瑪格麗特的用料

低筋面粉 100克	玉米淀粉 100克
熟蛋黃 2個(gè)	糖粉 50克
橄欖油 90克

瑪格麗特的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   在容器中倒入90g橄欖油。   

步驟3   低筋粉，玉米淀粉，糖粉過篩。   

步驟4   直接篩到倒了油的容器中即可。   

步驟5   煮好的雞蛋取蛋黃過篩。   

步驟6   過篩后的蛋黃已經(jīng)很細(xì)膩了。   

步驟7   將過篩后的各種粉和油一起攪拌均勻。   

步驟8   揉成面團(tuán)。   

步驟9   將揉好的面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中，放入冰箱冷藏1小時(shí)。   

步驟10   將面團(tuán)取出搓成6g左右的小球，放進(jìn)不沾平底鍋中。   

步驟11   看到有每日堅(jiān)果，就放了幾顆。   

步驟12   用拇指將小球壓扁，成自然裂開狀。   

步驟13   按上堅(jiān)果即可，也可以不加堅(jiān)果，做原味的。   

步驟14   成品。   

步驟15   成品。