最近這天氣明顯變涼了，所以說咱們在夏天里經(jīng)常愛吃的涼菜，可不要再吃了，涼了身體，涼了胃可不好，

所以今天我江一舟，就分享給您，3道熱乎乎的燉菜，熱氣騰騰，香味濃郁，吃著暖心又暖胃，廢話不多說，接下來就把這這3道熱乎乎的燉菜做法分享給你。

一、白菜豆腐燉粉條。

最近天氣轉(zhuǎn)涼，分享3道熱乎乎的燉菜，這第一道就是白菜豆腐燉粉條了，這道菜非常適合天冷的時候來吃，熱氣騰騰，香味濃郁，食材很豐富，也很家常，做法簡單接下來就分享給你。

1、白菜葉撕成大塊，白菜幫切成小塊，然后大豆腐切成小塊，紅薯粉條提前溫水泡發(fā)好，接著把鍋燒熱再放油，放點五花肉煸炒出油脂和香味后，

2、把白菜幫下鍋，煸炒一分鐘，然后放上一勺蠔油，一勺黃豆醬，一勺生抽，半勺陳醋，再加少許的老抽，翻炒均勻后加一勺清水，然后把豆腐下鍋，放點鹽雞精味精調(diào)味，蓋蓋中火燉上五分鐘，

3、五分鐘后把粉條下鍋，轉(zhuǎn)大火燉至湯汁粘稠，撒點蒜末香菜香油，就可以出鍋吃啦，熱氣騰騰，吃著暖心又暖胃。

二、土豆燉雞腿。

最近天氣轉(zhuǎn)涼，分享3道熱乎乎的燉菜，這第2道就是土豆燉雞腿了，雞腿肉質(zhì)緊實，不柴不腥，再配上軟糯的土豆，非常下飯好吃，接下來把做法分享給你。

1、鮮雞腿剁成大塊，土豆削皮后切成大塊，雞腿冷水下鍋，焯水二分鐘后撈出來控水，鍋留底油，放個八角炒香之后，放點蔥姜蒜炒香，然后把控水的雞腿下鍋煸炒二分鐘，煸出香味之后，

2、放上一勺黃豆醬，一勺甜面醬，半勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均勻之后，加入清水沒過雞腿，放點鹽雞精味精白糖，提味提鮮，

3、然后中火燉上五分鐘，五分鐘后把土豆下鍋，中火再燉十分鐘，最后大火把湯汁收至粘稠，出鍋時放點青紅辣椒塊，點綴提味，就可以吃啦，熱氣騰騰，吃著暖心又暖胃。

三、五花肉燉茄子。

最近天氣轉(zhuǎn)涼，分享3道熱乎乎的燉菜，這第3道就是五花肉燉茄子啦，茄子和五花肉可以說是絕配，味道非常香，非常下飯，接下來把做法分享給你。

1、準(zhǔn)備圓茄子，削去外皮后，切成大塊，再切點五花肉片，鍋里來點油，放個八角炒香后，再把肉片下鍋，煸炒至變色出油后，再把蔥姜蒜干辣椒下鍋炒香，

2、接著把茄子下鍋，翻炒兩下后，放上一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均勻上色提味后，加入適量的清水沒過茄子即可，

3、再放少許的鹽雞精味精調(diào)味，蓋蓋中火燉上十分鐘，最后再把湯汁收至粘稠，放點蒜末，撒點香油香菜，就可以出鍋吃了，美味下飯，吃著暖心又暖胃。

總結(jié):