麻婆冬瓜的用料

冬瓜 1塊	肉末 50克
小蔥 1根	姜 2片
蒜 2瓣	小石窖麻婆豆腐調(diào)味料 1/2罐
食用油 適量	高湯（水） 半碗
水淀粉 少量

麻婆冬瓜的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   去皮切小塊。   

步驟3   姜、蒜切末，小蔥切圈備用。   

步驟4   調(diào)誰淀粉備用。   

步驟5   鍋中適量油燒熱，下入姜蒜末爆出香味。   

步驟6   下入肉末炒至變色。   

步驟7   再加入1/2罐小石窖麻婆豆腐調(diào)味料炒出香味。   

步驟8   放入冬瓜塊翻炒均勻。   

步驟9   加入半碗高湯（清水）。煮幾分鐘，煮到冬瓜變得透明。   

步驟10   淋上水淀粉翻炒均勻。   

步驟11   出鍋裝盤后撒小蔥。   

步驟12   麻婆冬瓜的做法源于麻婆豆腐，簡單快捷，麻辣鮮香，超級(jí)下飯。   

麻婆冬瓜的烹飪技巧

1、冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病?！倍线€有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。 2、小石窖麻婆豆腐調(diào)味料味道經(jīng)典，麻辣味更地道，趕緊用起來開啟方便的烹飪之旅吧。 3、水淀粉寧少勿多。