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魚塊處理干凈后加入鹽腌制一小時左右,蒸之前把魚塊洗干凈鹽分。
加入辣椒粉_(瀏陽本土辣椒粉比較適合),少量泡椒,辣椒的量根據(jù)個人愛好添加哦。適量鹽,一點雞精,滴幾滴醋,放豆豉,(如果沒有豆豉,可以加點生抽或者蒸魚豉油),放入油,有茶油最好。茶油是蒸魚的最佳伴侶。蒸飯的時候,把魚放在上面蒸。飯熟了,魚也熟了。這是瀏陽人的做法。懶人做法
拌勻開吃??
來自: 千里走單騎f4a5 > 《砂鍋制作》
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