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祖?zhèn)鼷u肉配方此配方可以鹵三次，每次鹵10斤鹵湯和肉的比例為1.5

 望仔1e09yn02az 2024-05-17 發(fā)布于河南
祖?zhèn)鼷u肉配方


此配方可以鹵三次，每次鹵10斤
鹵湯和肉的比例為1.5比1，就是1.5斤湯搭配1斤肉，每斤肉加8克鹽

八角 20克 桂皮10克，香葉 8克 白芷 15克，山奈 3克 草果 7克，白扣 10克 辛怡 3克，小茴香 15克 肉扣 5克9
丁香 3克 木香 2克，高良姜 8克 草扣8克，黃梔子 10克 畢波 2克，甘草 5克 枳殼 8克，香砂 10克 花椒 10克
白扣 10克 香果 10克
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