文/桓大司馬

本文除微信公眾平臺。

牛，非常的牛

今日馴養(yǎng)的家牛的前身，是巨大的野牛，這些野牛的體重最大可達(dá)1500公斤，身形相當(dāng)于有小半只亞洲象，獵殺這種野牛，需要相當(dāng)?shù)挠職夂图夹g(shù)，馴化自然更難。

比家牛大得多的原牛

不過，人類連猛犸象都能成批的干掉，干掉野牛其實(shí)也不在話下。至于馴化，人類能夠完全馴化的動物，必須具有群居且服從首領(lǐng)的特點(diǎn)，人類通過馴化，充當(dāng)動物群中的首領(lǐng)如頭狼的位置，才能批量化的加以馴化，最終將一些動物馴化為家畜，而牛恰好具有群居且服從首領(lǐng)的特點(diǎn)，因此成為人類馴化的體型最大的家畜。

相應(yīng)的，喜好獨(dú)居的動物則很難馴化。古埃及人嘗試過馴化鱷魚、鬣狗，結(jié)果都失敗了，其中鬣狗雖然捕獵時(shí)會合作，但平時(shí)并不一起生活，也不服從權(quán)威，所以就很難批量馴化。另外今日的寵物中喜好獨(dú)居的如貓，雖然也能馴化，但不屬于完全馴化，很容易野性復(fù)萌，變成野貓。

10000~11000年前，隨著近東地區(qū)農(nóng)業(yè)的萌生，人們從半定居狀態(tài)進(jìn)入完全的定居狀態(tài)，畜牧業(yè)也隨之而興起，牛、羊大約都于此時(shí)被人類馴化為家畜。人類對動物基因的定向選擇經(jīng)過代際傳遞的疊加，效果明顯，被人類馴化的牛體型一直在變小，直到近代才在新的科技和社會條件下重新變大。

這種家牛隨即從中東向四周擴(kuò)散，與各地的野牛雜交，形成新的牛種。1萬年前，家牛到達(dá)塞浦路斯島；約9000年前，家牛抵達(dá)南亞，與印度當(dāng)?shù)氐呐７N雜交，印度出現(xiàn)瘤牛；8500年前，家牛到達(dá)意大利；7000年前，家牛遍布?xì)W洲，也到達(dá)非洲，與非洲可能正在自行馴化的?；煅?000年前，到達(dá)東北亞。

人類不但食用牛肉，而且用牛拉東西和載人，從9000年前開始人類還學(xué)會了喝牛奶，牛在馴化之前是狂野兇猛的巨獸，馴化之后則是功能全面的家畜，從哪個(gè)方面看，在人類的心目中地位都很高，于是在各大文明區(qū)，牛都具有崇高的地位。

埃及文明的形成與牛的關(guān)系很大。五千多年前，其大如海的乍得湖開始萎縮，大量在湖畔牧牛的中非牧牛人遷徙到尼羅河流域，與尼羅河流域的土著融合，文化的交流提升了文化水平，驟增的人口壓力則促進(jìn)了行政管理，埃及因此在幾百年內(nèi)即進(jìn)入文明時(shí)代，其中就有牛的功勞。

在埃及周邊，約10000年前，在尼羅河以西60公里的納卜塔湖谷地，當(dāng)?shù)厝思吹袼苁?，環(huán)成一圈，通過觀察太陽照射的區(qū)域，來完成太陽歷，被譽(yù)為世界上最早的日歷。

一萬年前的牛型石雕

古埃及文明誕生后，太陽神拉的女兒，保管拉的神眼的愛神哈索爾就是牛頭人身的形象，哈索爾一方面可以變身成牛，給法老哺乳，還是愛神，另一方面也可以變身成戰(zhàn)神塞赫美特，極其嗜血的屠殺人類，可能反應(yīng)了古埃及人對野牛被馴化前后的雙重觀感。

目前，在證明古埃及第一位法老納爾邁的納爾邁調(diào)色板的頂部，就有牛頭女神哈索爾的塑像，受到埃及文化影響的古希臘人則將哈索爾比附為愛神阿芙洛狄忒，日后埃及的女法老如哈特謝普蘇特等，也喜歡將自己的形象與哈索爾聯(lián)系起來。

納爾邁調(diào)色板的頂端

四個(gè)哈索爾的圖像

古埃及孟斐斯地區(qū)崇拜的圣牛阿庇斯，則被視為用言語創(chuàng)世的創(chuàng)世神普塔的化身。阿庇斯圣牛被裝飾的極富寓意，尾巴被分成兩股，象征著上埃及與下埃及。古埃及人認(rèn)為圣牛能夠欣賞人類女性之美，所以圣牛由赤裸女性侍奉，有些侍女還會與圣牛性交來獲得神圣的能量。圣牛死后也會被制成木乃伊，繼續(xù)護(hù)佑埃及。

待遇極高的圣牛阿庇斯

在家牛的故鄉(xiāng)兩河流域，牛的故事自然也不會缺位。據(jù)說蘇美爾的天神們一開始自己要?jiǎng)趧?，還很辛苦，后來他們想要制造仆役——人，結(jié)果一開始造出來的都是次品，直到水神恩基創(chuàng)造了牛神拉哈爾之后，才創(chuàng)造了合格的人類——也就是我們，并且把牛賜給人類作為家畜。

而蘇美爾史詩中，吉爾伽美什拒絕女神的求愛，女神用以報(bào)復(fù)的怪獸就是天牛，不過天牛最終被英雄蓋世的吉爾伽美什和他的好友恩奇都聯(lián)手做掉了。天牛與牛神，同樣是兩河流域的人對牛被馴化前后的不同觀感。兩河流域的牛頭豎琴至今是大英博物館的至寶之一。

家牛從地中海海島向歐洲登陸的過程中，在克里特產(chǎn)生了著名的牛頭怪彌諾陶洛斯，以及關(guān)押它的迷宮的傳說。在希臘，產(chǎn)生了宙斯變身公牛引誘美少女歐羅巴的傳說，宙斯帶著歐羅巴到達(dá)的另一塊大陸，就被命名為歐羅巴，即今日之歐洲。

宙斯變身公牛引誘歐羅巴

家牛向東擴(kuò)散的過程中，在史前印度河文明也留下了印記。在雅利安人入侵之前的印度河文明，就出現(xiàn)了疑似濕婆神的原型獸主的牛頭人身像。在印度神話中，濕婆神后來要挾雅利安人的吠陀諸神，得以成為諸神之主，可以視為印度土著與雅利安人抗?fàn)幍某晒?。在今天的印度，白色瘤牛的神圣地位就是由此而來?/p>

疑似最早的濕婆像

濕婆的忿怒相為貝拉瓦，即是牛頭人身之相，后被佛教密宗吸收為大威德金剛的形相。大威德金剛的形象雖然來自印度教的濕婆，卻把印度教的神祇梵天、濕婆、象頭神迦內(nèi)什、帝釋天一概踩在腳下，顯示了印度佛教晚期，佛教密宗吸收東北印度性力派的內(nèi)容，與印度教的強(qiáng)硬對抗。

水牛頭的大威德金剛

腳踩印度教眾神

在雅利安人自己那里，牛也有極高的地位。波斯祆教認(rèn)為，在原人之前還有原牛，是原牛創(chuàng)造了世間萬物，在祆教的祭典上，要引用神圣的牛尿來凈化內(nèi)心，在“九夜之濯”的大禮上，還要用牛尿反復(fù)清潔全身，牛尿又如圣水，還是降伏黑暗妖魔的利器。在印度教徒那里，牛尿更是神圣飲品，與波斯-印度雅利安人在祭典上用到的致幻植物蘇摩相提并論。

在深受內(nèi)陸亞洲影響的中國上古時(shí)代，牛的地位也相當(dāng)神圣。蚩尤就是牛頭人身，頭生雙角，腳也是牛蹄；神農(nóng)也是牛頭人身之相。蚩尤代表了一度比中原更先進(jìn)的東夷農(nóng)業(yè)，與神農(nóng)一樣，都跟農(nóng)業(yè)密切相關(guān)。

半人半牛的蚩尤

新石器時(shí)代的中國，牛雖然沒有被用來耕田，但作為農(nóng)業(yè)重要的補(bǔ)充畜牧業(yè)的主力，與農(nóng)業(yè)是配套的關(guān)系，故而與農(nóng)業(yè)相關(guān)的神祇，其形象也都與牛相關(guān)。不過，隨著時(shí)間的推移，牛在中國用于犁田之后，逐漸變成勤勤懇懇的形象，神力不再強(qiáng)大。

而在明清時(shí)期的神話小說中威風(fēng)凜凜的牛魔王，其形象則來自印度。在印度的《摩根德耶往世書》中，就有牛魔王霸占天庭的說法，印度舶來的牛魔王代表中國的老黃牛們最后雄起了一把。

印度來的牛魔王

除了美洲大陸之外，幾乎在每一種文明之中，牛都是地位崇高的神獸，而在日常生活中，它們又非常的低調(diào)，真是一種非常牛的動物。今年是牛年，希望大家都跟牛一樣牛。