如果大家還記得我們?cè)?jīng)發(fā)布的《遇到男歹徒不要反抗，因?yàn)槟腥擞小附^對(duì)力量」？？？》這篇文章，就會(huì)知道，女性和男性的體格在生理上的差異并非天生的。

事實(shí)上，在進(jìn)入父權(quán)制之前，女性更加強(qiáng)壯。生活在7000年前的婦女，她們的手臂比如今優(yōu)秀劃艇隊(duì)員的還要強(qiáng)壯11~16%。

那么，是什么導(dǎo)致了后來(lái)兩性的體型差異？飲食起著關(guān)鍵的作用。

飲食是我們的本能，「吃」是我們的天然欲望，食物是沒(méi)有任何象征的、只為滿(mǎn)足口腹之欲的「死物」。但是，它同時(shí)也是飽含符號(hào)意義的文化產(chǎn)品，這里的文化特指男權(quán)文化。

莓想到吧，人們對(duì)食物的選擇也帶有性別歧視。

男女體型差異的開(kāi)始

發(fā)布在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》，由河南省文物考古研究所、河南省文物局和美國(guó)紐約城市大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)的學(xué)者進(jìn)行的項(xiàng)目，研究了仰韶文化和東周時(shí)期兩性的飲食結(jié)構(gòu)和墓葬差異。

研究團(tuán)隊(duì)使用了5個(gè)仰韶文化和4個(gè)東周時(shí)期的遺址，利用其中的人類(lèi)骨骼樣本進(jìn)行穩(wěn)定同位素分析，推斷當(dāng)時(shí)人們的飲食來(lái)源。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，仰韶文化時(shí)期女性和男性的飲食沒(méi)有出現(xiàn)明顯差異，其主食都是小米和動(dòng)物蛋白；但到了東周時(shí)期，女性的主要食物變成了小麥、大麥和植物蛋白。在當(dāng)時(shí)，小麥、大麥和豆類(lèi)主要是窮人和饑荒時(shí)期食用的食物，被視為地位低下的象征。女性對(duì)肉類(lèi)的攝入在東周時(shí)期明顯減少，男性的飲食結(jié)構(gòu)卻沒(méi)有顯著變化。

圖源｜參考資料4

也是在這時(shí)期，女性的平均身高有了明顯下降，研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)比較完整遺骸的骨骼長(zhǎng)度，得出這一結(jié)論。

飲食營(yíng)養(yǎng)不足不僅與女性較矮較瘦的體型有關(guān)，它還可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和貧血，進(jìn)一步可能導(dǎo)致眶頂板篩孔樣病變（Cribra orbitalia）和多孔骨肥厚（Porotic hyperostosis），這兩種癥狀出現(xiàn)在了東周時(shí)期許多女性遺骸上，發(fā)生率高于同時(shí)期的男性。

圖源｜參考資料4

值得一提的是，仰韶文化大約在公元前5000年~公元前2700年，處于從母系社會(huì)到父系社會(huì)的過(guò)渡期；東周屬于公元前770年~公元前256年，社會(huì)已經(jīng)完全進(jìn)入父系制度。

父權(quán)制下的東周時(shí)期，女性的職責(zé)就是成為一名好妻子、好母親，「婦人之事，順?lè)驗(yàn)槭祝瑥淖訛榇巍?。她們需要從小學(xué)習(xí)禮儀、音樂(lè)、舞蹈、家務(wù)技能和打扮技巧，以便培養(yǎng)出溫柔、恭順、賢惠的性格，為以后服侍丈夫、照顧孩子做準(zhǔn)備。

這時(shí)期兩性地位的差距還體現(xiàn)在墓葬上。根據(jù)前面提到的研究，東周時(shí)期男性的墓葬更「華麗」，葬坑更大，棺槨和陪葬品更多。而在仰韶時(shí)期，兩性的墓葬并沒(méi)有出現(xiàn)這些差異，證明那時(shí)兩性擁有較為平等的地位。

圖源｜參考資料4

飲食結(jié)構(gòu)和社會(huì)制度的變化，說(shuō)明了兩性的體型差也許并非天生，而是父權(quán)制選擇的結(jié)果。女性被提供了更劣質(zhì)的食物，這導(dǎo)致她們身體上羸弱的開(kāi)始。

食物也分性別？

食物也分性別，聽(tīng)上去離譜，但這不是遙遠(yuǎn)古代特有的現(xiàn)象，對(duì)食物進(jìn)行基于性別的選擇持續(xù)至今。

如果你是女生，你一定聽(tīng)過(guò)「吃紅棗紅糖補(bǔ)血，吃藕粉美白，吃桂圓滋陰」這些話(huà)；而如果你是男生，你聽(tīng)到的版本會(huì)是「牛鞭壯陽(yáng)，雞腎補(bǔ)腎，韭菜、生蠔提升性能力」。

不管我們有沒(méi)有相信這些話(huà)，有沒(méi)有真的實(shí)踐過(guò)，這都是許多人共有的生活經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)橥饨绲穆曇艟褪侨绱烁嬖V我們的。

當(dāng)你在網(wǎng)上搜索「女性吃什么好」時(shí)，你會(huì)得到的答案無(wú)外乎是紅棗、蓮藕、桂圓、枸杞這些食物；而當(dāng)你搜索「男性吃什么好」，答案中會(huì)多出許多肉和動(dòng)物內(nèi)臟，比如牛羊肉、深海魚(yú)、蝦、牡蠣、海參。

我們也會(huì)聽(tīng)到一些基于性別的飲食禁忌，比如女性屬陰，因此不能吃海鮮，女性不適合吃牛羊肉等等。

看出來(lái)了嗎，原來(lái)食物也有自己的性別氣質(zhì)。這性別氣質(zhì)是人們附加的。

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首先，基于一種「像生像（Like produces like）」的符號(hào)隱喻聯(lián)想食物的功能，即食物與所喻對(duì)象之間存在某種相似或聯(lián)系，就會(huì)被視為能對(duì)其產(chǎn)生作用，以形補(bǔ)形、以色補(bǔ)色。吃了動(dòng)物的睪丸、腰子就覺(jué)得能增加性能力，吃了魚(yú)子、魚(yú)泡就認(rèn)為能滋養(yǎng)子宮。

其次，根據(jù)性別的區(qū)分和兩性生理構(gòu)造的不同，再把擁有符號(hào)隱喻的食物分進(jìn)各自的性別陣營(yíng)。偏向女性的食物基本都關(guān)注氣血、月經(jīng)、子宮，偏向男性的食物則在乎性能力，最終指向的似乎都是生育能力。

經(jīng)過(guò)以上過(guò)程，食物就「成為攜帶性別意義的符號(hào)，食物攜帶性別的生理意義，反而言之，食物就具有界定男女身體生物性差異的功能?！古e個(gè)例子，紅棗對(duì)健康的價(jià)值對(duì)兩性來(lái)說(shuō)沒(méi)有區(qū)別，但它被認(rèn)為是女性該吃的，當(dāng)女性在食用紅棗時(shí)，紅棗也反過(guò)來(lái)成為界定女性身體的符號(hào)。

「食物的劃分和飲食的規(guī)定既加強(qiáng)了性別的生物性差異，又在文化規(guī)約的作用下，促進(jìn)個(gè)體對(duì)自身性別身份的認(rèn)同。」

所以男生幾乎不喝紅糖水，紅糖水在文化塑造下具有濃烈的女性氣質(zhì)；女孩在吃韭菜時(shí)也不會(huì)想到加強(qiáng)自身性能力，因?yàn)槠蛩齻兊氖澄锊痪邆溥@個(gè)功能。

圖源｜Google

一個(gè)極端而直觀(guān)的例子來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣原住民蘭嶼的達(dá)悟人。

Ta們把魚(yú)分為老人魚(yú)、小孩魚(yú)、男人魚(yú)和女人魚(yú)，并規(guī)定女人不能吃老人魚(yú)和男人魚(yú)，否則就會(huì)中毒甚至死亡。基于理性和科學(xué)，我們能判斷出，沒(méi)有哪種魚(yú)是女性吃了會(huì)暴斃而男性吃了無(wú)事發(fā)生的。這樣的規(guī)定只是為了隔絕、對(duì)立兩性，讓人們認(rèn)可并服從于自己的社會(huì)性別。

而我們認(rèn)定自己為女性/男性，并遵從女性/男性的方式生活，正是由這樣一個(gè)個(gè)分類(lèi)構(gòu)成的。它的影響很大，給人以強(qiáng)烈的心理暗示，讓達(dá)悟女人們不敢食用部分魚(yú)類(lèi)，也讓我們拒絕食用「不適合的」食品，從而失去了它帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。

這也說(shuō)明了，如果任何一種食物被宣傳只有益于/有害于一種性別，那它一定別有目的。就像吃肉對(duì)女性不好，吃蔬菜才好，其實(shí)是生活困難時(shí)期人們想把更有營(yíng)養(yǎng)的食物留給男孩吃而編造的謊言。

中國(guó)臺(tái)灣達(dá)悟族男人們?cè)诎崞窗逯?/span>

圖源｜WIKI

事實(shí)是，女性如果氣血不足，大概是營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、低血糖等一系列癥狀集合，科學(xué)的辦法是保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，肉蛋奶不能少。紅棗、紅糖的主要成分是糖，補(bǔ)血的作用達(dá)不到豬肝的十分之一，而且進(jìn)食過(guò)多的糖反而不利于健康。

男性熱衷的腰子，成分主要是蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)提升性能力沒(méi)有任何幫助；牛羊鞭的雄激素的確會(huì)多一些，但經(jīng)過(guò)高溫加熱又被胃酸折磨后，基本也沒(méi)什么作用了；韭菜壯陽(yáng)更是杯水車(chē)薪。

當(dāng)然，我們也不得不正視一個(gè)事實(shí)，那就是從現(xiàn)象上看，女性和男性的飲食偏好的確出現(xiàn)了差異。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，男性比女性更頻繁地食用肉類(lèi)、乳制品和富含碳水化合物的食物；女性更傾向于食用蔬菜、水果、酸奶、咖啡、茶和低卡路里的碳酸飲料。

但是，鑒于公元前5000年時(shí)，女性和男性吃得一樣好，長(zhǎng)得一樣高，我們有理由認(rèn)為這種飲食偏好差異更多地來(lái)自文化觀(guān)念的塑造。

圖源｜Google

節(jié)食瘦身、天生「小鳥(niǎo)胃」的魔咒

文化觀(guān)念不僅讓女性吃得更差，還讓她們吃得更少。由于外界對(duì)女性身材的苛刻要求，「小鳥(niǎo)胃」成了女性的美德，意味著女性對(duì)自己要求嚴(yán)格，有掌控身材的能力。

于是會(huì)出現(xiàn)這樣的社會(huì)奇觀(guān)：一口面包嚼30下的女明星被捧為自律達(dá)人，普通女孩早餐吃?xún)蓚€(gè)餅被嘲笑胃口太大。

圖源｜知乎

其實(shí)，在嬰兒和兒童期，兩性有著相似的進(jìn)食行為。差異出現(xiàn)在青春期，社會(huì)壓力開(kāi)始施加影響。電視劇、廣告、雜志，所有我們能接觸到的大眾媒介，都讓女生開(kāi)始對(duì)自己的體型感到不滿(mǎn)意，認(rèn)為自己超重，并開(kāi)始一項(xiàng)可能為期一生的課題——減肥。超過(guò)75%的女性減肥的目的是改善外表，而不是為了健康。

減肥就意味著節(jié)食。在一項(xiàng)針對(duì)7~13歲青少年的研究中，37%的人已經(jīng)嘗試過(guò)節(jié)食瘦身，其中女性占比更大，事實(shí)上8歲以后，試圖減肥的女孩就開(kāi)始比男孩更多。

不吃東西的極端狀況大概是患上神經(jīng)性厭食癥，患者中99%是女性，她們會(huì)經(jīng)歷體重過(guò)輕、閉經(jīng)、體象障礙……約10%的患者死于營(yíng)養(yǎng)不良、電解質(zhì)失衡、免疫功能降低、器官衰竭等并發(fā)癥。

電影《骨瘦如柴》

圖源｜Google

與之相反的是，吃得多是男性的美德。有研究發(fā)現(xiàn)，男性在和心儀對(duì)象約會(huì)時(shí)會(huì)比平時(shí)吃得更多，因?yàn)槌缘枚嗯c「男子氣概」有關(guān)，而這是文化對(duì)食物的又一次污染。

吃得多與少取決于人需要的卡路里，身高更高的、更胖的、肌肉含量更多的人需要更多的卡路里，它并不局限在性別上。

盡管從目前的平均身高和體重來(lái)看，男性整體上的確會(huì)比女性吃得更多，但總有例外，有飯量大的女孩，也有飯量小的男孩。問(wèn)題的關(guān)鍵在于，它不該由性別來(lái)區(qū)分。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Yvonne Bishop-Weston說(shuō)從現(xiàn)象上看，男性的確更能被脂肪、肉類(lèi)和蛋白質(zhì)吸引，「這不是進(jìn)化的需要，而是社會(huì)的需要。男孩從小就被鼓勵(lì)要有更大的胃口。但由于女性的激素作用，從生理上看，女性實(shí)際上會(huì)更渴望脂肪?！?/p>

她認(rèn)為，性別差異不在于人們?nèi)绾物嬍?，而在于ta們?nèi)绾慰创约旱娘嬍?/span>?！概詫?duì)食物有更多的情感依賴(lài)——由于媒體的壓力，她們對(duì)碳水化合物和飽和脂肪有負(fù)罪感?！?/p>

圖源｜Google

用性別來(lái)定義飲食，只會(huì)導(dǎo)致每個(gè)人都充滿(mǎn)壓力。尤其是女性們，因?yàn)轱嬍车倪x擇變得更矮小、瘦弱，深陷身材焦慮，飽受吃東西的負(fù)罪感的折磨。這并非鼓吹另一個(gè)極端，女生們吃得越多越好，只是希望大家能放下食物的符號(hào)意義，為健康而吃，吃出健康。

希望女生們都能開(kāi)心地吃，吃得開(kāi)心。

-喋喋不羞-

莓莓子兒時(shí)的同伴里，有女孩家重男輕女，把肉都留給弟弟吃，女孩從小沒(méi)怎么吃過(guò)肉，經(jīng)過(guò)路邊的肉鋪聞到味都會(huì)覺(jué)得惡心；也有女孩在聽(tīng)到太多「你好胖」的評(píng)價(jià)后節(jié)食減肥，在最需要營(yíng)養(yǎng)的青春期砍掉晚餐，節(jié)食影響了月經(jīng)的穩(wěn)定……

你們經(jīng)歷過(guò)或看見(jiàn)過(guò)女性與食物的搏斗嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享。

祝你早安、午安、晚安，

我愛(ài)這個(gè)世界。

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