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來自: 浪里淘金518 > 《待分類》
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麻辣火鍋頂級香料秘方
麻辣火鍋頂級香料秘方。11.甘菘:香料,去腥能力強,放火鍋中香味十分濃厚,不能超過4克。然后給大家介紹兩種常用的火鍋底料配制,一種...
創(chuàng)新版火鍋香料配方
創(chuàng)新版火鍋香料配方。
麻辣香鍋菜(附香鍋底料及香鍋油配方)
麻辣香鍋菜(附香鍋底料及香鍋油配方)一:麻辣香鍋菜(附香鍋底料及香鍋油配方) 1:特點:麻辣鮮香,口感豐富,回味無窮。注意:此香鍋油亦可制作香鍋蝦、香鍋蟹、香鍋鴨頭等菜品,同時與火鍋底料的...
火鍋香料配方
火鍋香料配方。4:香葉10克;9:香果5克;
一道新穎的配方,一個新穎的角度,發(fā)現(xiàn)香料搭配的美好
一道新穎的配方,一個新穎的角度,發(fā)現(xiàn)香料搭配的美好。配方中使用了紅蔻,覺得這是一種被忽略的好東西,紅蔻是屬于姜科的,味覺上帶有...
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從照片中我們可以看出,使用的香料除了上面說的幾種,還有一種比較少見的香料,排香這個名字對很多人來說是比較陌生的,可是如果說到排...
火鍋香料精確配方
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四川魚頭火鍋秘制香料、湯料、老油的配方和制作方法
四川魚頭火鍋秘制香料、湯料、老油的配方和制作方法。這個魚頭火鍋突出魚和羊的鮮味,用到的香料較少,所以選材很關鍵!火鍋老油的煉制...
川式火鍋的靈魂‖火鍋底料的制作核心技術配方
那么什么是底料呢? 簡單的說底料就是將制作火鍋所特有的配料,通過使用小火慢慢的炒制提煉出來的火鍋含火鍋紅油等浸出油脂在內的火鍋調...
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