俱樂(lè)部茶館

位于北大街鬧市的“俱樂(lè)部茶館”，（解放后曾一度改名為江南第一茶樓）。它創(chuàng)建于清末（公元1911年），正式名稱為“俱樂(lè)部公記”。由葉鴻泉，於士卿和夏瑞良三個(gè)老板合股,輪流坐莊, 直到解放。它是青浦區(qū)內(nèi)最大、最有名氣的一家百年老茶館;那是一家三開(kāi)間門面，三四排進(jìn)深的二層樓房。拱形紅磚灰墻，底樓為浴室，當(dāng)時(shí)茶館扶梯右側(cè)為老虎灶，專供茶水；左側(cè)由點(diǎn)心名師“饅頭金根”開(kāi)設(shè)點(diǎn)心店，經(jīng)營(yíng)生煎、蟹殼黃、蟹肉燒賣、蛋絲湯包等時(shí)令小吃，“朱家角小吃”的名聲即由此開(kāi)始。沿中門扶梯拾級(jí)而上，是二樓茶館前后廳堂，可擺四十多張八仙桌。臺(tái)面，椅子形狀各異,透出原始的古樸典雅。常有許多評(píng)彈名家應(yīng)邀演唱，叮咚弦聲, 不絕于耳。往往從早到晚，茶客盈門，座無(wú)虛席。平均每日接待三四百位茶客。在茶樓里，“孵”環(huán)境、“泡”時(shí)間、“聊”見(jiàn)聞、“侃”變化，可以真切地領(lǐng)略到老茶館那種特有風(fēng)味。登樓環(huán)顧，放生橋、阿婆茶樓、圓津禪院等名勝古跡一覽無(wú)遺，在茶樓里，還可以讓你喝個(gè)飽.在蒙蒙朧朧的晨霧里，一個(gè)個(gè)熟悉的身影嘎然而至。前后不到一個(gè)小時(shí)，若大的茶樓就人聲鼎沸。壺對(duì)壺，盅對(duì)盅，有光喝茶的，有喝茶伴大餅油條的，有一邊喝茶一邊啃瓜子、青豆的，有閣起腳說(shuō)新聞的，有捋袖罵山門的，說(shuō)到動(dòng)情處，還會(huì)夾雜幾句粗話……席間還有花生、瓜子、五香豆等提籃小賣，川流不息于茶座之間，別有一番風(fēng)韻。這兒的市井小景至今還讓人在記憶中揮之不去。

樓下靠東面門面有只老虎灶。提起“老虎灶”，每個(gè)老朱家角人都會(huì)覺(jué)得親切，雖然老虎灶的周遭從沒(méi)有名流出入，更沒(méi)有過(guò)高檔奢華場(chǎng)所，日子平淡如開(kāi)水地流過(guò)了百年，但當(dāng)年老虎灶“巷口街頭爐遍設(shè)，賣茶賣水鬧聲盈……滬火炎炎暮復(fù)朝，鍋儲(chǔ)百沸待分銷”的鬧猛場(chǎng)景，至今仍是許多老年人的記憶。

解放前，朱家角人居家條件有限，大都用煤餅爐取火，燒水既費(fèi)時(shí)又費(fèi)煤，且量少人多不夠用，于是就去俱樂(lè)部茶樓的老虎灶去賣開(kāi)水。這里的老虎灶用土磚砌成，比一般的灶臺(tái)要大許多，上面架著二三口燒水的大鐵鍋，鍋下面的灶膛里燒礱康、稻草或木柴；大鍋周圍還嵌著幾個(gè)小罐子，利用灶膛的余熱暖水。大鍋水燒開(kāi)后，舀到小罐里，有人來(lái)買水，就從小罐里舀水沖入水瓶，既保暖，又不耽誤買水人的時(shí)間。大灶燒出的水，上午供樓上茶館用，下午供樓下浴客用，小灶燒出的水零賣。開(kāi)爿老虎灶還需常備幾只碩大的水缸盛水，雇人到河邊挑水，有時(shí)老板還要親自上陣。水缸盛滿水后加入明礬，用竹竿把水?dāng)嚨么蜣D(zhuǎn)，過(guò)一夜，“水腳”沉到缸底，上面的水碧清，泡茶做飯甘甜香醇。后來(lái)，有了自來(lái)水就方便多了，只需將水管引入屋內(nèi)，擰開(kāi)自來(lái)水龍頭放滿水，燒開(kāi)即可。到老虎灶買水的，大多是附近的居民或中學(xué)生及賣茶水的小販，一分錢一瓶，經(jīng)濟(jì)方便，深受歡迎，從早上五六點(diǎn)到晚上十點(diǎn)左右，老虎灶的生意一直紅火。由于樓上茶樓里常有說(shuō)書(shū)先生，故來(lái)沖水的人也不免駐足觀望，有的干脆沏上一杯茶，聽(tīng)完一檔書(shū)，再拎著開(kāi)水回家。

有人說(shuō)，凡有茶樓情結(jié)中老年人，每天的生活都是從茶樓開(kāi)始的。茶館下有200m2的浴室，設(shè)有80只座位。配有助浴、搓背、修腳等,服務(wù)十分到位。不僅當(dāng)?shù)匕傩? 還吸引四面八方的農(nóng)民，漁民，過(guò)路客商, 紛紛到此品茗，賞景，聽(tīng)書(shū)，汰浴。如此安排倒是十分有趣：上午樓上“皮包水”，下午樓下“水包皮”，一天的市井生活倒也安排得十分充盈、愜意。

朱家角出版的《明報(bào)》，在民國(guó)三十八年(1949年)三月六日，曾刊登過(guò)一篇題為《珠井茶坊巡禮》的”專訪”：茶肆酒樓在每個(gè)市鎮(zhèn)中，都占有非常重要的一個(gè)地位。社會(huì)里的什么事情，都在那里經(jīng)過(guò)，批評(píng)，辨駁，贊揚(yáng)。每一家茶坊里，都有著老主顧。俱樂(lè)部，珠溪鎮(zhèn)最大。樓上品茗是等待汔輪的好地方，亦有臨時(shí)旅客不時(shí)品茗，做點(diǎn)額外生意。其他如本地腳夫和客籍腳班，網(wǎng)船和米船，鄉(xiāng)邦為張家埭和周蕩村居多。“足見(jiàn)當(dāng)時(shí)茶客之眾，生意之興隆。”

如今，“俱樂(lè)部茶樓”雖仍在賣茶，但已今非昔比。但那種老茶館的情結(jié)，仍深深地留在人們的記憶里。