近期廣東的降雨增多，空氣濕熱潮濕，人體濕氣重，就會(huì)經(jīng)常感到困乏感，渾身沒勁。身為廣東人的我，湯基本上是每天必須的，此時(shí)煲一些祛濕利水的靚湯給家人喝，有助于平穩(wěn)度過這個(gè)季節(jié)。我給大家推薦5道營養(yǎng)湯水做法，清熱祛濕又開胃，喜歡的朋友不妨試試吧。

玉米粉葛湯

【食材】：排骨 400克、粉葛 500克、甜玉米 1根、胡蘿卜 1根、料酒 2勺、姜 3片、鹽5克

【做法】：

1、排骨冷水下鍋放姜片料酒，煮開后再煮兩三分鐘左右，撈出洗干凈備用；

2、粉葛把皮去掉，順著紋路切塊，胡蘿卜去皮切塊，將玉米切成小塊備用；

3、鍋中加入適量的水，然后依次放入豬骨，粉葛、胡蘿卜和玉米和兩片姜

4、蓋好鍋蓋，放到煤氣爐上大火煲開，然后轉(zhuǎn)中小火燉煮約1個(gè)小時(shí)，最后調(diào)料只需放鹽即可，味道很好的甜甜的原汁原味。

土茯苓豬骨湯

【食材】：土茯苓 100克、豬扇骨 250克、赤小豆 1把、薏米 1把、生姜 2片、鹽 1小勺

【做法】：

1、先把赤小豆、薏米用清水浸泡1個(gè)小時(shí)；要認(rèn)準(zhǔn)是赤小豆而不是紅豆哦，赤小豆是稍微瘦長型的。

2、豬骨冷水下鍋，水燒開后用勺子撇去浮沫，撈出用清水沖洗一下；

3、土茯苓請(qǐng)賣家?guī)兔ο骱闷?，切片，氧化了就?huì)變色，可以食用。買不到新鮮的，可以去藥店買干貨；

4、分別把焯水的豬骨、切片的土茯苓、赤小豆、薏米和拍扁的姜塊放入湯鍋里；

5、大火煮開，用勺子撇去湯面的浮油，轉(zhuǎn)中小火，大概一個(gè)小時(shí)多一點(diǎn)，最后加入適量鹽關(guān)火即可。

冬瓜荷葉老鴨湯

【食材】：冬瓜 適量、荷葉 半塊、薏米 適量、老鴨肉 適量、姜 3片、鹽適量

【做法】：

1、冬瓜不用去皮（冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮上），切大塊，荷葉沖洗一下，薏米提前用水浸泡一會(huì)兒；

2、鴨子切塊，加足夠的水煮開2分鐘去腥，把浮在上面的泡沫撇去掉，然后撈起瀝干水；

3、除冬瓜塊外，其它的材料都放入湯鍋里，加入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)；

4、放冬瓜塊之前把浮在湯上面的油花撇掉，再放冬瓜塊繼續(xù)慢燉半個(gè)小時(shí)，待濃湯煮好之后按個(gè)人口味放鹽即可。

花生眉豆扇骨湯

【食材】：花生30克、黃豆30克、眉豆30克、豬扇骨 適量、陳皮 1小塊、姜 3片、鹽 適量

【做法】：

1、有條件的話花生、黃豆和眉豆用水浸泡1個(gè)小時(shí)，來不及的話稍微洗凈浸泡下即可，陳皮清洗一下，刮刮皮內(nèi)的臟東西；

2、豬骨洗凈放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，焯水的過程中可加點(diǎn)料酒和姜片，煮出血水后撈出來瀝干水待用；

3、砂鍋里加入冷水，加入處理好的豬骨、陳皮、眉豆和花生，大火沸騰后轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)小時(shí)或以上。

4、關(guān)火前加入適量的食鹽調(diào)味即可。

五指毛桃雞腳湯

【食材】：五指毛桃 適量、雞腳 適量、紅棗6個(gè)、瘦肉 適量、花生 30克、生姜3片、鹽 1小勺

【做法】：

1、把花生、紅棗，五指毛桃用水泡好，五指毛桃泥土味比較重，要清洗干凈；

2、把買回來的雞腳把指甲剪掉，和瘦肉一起冷水下鍋焯水，加入料酒和姜片煮，2分鐘后清洗干凈備用。

3、準(zhǔn)備砂鍋，將五指毛桃、花生、紅棗、肉塊、雞腳和姜片一同入鍋，加入足量的冷水，蓋上蓋子，大火煮開后用小火慢煲1.5小時(shí)；

4、加少許鹽就可以喝了，好香的湯，淡淡的椰香。