麥片，是各種谷物食品的統(tǒng)稱，包括燕麥片、黑麥片、小麥片、玉米片……

買的時候千萬要睜大眼，仔細看配料表，注意避坑，避開那些配料表很長的麥片，可能加了很多香精、糖、奶粉、果脯、果干、脆片、酸味劑等調(diào)味。

吃多少？ 

膳食指南推薦，每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類共50~150g。相當于一天谷物的1/4~1/3。

平時如果接觸全谷物的機會不多，早飯來點麥片是非常不錯的選擇，3塊上圖的麥片的熱量在150大卡左右，基本完成了一天所需的全谷物的最低指標。

左右滑動查看不同麥片的熱量

來看一下全谷物的麥片和“偽”全谷物麥片的比較。

兩者的熱量相差不大，但是看實際圖，明顯圖1比圖2量多。

再來看兩者的營養(yǎng)成分信息

左：欣善怡；右：金味

差距還挺明顯，全谷物麥片的脂肪更少，纖維是另一款的3倍。一看配料表，“偽”全谷物麥片原料用到的是小麥粉、玉米粉、大豆蛋白粉等，打開后麥片都淹沒在“配料”里了，還好意思稱自己是“粗糧”？

下次該買什么樣的麥片，心里清楚了吧？

1.膳食纖維豐富

2.相比于精制谷物，全谷物的B族維生素含量很客觀，鐵、鉀等礦物質(zhì)含量也不錯

3.大量研究發(fā)現(xiàn)，增加全谷物或谷物纖維攝入，可以降低多種慢性疾病風險

注意啥？ 

1.選購時記得看配料表，注意避坑，小心“偽粗糧”

2.控制量。粗糧健康≠熱量低，熱量和大米不相上下

編輯：小西瓜 | 設計：柚子

插圖：自己拍&畫的

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