說到糖尿病，我第一次直接接觸，還是源自今年的三月。

我陪母親去醫(yī)院住院，同病房里有位慈眉善目的老奶奶，患了糖尿病，進(jìn)而導(dǎo)致腎臟功能不全，不得不走上腎透析的地步。

人生有時候就是這樣，病痛和驚喜，不知道哪一個會先來到。

為了減少病痛，過好日常生活，就顯得格外重要了，這種思維，正是在《我的血糖我做主》這本書中所倡導(dǎo)的。

你知道嗎？2021年，全球約有5.37億成人患糖尿病；預(yù)計2024年，人數(shù)可能會達(dá)到7.84億。

這并不是我的危言聳聽，這個數(shù)據(jù)來自2021年國際糖尿病聯(lián)盟發(fā)布的《IDF全球糖尿病地圖（第10版）》。

看到這，我一下子震驚了，而且據(jù)2018年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我們有50.1％的人處于糖前期或糖尿病，也就是說2個人中就有1個人是糖尿病患者的后備軍，或者正在受到糖尿病的困擾。

面對這樣緊迫的局面，作者中國注冊營養(yǎng)師宋峻和孫悅暘給出了很多指導(dǎo)性的意見，其中這五條建議，堪稱掏心窩子！

01　按時按點吃飯，血糖認(rèn)真“上班”

有一個小孩，在山坡玩耍時，感覺很無聊，如果便對著一旁正在努力耕作的村民喊道：“狼來了，狼來了！”

這時聽到消息的村民，紛紛放在手中的活，拿著手中的鋤頭、鏟子，跑回了家里，卻半分狼的影子都沒看到。

孩子見狀，哈哈大笑起來，覺得這幫村民都好傻。

同時的事情，這個孩子做了三次，而到了第四次，當(dāng)孩子再次著急忙慌地喊到“狼來了”時，村民卻不理睬他，選擇繼續(xù)干自己的農(nóng)活。

結(jié)果沒想到，這一次，狼是真的來了，村里的羊，損傷慘重。

這個“狼來的”故事，化用在血糖身上，也是十分的貼切。

吃飯時間就像是小孩，血糖就是村民，當(dāng)吃飯時間一而再、再而三的調(diào)整，甚至可以說是混亂時，血糖就會不受控制，在不需要的時候跑出來分泌，在需要的時候，又變得消極怠工。

所以想要血糖好好工作，按時按點吃飯，便是一件非常重要的事情。　

02　一餐20分鐘，細(xì)節(jié)決定成敗

經(jīng)常性會聽說，吃飯需要細(xì)嚼慢咽，慢慢吃，你知道這是為什么嗎？

這是因為大腦接收到“吃飽了”這個信號，大概需要20分鐘的時間，如果你在大腦還沒有接收到這種信號前，便已經(jīng)結(jié)束了“戰(zhàn)斗”。

在你緩一會，喝口水后，你會發(fā)現(xiàn)自己特別特別撐。

這是因為你吃得速度太多了，短時間內(nèi)不知不覺就吃多了，但當(dāng)時大腦又沒有告訴你說自己吃飽了，所以你便覺得自己沒吃飽，又下意識地多吃了幾口。

書中也曾提到：“細(xì)嚼慢咽可以促進(jìn)胰高血糖樣肽－1分泌，降低血糖峰值，還能延遲胃排空，促進(jìn)脂肪分解，增強(qiáng)心肌收縮力量，擴(kuò)展血管，把更多的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)輸送到各個臟器，然后身體就感受到了飽腹感?！?/span>

當(dāng)然，如果吃得快的結(jié)果，大家也都是明白的，那就是肥胖。

細(xì)嚼慢咽，是一件非常小的小事，但若是自己不加以注意，最后給我們帶來的后果，卻是極大的。

03　換個順序來吃飯，血糖平穩(wěn)真簡單

這里，我想請你先回憶下自己的吃飯順序，是先吃米飯，還是先吃菜和肉呢？

在沒有看這本書之前，我一直覺得，自己的飲食方式還算是比較合理和健康，一口菜、一口肉、一口主食得混著吃，但看了書后，才發(fā)現(xiàn)，自己居然錯了。

正確的是吃飯順序應(yīng)該是，先吃菜和肉，最后再吃主食。

主食放在后面，是因為主食，也就是碳水進(jìn)入人體后，會使得血糖升高，而如果先吃蔬菜和肉，最后吃碳水化合物，這種情況就會好很多。

這個時候，身體只需要更少的胰島素就能控制碳水造成的血糖升高。

因為在吃碳水之前，吃進(jìn)去的蔬菜和蛋白，能夠有效阻止血糖沖向峰值和回落低谷的波動程度，而使得餐后血糖更加平穩(wěn)，血糖平衡了，自然對身體是有好處的。

04　越是能看到本來面目的食物，越值得選擇

吃新鮮的、能看到本身面目的食物，會有一種來自天然食材的清香味，不知道你有沒有品嘗過呢？

我家是農(nóng)村的，之前上學(xué)放假的時候，回到家里一天三趟都要去的，便是自家的菜園里，夏天的絲瓜、黃瓜、茄子、豆角、辣椒等，新鮮采摘下來，簡單一烹飪，別提多香了。

完全就印證了那句：新鮮的食材，往往只需要最簡單的烹飪手法，或燉湯、或涼拌、或清炒。

一根絲瓜加上一個雞蛋，便成了一道清香可口的絲瓜蛋花湯；

一個黃瓜加上一些醋，便成了夏季爽口的拍黃瓜；

幾塊排骨加上一些豆角，便成了美味的排骨燉豆角……

看得見食材，吃著也放心，正如書中提到的：

“能看得見食材本來面貌的菜肴，一般不會使用太多的調(diào)味品，也不會使用太猛烈的烹飪方式，更不會利用化學(xué)方法改變食物的化學(xué)特性和天然具有的功效?！?/span>

民以食為天，而大多數(shù)的病則是從口入，所以選好食材，掌握好烹飪方式，也是一個并不簡單的學(xué)問。

05　喝水事小，健康維持少不了

很早就有這樣的一句話：人不吃東西可以活7天，但若是不喝水，3天就差不多是極限了。

可見飲水對健康生活的重要性，水是生命之泉，缺乏了水，血液會變得粘稠，而這種粘稠的血液狀態(tài)，會使得身體供氧不足，進(jìn)而對免疫系統(tǒng)造成危害。

但即便如此，在生活中，我們卻常常會因為工作或者學(xué)習(xí)太忙，忽視了飲水，常常是在自己特別口渴的時候，猛然地喝上一杯，這種狀態(tài)對身體其實是非常不友好的。

一般最好是能讓自己定時補(bǔ)充水分，讓自己處在不口渴的狀態(tài)為佳。

同時每天的水量建議是在1500-1800ｍｌ，如果不愛白開水，可以選擇淡茶水、玫瑰花水、檸檬水等，增加些味道。

寫在最后

關(guān)上書的那一刻，我的心久久不能平復(fù)。

健康，從來不是一件小事，而當(dāng)你感受到身體疼痛時，說不定健康就已經(jīng)離你越來越遠(yuǎn)了。

防范大于治療，很慶幸，自己在20多歲的年紀(jì)，遇到了這本書，一本教會我好好愛自己的書。

讓人欣喜的是，這本書還送了一本小冊子。

里面給了很多無負(fù)擔(dān)美食，從咖啡，到甜品，再到食譜，每個都給了詳細(xì)的制作步驟，甚至有些還附有精美的圖片，讓人一下子就感覺到食欲滿滿。

血糖不可怕，吃好一日三餐，過好一年四季，基本沒啥問題。