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綜合評分 干鍋類的菜我特別的喜愛，每次出去必點(diǎn)的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦。 之前的沒有上步驟圖，今天來補(bǔ)一個(gè)完整的，一目了然。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗號美食’ 微信公眾號：VSY233 用料干鍋手撕包菜的做法
小貼士1、選購包菜的時(shí)候，選小型包菜，表面綠色的，白色那種大的包菜水分太多，炒不出干鍋的感覺。 2、所謂干鍋就是干著炒，中途不能加水，干鍋包菜的顏色有點(diǎn)微黑，就是不加水炒出來的顏色。 3、五花肉一定要放，炒五花肉時(shí)溢出的豬油會使干鍋包菜的味道更佳。 4、干辣椒切斷以后，建議把辣椒籽篩掉，辣椒籽太多會影響包菜的口感。 |
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