【農(nóng)業(yè)技術(shù)】茄子喜水不耐水，給茄子澆水有“忌諱”，只要記住這5不澆就行

深海之星ccpsl0 2023-01-09 發(fā)布于湖北

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民間曾有諺語說：“有收無收在于水，收多收少在于肥”；這是一句極富哲理性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語，意思是說無論是莊稼、蔬菜還是其它植物，它們的生存、生長、與收獲，都離不開水分的滋潤與滋養(yǎng)；而收獲的多寡，與施入的肥料有關(guān)；比如施肥的時(shí)間，施肥的方式，施肥的類型，施入的肥量；水是生命之源，古往今來，水始終是關(guān)系農(nóng)作物收成的核心要素。

老輩人常說：“三年學(xué)種地，十年學(xué)澆水”；意思是，學(xué)習(xí)種莊稼，只要潛心學(xué)習(xí)三年就能學(xué)會(huì)；但是想學(xué)會(huì)澆水，則需要花費(fèi)十年的功夫，才能悟到給農(nóng)作物澆水的真諦；由此可見，澆水是一門大學(xué)問，有些作物澆水，不是隨便澆澆就能生長和開花結(jié)果的；甚至有些作物不按照它的需水規(guī)律澆水，會(huì)起到適得其反的效果的。

比如茄子這種作物，它是一種喜水又怕水，需水又不耐水的植物；如果用錯(cuò)誤的澆水方式，在錯(cuò)誤的時(shí)間段給它澆水，不僅不能讓茄子結(jié)出碩果累累的果實(shí)，反而會(huì)引發(fā)茄子落花落果產(chǎn)量降低的事實(shí)；澆水錯(cuò)誤，或者不當(dāng)?shù)臐菜袨?，有可能?huì)造成茄子毀園現(xiàn)象；所以說，給茄子澆水是有講究的，有五個(gè)“忌諱”需要遵守；在給茄子澆水時(shí)，記住“五不澆”，茄子方能高產(chǎn)優(yōu)收；那么，給茄子澆水究竟有哪五個(gè)不澆呢？下面，我們一起來看看吧！

茄子有哪些需水特點(diǎn)？

在介紹茄子澆水“五不澆”之前，我們需要先來了解一下茄子有哪些需水特點(diǎn)，這對(duì)我們掌握茄子澆水訣竅是非常有幫助的；茄子是一種喜水作物，它因枝繁葉茂，葉片寬大，水分蒸騰量較大，生長量較大，果實(shí)繁多；所以，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茄子對(duì)水分有較高的要求；當(dāng)土壤含水量達(dá)到80%，空氣相對(duì)濕度達(dá)到70%至80%的時(shí)候，才能滿足茄子生長發(fā)育對(duì)水分的基本需求；但生長階段不同，茄子對(duì)水分需求量各有不同；比如茄子幼苗期，因生長量不大，根系欠發(fā)達(dá)，所以幼苗期的茄子對(duì)水分需求量不大，只要保持土壤濕潤即可滿足茄子幼苗期需水需求。

如果茄子幼苗期供水量過于豐富，田間濕度大空氣濕度大，反而不利于茄子生根和生長發(fā)育，還會(huì)引發(fā)各種病害發(fā)生；茄子長到花前期，為避免茄子發(fā)生徒長現(xiàn)象，要視茄子實(shí)際長勢(shì)采取適當(dāng)?shù)目厮胧?，以利于茄子根系向土壤縱深下扎，此期只要保持田間土壤見干見濕即可；茄子進(jìn)入花果期，隨著果實(shí)增多和長大，茄子對(duì)水分的需求量會(huì)越來越大；這個(gè)階段，要加大供水量，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和膨大，促使果實(shí)優(yōu)質(zhì)量產(chǎn)。

茄子此期需水量雖然增加，但供水應(yīng)把握有度；如果此期土壤長期澇漬，會(huì)造成茄子漚根現(xiàn)象，并可引發(fā)出落花、落果、萎苗、死棵、以及疫病等真菌性病害的發(fā)生；反之，如果此期土壤持水量水平太低，也會(huì)引發(fā)茄子授粉不良、落花、落果、畸形果實(shí)多，果實(shí)瘦小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，以及果實(shí)著色不良等問題。

茄子澆水“五不澆”

不澆早晨水；茄子和其它瓜果類蔬菜一樣，喜歡在早晨綻放花蕾，很少見到茄子在中午或下午開花的現(xiàn)象；在夏季晴天的情況下，茄子花在早晨5點(diǎn)至6點(diǎn)之間準(zhǔn)時(shí)開放，大約7點(diǎn)左右，茄子的花器打開藥室，開始散落花粉，一般散花授粉在10點(diǎn)之間結(jié)束；茄子是一種雌雄同株兩性花植物，一般靠自花授粉；當(dāng)雌花成熟時(shí)，它的花藥桶頂端會(huì)有一個(gè)小孔張開，花粉會(huì)自然散落到雌蕊的柱頭上，從而完成自花授粉過程。

由此可見，茄子的自然授粉過程需要一個(gè)相對(duì)干燥的授粉環(huán)境；如果茄子授粉時(shí)田間濕度過大，會(huì)致使花粉黏連無法自然散落花粉，從而導(dǎo)致茄子授粉不良或授粉失敗；另外，田間濕度過大，還會(huì)導(dǎo)致花粉吸水過多而發(fā)生花藥膨脹破裂現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致茄子無法完成授粉過程，或者直接導(dǎo)致茄子授粉失敗，從而形成落花落果、畸形果實(shí)增多、果實(shí)品質(zhì)下降等現(xiàn)象；為了為茄子散落花粉創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)干燥的授粉環(huán)境，所以我們需要避免在早晨時(shí)間段為茄子澆水。

不澆午時(shí)水；所謂午時(shí)水，是指中午時(shí)間段的澆水；不僅茄子不能澆午時(shí)水，很多作物都不適宜在中午時(shí)間段澆水，比如辣椒、黃瓜、西瓜、番茄等；露地茄子的生長生育周期，大部分時(shí)間段處在夏季，特別是酷熱伏季期間，光照強(qiáng)烈，氣溫較高，茄子田間土壤地溫持有量，也處于一個(gè)較高的層面；如果在中午時(shí)間段給茄子澆水，由于水溫和地溫會(huì)存在一個(gè)較大的溫差，這個(gè)溫差會(huì)致使地溫發(fā)生突然驟降現(xiàn)象。

地溫驟降會(huì)致使茄子根系由熱受冷發(fā)生刺激性收縮，會(huì)導(dǎo)致茄子根系維管束變窄或閉合，會(huì)致使植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生傳輸性障礙，會(huì)導(dǎo)致植株水分與養(yǎng)分運(yùn)行不暢；而夏季中午氣溫高，光照強(qiáng)烈，水分蒸騰量大；茄子葉片和植株在中午時(shí)間段在大量失水，此時(shí)根系因維管束變窄發(fā)生傳導(dǎo)障礙，水分無法運(yùn)行到葉片，所以，茄子葉片會(huì)大量失水發(fā)生萎蔫耷拉現(xiàn)象。

此外，中午時(shí)間段給茄子澆水，較大的溫差變化，還會(huì)導(dǎo)致茄子根系發(fā)生新陳代謝異常和功能性紊亂現(xiàn)象，可致使茄子發(fā)生授粉不良、落花落果、畸形果實(shí)增多等現(xiàn)象；特別劇烈的地溫驟降，還能導(dǎo)致茄子根系細(xì)胞壁發(fā)生破裂性傷害，從而形成茄子激苗、萎苗、黃葉落葉、甚至萎根死棵現(xiàn)象；所以，在盛夏的中午時(shí)間段，是忌諱給茄子澆水的。

不澆初花水；當(dāng)茄子第一朵花開放時(shí)，如果田間土壤不是特別干旱，一般在初花時(shí)不澆水，應(yīng)適當(dāng)控水，等到門茄長至瞪眼期，再開始按需澆水；茄子不澆初花水是基于兩個(gè)方面的原因，一是初花時(shí)澆水容易落花落果；因?yàn)榍炎映趸ㄆ?，正處于生理生長轉(zhuǎn)向生殖生長的關(guān)鍵期，此時(shí)應(yīng)通過適度控水控肥措施，削弱茄子的頂端優(yōu)勢(shì)，促使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，促進(jìn)花芽分化。

如果此時(shí)供水，過于充足的水分條件，會(huì)加速植株體內(nèi)營養(yǎng)向頂端傳輸，會(huì)增強(qiáng)茄株的頂端優(yōu)勢(shì)，不利于茄株從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長；另外，如果茄子在初花時(shí)澆水，會(huì)致使茄株?duì)I養(yǎng)生長大于生殖生長，會(huì)導(dǎo)致茄株莖葉生長過于旺盛，從而形成茄株徒長現(xiàn)象；徒長的茄株一般會(huì)存在花芽分化少，落花落果、產(chǎn)能低下等問題；所以，有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，一般不會(huì)在茄子初花時(shí)澆水，等到門茄坐住后再澆水。

不澆陰天水；茄子在陰雨天氣里不需要澆水，特別是陰雨綿綿的氣候環(huán)境里，如果給茄子澆水會(huì)增加爛茄率，和增加茄子徒長與滋生諸如灰霉病、疫病等病害的風(fēng)險(xiǎn)概率；陰雨天氣里，空氣濕度大，如果空氣濕度長期超過80%，這為茄子滋生和感染真菌性病害和細(xì)菌性病害提供了便利條件，也為茄子暴發(fā)灰霉病、疫病埋下了隱患；在陰雨天氣里給茄子澆水，會(huì)加重茄子田間土壤濕度和空氣濕度，如果田間已經(jīng)滋生和蔓延菌害，是很難抑制住病害蔓延的；所以，在陰雨天氣里，不僅不能為茄子澆水，反而需要采取諸如撒施草木灰等措施，改善田間濕度情況，降低病害滋生和感染條件，避免病害影響茄子長勢(shì)和產(chǎn)量。

不澆漫灌水；茄子的根系由主根和多級(jí)側(cè)根組成，主根可深扎土壤1.3米以上，主要根群分布在5至30厘米的耕層里；由于茄子的根系木質(zhì)化程度較早，為了保持根系較強(qiáng)的吸收能力和新陳代謝能力，所以它的根系對(duì)土壤含氧量要求較高；土層深厚肥沃，土壤疏松通透，土壤氧含量豐富，更利于種出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茄子；如果將茄子種植在排水不良的土壤中，茄子根系容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象；如果田間積水嚴(yán)重，除了會(huì)漚漬茄子根系之外，還會(huì)導(dǎo)致茄子根系缺氧發(fā)生死棵現(xiàn)象。

此外，茄子是一種不宜漫灌的植物；因?yàn)榇笏?，水分?huì)擠占土壤中的氧氣分子空間，會(huì)致使土壤含氧量降低，會(huì)造成茄子根系缺氧發(fā)生生理性紊亂現(xiàn)象；而且，大水漫灌，還會(huì)加速加重土壤沉淀，會(huì)致使土壤發(fā)生淤積板結(jié)現(xiàn)象；無論是土壤淤積，還是土壤板結(jié)，都會(huì)造成茄子根系周圍土壤含氧量降低，都會(huì)影響茄子的正常長勢(shì)和產(chǎn)量；所以，茄子澆水應(yīng)避免大水漫灌。

茄子是一種喜水不耐水的植物，在生產(chǎn)過程中，它對(duì)水分要求比較苛刻，在供水方面存在諸多忌諱；比如給茄子澆水，存在“五不澆”的說法；這“五不澆”是指不澆早晨水，不澆午時(shí)水，不澆初花水，不澆陰天水，不澆漫灌水；給茄子澆水，建議澆水的時(shí)間點(diǎn)放在下午四點(diǎn)以后或者太陽落山后進(jìn)行；澆水遵循按需澆水、小水勤澆，澆控有度、循序漸進(jìn)的原則。

來源：農(nóng)業(yè)大百談

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來自：深海之星ccpsl0 > 《茄子、胡（白）蘿卜、花菜》

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