手撕包菜這樣做多吃兩碗米飯的用料

包菜 半顆	五花肉 100克
干辣椒 3-5個(gè)	蒜 2瓣
花椒 20粒	蔥 1段
食用油 適量	生抽 2勺
米醋 1勺	鹽、雞精 適量
食用油 適量

手撕包菜這樣做多吃兩碗米飯的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   包菜切去根，扒下葉片泡淡鹽水逐片洗凈。   

步驟3   將洗凈的包菜控干水分，撕成小塊。   

步驟4   干辣椒切段，蔥切蔥花，蒜切片。   

步驟5   五花肉切薄片。   

步驟6   鍋中適量油燒熱，下入五花肉片煸炒出油，加入花椒，炒至肉片金黃。   

步驟7   下入蔥花，蒜片，干辣椒段，2勺生抽醬油炒香。   

步驟8   再下入包菜，加適量鹽和雞精。   

步驟9   大火翻炒至包菜變色，淋入1勺鍋邊醋。   

步驟10   再翻炒均勻即可。   

步驟11   一道簡(jiǎn)單下飯的手撕包菜就做好啦。   

手撕包菜這樣做多吃兩碗米飯的烹飪技巧

1.包菜整片洗凈控干水分后再撕成小塊。 2.大火快手翻炒才能保持包菜口感脆嫩。 3.出鍋前淋鍋邊醋。