 茶對中國人來說并不只是飲品這么簡單。關(guān)于茶的英文表達(dá)，你知道幾個呢？  英語·茶文化 本文來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有 總的來說，茶分為六大類： 綠茶 green tea 、紅茶 black tea、黑茶 dark tea、烏龍/青茶 oolong tea、黃茶 yellow tea、白茶 white tea 當(dāng)我們泡茶的滋味，常會用到這些術(shù)語： 備具 prepare tea ware 備水 prepare water 溫壺 warm pot 備茶 prepare tea 賞茶 appreciate tea 溫盅 warm pitcher 置茶 put in tea 聞香 smell fragrance 第一道茶 first infusion 計時 set timer 燙杯 warm cups 例茶 pour tea 備杯 prepare cups 分茶 divide tea 端杯奉茶 serve tea by cups 沖第二道茶 second infusion 持盅奉茶 serve tea by pitcher 供應(yīng)茶點 supply snacks 去渣 take out brewed leaves 賞葉底 appreciate leaves 涮壺 rinse pot 歸位 return to seat 清盅 rinse pitcher 收杯 collect cups 結(jié)束 conclude 當(dāng)我們談?wù)摬璧淖涛?，常會用到這些術(shù)語： 回甘 sweet after taste——回味較佳，略有甜感。 醇厚 mellow and thick——爽適甘厚。 淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而無味。同義詞：和淡;清淡;平淡。 澀 astringency——茶湯入口后，有麻嘴厚舌的感覺。 苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。 熟味 ripe taste——茶湯入口不爽，帶有蒸熟或悶熟味。 高火味 high-fire taste——高火氣的茶葉，在嘗味時也有火氣味。 老火味 over-fired taste——近似帶焦的味感。 陳味 stale taste——陳變的滋味。 另有一些常見茶名，你也需要知曉哦~ 鐵觀音 Tie Guanyin Tea/Tat-Kuan-Yin Tea / Iron Buddism 龍井茶 Longjing tea/Lungching / Dragon Well Tea 君山銀針 Junshan Silver Needle Tea 碧螺春 Biluochun tea/ Pi Lou Chun 牡丹繡球 Peony Jasmine Tea 黃山毛峰 Huangshan Maofeng 巖茶 Rock tea 菊花茶 Chrysanthemum Tea 大紅袍 Dahongpao Tea (Wuyi Mountain Rock Tea) 茉莉花茶 Jasmine Tea 太平猴魁 Taiping Houkui Tea 大白毫 White Milli- Silver Needle Tea 信陽毛尖 Xinyang Maojian Tea (Green Tea) 喝茶自然離不開漂亮的茶具 tea pot 茶壺、tea pad 壺墊、tea plate、茶船 tea pitcher茶盅、lid saucer 蓋置、tea serving tray奉茶盤 tea cup 茶杯、cup saucer杯托、tea towel tray 茶巾盤 tea holder 茶荷、tea towel 茶巾、tea brush 茶拂 water kettle 水壺、tea basin 水盂、covered bowl 蓋碗 tea spoon 茶匙、tea canister 茶罐、tea bowl 茶碗 |
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