，租給員工只收1000 美元，等于收了3000 美元。

見(jiàn)我不解，他為我算賬，說(shuō)員工留在農(nóng)場(chǎng)，一家三四個(gè)人幫農(nóng)場(chǎng)工作，省了通勤時(shí)間，多了工作時(shí)間，一個(gè)人一個(gè)月幫農(nóng)場(chǎng)多賺 500 美元，4 個(gè)人就是2000 美元，加上1000 美元房租，加起來(lái)就是3000 美元。

他接著說(shuō)，把員工當(dāng)家里人，員工家里有困難，能幫就幫，員工家里有人生病急用錢(qián)，就借給他們，然后逐月從工資里扣。問(wèn)他為何這樣為員工著想，他說(shuō)自己最困難的時(shí)候，找周?chē)娜私璨坏藉X(qián)，想著有朝一日有能力了，要盡可能幫助身邊的人，借錢(qián)時(shí)就預(yù)備著對(duì)方還不上。

甘紅芳說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)從來(lái)不拖欠客戶的錢(qián)。農(nóng)場(chǎng)銷(xiāo)售渠道做起來(lái)了，開(kāi)始轉(zhuǎn)型，需要種植戶合作，合作戶的菜全部收購(gòu)，他們不用愁賣(mài)。但初創(chuàng)的種植戶往往找不到菜地，缺少技術(shù)和資金等。于是，幫他們找地，教他們種菜，幫他們解決創(chuàng)業(yè)資金，囑咐他們不要欠債。到了月底結(jié) 賬，農(nóng)場(chǎng)通知客戶次月 3 日來(lái)取支票，有的客戶一兩個(gè)星期還不來(lái)收，他們就打電話去催，客戶往往說(shuō)，錢(qián)放在你們的銀行賬戶好過(guò)放在我的銀行賬戶。

2022 年，從大一開(kāi)始服務(wù)公司的臺(tái)灣籍學(xué)生朱臺(tái)寧，大學(xué)畢業(yè)后正式入職公司，黃獻(xiàn)興夫婦送給她的畢業(yè)禮物是一臺(tái)新車(chē)。這輛車(chē)花了三萬(wàn)多美元，農(nóng)場(chǎng)付了全款。黃獻(xiàn)興說(shuō)：“這輛車(chē)買(mǎi)得很有價(jià)值。”

在黃獻(xiàn)興夫婦眼里，朱臺(tái)寧最讓他們感動(dòng)的是，她以公司為家。2023 年 1 月朱臺(tái)寧回臺(tái)灣探親，主動(dòng)提出帶上iPad，每天追蹤蔬菜流動(dòng)，甘紅芳將工作用的iPad 交給她，于是，探親期間，朱臺(tái)寧天天跟單，跟在公司一樣工作。正因?yàn)橹炫_(tái)寧熟悉了農(nóng)場(chǎng)的全流程運(yùn)作，夫妻倆放心地將農(nóng)場(chǎng)交給她打理，才能放下農(nóng)場(chǎng)事務(wù)，回國(guó)探親訪友。他們說(shuō)，上一次回鄉(xiāng)還是 29 年前，不敢返鄉(xiāng)是因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)天天供應(yīng)客戶，一天都不能斷供，只有女兒元旦生日那天例外，獲得客戶理解。而今有了朱臺(tái)寧幫手打理農(nóng)場(chǎng)，他們找到了可以依靠的職業(yè)經(jīng)理人。