【原】【辛寶】露從今夜白，白露三不露，該到了給機體保暖和潤燥的時候了
中醫(yī)學碩士，教授，執(zhí)業(yè)中醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師、注冊營養(yǎng)師陜西中醫(yī)藥大學食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)學科負責人/陜西中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院治未病健康管理中心主任，食療營養(yǎng)室主任
《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》專家顧問/簽約作者二十四節(jié)氣指二十四時節(jié)和氣候，是中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補充歷法。節(jié)氣飲食是民俗活動中重要的一個組成部分，人們將它與養(yǎng)生聯(lián)系到了一起，認為它是中醫(yī)養(yǎng)生值得去繼承和發(fā)展的東西，《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》特邀陜西中醫(yī)藥大學慢病食療養(yǎng)生團隊辛寶教授將在今后每個節(jié)氣推出一篇節(jié)氣養(yǎng)生的理論和應(yīng)用文章，希望與大家共同學研交流。
（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫） 白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始?！昂赌保翝駳庥龊鵀槁?，“白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。”秋涼之氣的來到，表示白露后該是給機體保暖和潤燥的時候了。首先說這個露，是指露水，是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象，也是溫差較大的一種表現(xiàn)，實際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。白露前后，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。晝夜溫差可達十多度，可以說白露是整個一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣。時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴?！闭f白露時白天夜里的溫差很大。古語說：“白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易著涼，應(yīng)該注意保暖。
（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫） 白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。白露以后，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，這個時節(jié)的飲食應(yīng)當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補食品。進食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負擔，導(dǎo)致胃腸疾病。秋季對應(yīng)的是肺，因此白露時節(jié)要注意養(yǎng)肺。由于“肺主氣，司呼吸，主宣發(fā)與肅降，喜潤不喜燥?！彼园茁都竟?jié)不能一味進補。建議多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。俗話說“白露養(yǎng)生，雞鴨先行”。秋季鴨肉最好，尤其是老鴨。因為老鴨能補五臟之陰，能清虛勞之煩熱。還能補血養(yǎng)胃，所以白露時節(jié)呢，我們要多吃一點雞和鴨。這時候，尤其需要注意的是，不能吃太多的溫熱食補食物和補品。比如說羊肉，人參這時候就不太適合。因為這些溫熱燥熱的食物，很容易加重秋燥。
（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫） 白露養(yǎng)生的古代習俗對現(xiàn)今保健的啟示 俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！?/span>這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。白露過后，天氣一天比一天冷，一不小心，陰氣和寒濕就會上身。白露以后，三件事不建議做，它們是：不露腳、不露臍、不露關(guān)節(jié)。其一是不露腳，民間也有“寒從底來”、“人老腳先老”的說法。白露是天氣冷熱的分界嶺，夏季可以穿涼鞋，冷水洗腳。但是，過了白露以后就不適宜再穿涼鞋和冷水沖腳。涼鞋雖然可以令腳部通風透氣，但是白露之后再穿涼鞋，會導(dǎo)致腳部受涼，造成寒氣入侵。秋季天氣干燥，穿涼鞋容易導(dǎo)致腳部皮膚干燥、皸裂。還要穿襪子，一方面可以保護腳部，可以更好的給腳部保暖，促進血液循環(huán)。白露后可以多睡前泡腳，泡腳既能護全身，也能溫和補腎。將熱水沒過腳腕，泡約5到30分鐘，直至身體微微發(fā)熱最好。其二是不露肚臍。秋季是胃腸道疾病最易多發(fā)的季節(jié)，兒童的秋季腹瀉、中年人腸炎、中老年的消化不良等，這些胃腸道疾病在秋季多發(fā)，都會肚臍受涼，也就是中醫(yī)上所說的外寒入侵有關(guān)。白露后，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，只有聚足陽氣，才能“正氣存內(nèi)，邪不可干”，才能不怕寒邪侵襲。避免露出肚臍，以防病從“臍”入。其三是不要露肩部，還有頸、腰、膝關(guān)節(jié)等，風寒濕邪是造成關(guān)節(jié)病變的主要誘因，寒性凝滯，使氣血運行不暢，不通則痛，白露秋涼，關(guān)節(jié)受寒可能患上關(guān)節(jié)炎，或者加重關(guān)節(jié)炎。
患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)、病情惡化。故患有這類疾病的患者應(yīng)該特別注意提高警惕加強預(yù)防。另外，白露之后天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發(fā)傷風感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。如果這時候貪食寒涼，更容易把脾胃的機能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)禁忌。其余的保健原則和方法可以參考立秋、處暑養(yǎng)生中關(guān)于秋季養(yǎng)生的內(nèi)容，此處就不做贅述了。
（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫） - 白露是一個表征天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣，雖然白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼，趕快撤走涼席。
- 由于“白露”后陰氣上升陽氣下降，因此衣物可以單薄些，薄而不露，適當“秋凍”。但“秋凍”要因人而異，對于正在生長發(fā)育的嬰幼兒，身體調(diào)節(jié)功能較差的年老體弱者，以及體質(zhì)較弱者是不宜“秋凍”的，此外，有支氣管炎、哮喘病、冠心病等人群也不宜“秋凍”，一旦著涼感冒就很容易舊病復(fù)發(fā)，秋天既不能穿得過多，也不能穿得過少，要根據(jù)氣溫的高低，及時的增減衣服。
- 養(yǎng)生從白露后要遵循秋季養(yǎng)生的原則，夏秋交接的節(jié)氣，飲食的溫度、運動的時機和強度、起居的早晚更要講究均衡。
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