（一）研究動(dòng)機(jī)與目的

在2010年，發(fā)源于福建閩南地區(qū)的閩南民居營(yíng)造技藝同徽派傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝與北京四合院傳統(tǒng)營(yíng)造技藝、香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝的中國(guó)傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營(yíng)造技藝一同正式列入世界“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

臺(tái)灣李乾朗教授將清末臺(tái)灣的閩南式建筑分為兩派，以陳應(yīng)彬的漳州派與以王益順的溪底派。由此可見，泉州地區(qū)，以溪底派大木匠師對(duì)于閩南古建筑有著自成一派的營(yíng)造技藝。

圖 1 溪底村民居空拍圖之一

從圖1空拍圖可以看出，僅存建筑物的下落部分，屋頂有三分之一的倒塌，頂落部分西五廳后軒部分有倒塌，相對(duì)來說，整個(gè)屋頂?shù)谋４孢€是不錯(cuò)的。

圖 2 溪底村民居空拍圖之二

從圖2斜俯視圖可以看出頂落東西五廳的屋頂形式與在惠安地區(qū)甚至是泉州地區(qū)的許多傳統(tǒng)民居所不同的屋頂形式。除了傳統(tǒng)閩南民居常見的燕尾脊屋脊形式，燕尾脊的燕尾脊數(shù)多達(dá)六支，分別位于中脊的兩端，和東西五廳屋頂上房脊的左右兩端，且與中脊有視覺相交但無相連接接觸，如圖3細(xì)部圖，而五廳屋頂向中廳部分的燕尾脊下同一般燕尾脊有做相應(yīng)的規(guī)帶部分，但是并沒有做到完全延伸，只有部分的延伸。

圖 3 溪底村民居六脊屋頂空拍圖

這種特殊的屋頂造型，在訪談目前溪底派大木匠師，閩南傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝唯一的一位國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人—溪底派王世猛大木匠師時(shí)了解到，這種特殊的屋頂形式在閩南傳統(tǒng)民居建筑中有一個(gè)專門的術(shù)語，叫做“六脊”，而六脊的屋頂形式大約是在清末出現(xiàn)的，甚至基本上都是華僑回鄉(xiāng)之后興建的傳統(tǒng)民居所盛行使用的。

因?yàn)檫@類的屋頂形式，于泉州地區(qū)有其特殊性，因而成為筆者對(duì)六脊形式屋頂?shù)难芯縿?dòng)機(jī)，有其深入探討與研究之價(jià)值。希望透過本探討，達(dá)到以下目的：

（1）為泉州地區(qū)的閩南傳統(tǒng)民居做初步的統(tǒng)計(jì)和分類；

（2）分析泉州地區(qū)閩南傳統(tǒng)民居屋頂樣式和屋主身份關(guān)系；

（3）探究六脊屋頂形式的樣式、結(jié)構(gòu)、營(yíng)建和設(shè)計(jì)上的關(guān)系。

（二）研究范圍

閩南傳統(tǒng)民居多分布在福建省的泉州市、廈門市、漳州市為主的閩南地區(qū)，還有臺(tái)灣地區(qū)以及部分廣東地區(qū)，東南亞地區(qū)。

泉州作為海外華人華僑人數(shù)最多，分布最廣的僑鄉(xiāng)，在時(shí)間從宋元開始就陸陸續(xù)續(xù)有泉州人興販貿(mào)遷，出洋旅居。

1.泉州華僑時(shí)間線

宋元時(shí)期，泉州作為古代“海上絲綢之路”的東方起點(diǎn)之一和“東方第一大港”，人口增長(zhǎng)迅速，愈發(fā)有人稠地乏的態(tài)勢(shì)，出洋旅居愈發(fā)盛行，出現(xiàn)“下南洋”的風(fēng)潮。

明朝初年的“海禁”，讓泉州沿海地區(qū)的晉江、石獅、南安、惠安等地靠海為生的漁民和依賴海港貿(mào)易為生的商人選擇出逃，范圍也從東南亞地區(qū)擴(kuò)散到非洲、南美洲等地。

清朝初期的“閉關(guān)鎖國(guó)”和清政府政策讓泉州地區(qū)沿海民眾流離失所，大量民眾隨鄭成功遷往臺(tái)灣地區(qū)。

清朝鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后到宣統(tǒng)末年大量泉州地區(qū)沿海民眾迫于生計(jì)，外逃出洋或是通過牽親引戚出洋。為泉州如今成為著名僑鄉(xiāng)奠定了基礎(chǔ)。

在清朝末年到民國(guó)中期許多華僑在國(guó)外有所成就后，陸續(xù)都有回泉州原籍地建設(shè)民居，進(jìn)行居住或是宗族使用。

2.泉州華僑空間軸

出洋的地區(qū)主要集中在沿海地區(qū)的晉江、石獅、南安、惠安地區(qū)。

分布在世界各地、祖籍泉州的華僑、華人624萬人,港澳同胞70萬人。這是不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

他們主要分布在東南亞一帶。印度尼西亞、馬來、菲律賓等等。在日本和美國(guó)及其它西方國(guó)家相比起東南亞少。

在清末民初時(shí)期的華僑歸鄉(xiāng)尤以南安、晉江地區(qū)人士居多。

（三）研究流程

（一）民居建筑分布統(tǒng)計(jì)

依據(jù)《中國(guó)文物地圖集-福建分冊(cè)》中的泉州市地區(qū)及泉州民俗文化叢書《泉州古厝》所記載，再加上筆者走訪記載。泉州市轄區(qū)的鯉城區(qū)9處、豐澤區(qū)2處、晉江市6處、石獅市8處、惠安縣7處、南安市12處、安溪縣8處、洛陽區(qū)3處、泉港區(qū)4處，累計(jì)59處。整理為表（01）。

表 1 民居分布統(tǒng)計(jì)表

轉(zhuǎn)述：由匠師或在地居民口述提供。

圖 4 區(qū)域民居分布數(shù)量圖

（二）民居建筑規(guī)模

由上一節(jié)的表1做初步統(tǒng)計(jì)民居規(guī)模，制作成表2。

表 2 民居規(guī)模統(tǒng)計(jì)表

由表2統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知：

官?。憾M(jìn)三開間3處；三進(jìn)三開間2處；五進(jìn)三開間1處；二進(jìn)五開間6處；三進(jìn)五開間6處；四進(jìn)五開間1處；五進(jìn)五開間1處。

民居：二進(jìn)三開間2處；三進(jìn)三開間1處；五進(jìn)三開間1處；二進(jìn)五開間5處；四進(jìn)五開間1處。

華僑民居：二進(jìn)五開間19處；三進(jìn)五開間3處。

可見不論是為官為商還是華僑的民居，基本為二進(jìn)形式為主，開間以五開間為最大多數(shù)。官邸規(guī)模相較于民居規(guī)模來的大，在民居規(guī)模中，華僑民居規(guī)模比一般在地居民來的大。

圖 5 建筑性質(zhì)分析圖

（三）民居建筑屋頂形式

明代和清代的官邸屋頂形式，大多數(shù)使用硬山形式，清代官邸多有做燕尾脊，屋脊形式多為“四脊三川殿”屋頂形式。

明代、清代和民國(guó)時(shí)期大多數(shù)民居的屋頂形式大多數(shù)使用硬山形式，民國(guó)時(shí)期民居多有做燕尾脊，屋脊形式多為“四脊三川殿”屋頂形式。

清末民初的華僑民居，大多數(shù)使用的屋頂形式為硬山式，但是在五開間民居的屋頂形式，除了中脊與其他民居相同的中間凹兩邊翹的形式相同，在五廳位置，及次路棟架到壁路棟架之間的屋頂屋脊形式與官邸和民居所不同的是，一般民居和官邸的五廳屋脊形式為，由中脊下延伸出屋脊向外起翹，做燕尾脊或其他尾脊形式，且東西兩邊相對(duì)稱。但是華僑民居的五廳屋脊形式，則是類似中脊形式，沒有從中脊下方直接延伸出屋脊，而是預(yù)留一段距離，堆疊出單獨(dú)的脊身，向中廳的脊頭在中脊下方有視覺相交，但沒有相連，向外的脊頭則與一般官邸民居的外脊頭一般。而向中脊的脊頭下方隨屋頂斜式做2尺到3尺的規(guī)帶，稱為“半規(guī)”或“半規(guī)帶”。東西兩邊五廳的屋脊形式相對(duì)稱，形成在屋頂上方有六支燕尾脊，在閩南傳統(tǒng)營(yíng)造中，師傅稱之為“六脊三川殿”屋頂形式。

圖7、8、9、16、17、22來源于網(wǎng)絡(luò)。其余圖片筆者自攝。

官邸與一般民居和華僑民居的主要差異在屋脊上差異相對(duì)較大。在平面配置，棟架形式，主體結(jié)構(gòu)上的差異不大，四脊和六脊除了造型上的差異，還影響到了五廳中脊梁的高度，形成差異。

（一）六脊三川殿屋頂形式

六脊三川殿屋頂形式常見于1850-1950年期間的華僑回鄉(xiāng)所建民居，亦有華僑回國(guó)后擔(dān)任官職所建的官邸，比如蔡氏古民居建筑群。而六脊三川殿屋頂形式用之最甚尤以南安蔡氏古民居建筑群為代表。但是六脊三川殿在施工中也有不同的形式風(fēng)格表現(xiàn)。六脊三川殿的正脊部分與一般四脊三川殿的正脊部分一樣，差異在東西五廳位置對(duì)應(yīng)的脊身。

圖 26 清代-南安蔡氏古民居建筑群

1.脊身差異

脊身做法隨土水師傅的營(yíng)造技藝和房屋主人的要求而會(huì)有所不同。筆者在調(diào)查走訪中，發(fā)現(xiàn)大致可分為以下四種。多是在脊堵位置的差異較為明顯。

第一種，在屋脊施做完成后，脊堵位置不做其他施做，保留其泥塑平整表面。

第二種，在屋脊施做完成后，脊堵位置結(jié)合泥塑技藝，施做出立體造型。

第三種，在屋脊施做完成后，脊堵位置結(jié)合花磚，施做出透空的立面效果造型。

第四種，在屋脊施做完成后，脊堵位置結(jié)合泥塑和交趾陶技藝，施做出立體造型。

在筆者走訪中，第一種和第三種最常見于華僑民居，第二種常見于官邸之中，而第四種相對(duì)來說比較罕見。

2.燕尾脊差異

六脊三川殿的屋頂形式，在燕尾脊的燕尾施做上略有差異。在燕尾脊的燕尾數(shù)量上有著數(shù)量上最明顯的差異，單尾燕尾的尾身在感官上較為豐腴，雙尾燕尾的尾身更具幾何曲線感，且比單尾燕尾的尾身來的纖細(xì)，再結(jié)合三尾燕尾和四尾燕尾的尾身和尾端來對(duì)比，可見隨著燕尾數(shù)量的增加，燕尾的尾身和尾端明顯的更加纖細(xì)和幾何曲線化。

（二）六脊屋頂機(jī)能性

從閩南傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝匠師王世猛老師處了解到，次廳的次路棟架結(jié)構(gòu)中，中脊梁的頂點(diǎn)高度會(huì)比中路的中脊柱高七吋，五廳接次路棟架的五廳中脊梁起點(diǎn)會(huì)比中廳中脊梁的高度低八吋。而壁路棟架的中脊梁高度則同中廳中脊梁的高度相同。

圖 41 一般五開間中脊柱大木結(jié)構(gòu)半剖面

但是，在六脊三川殿的屋頂形式中，五廳的中脊梁相對(duì)平整，起翹相對(duì)小。

（三）六脊屋頂營(yíng)造工法

六脊三川殿燕尾脊向外的脊頭部分與一般四脊三川殿一樣，在屋脊尾端約1m處，瓦作向上提起45°，來確定燕尾脊的翹起弧度，燕尾脊的下端先鋪一層木條，連接屋面及燕尾脊，接著往上鋪四層兩字、三層基磚、三層瓦片，使燕尾脊上端與整條中脊連成一平面。再用加工成燕子尾巴形狀的尺二磚來作燕尾。（《泉州民居營(yíng)建技術(shù)》）而在五廳空間位置的脊身，向外的如正廳所做，但是在向中廳部分，燕尾脊尾部的脊長(zhǎng)相對(duì)來說，不到正脊燕尾脊的一半，兩條細(xì)尾沒有過多延長(zhǎng)而是在于正脊燕尾脊的脊斗部分。

圖 44 燕尾脊施工（圖片來源：《泉州民居營(yíng)建技術(shù)》）

在六脊三川殿的五廳營(yíng)造上，五廳中脊梁的設(shè)計(jì)與四脊三川殿的設(shè)計(jì)有所不同，斜率相對(duì)較為水平，所以在六脊三川殿的五廳中脊梁位置需要大木匠師在設(shè)計(jì)過程中需要調(diào)整中脊梁的斜率，以配合土水匠師對(duì)于六脊的施做?？梢娏沟臓I(yíng)造需要大木匠師與土水匠師的協(xié)調(diào)配合。

泉州地區(qū)的官邸、民居、華僑民居的三川殿形式在時(shí)間軸上的差異在泄水坡度和屋脊形式上有了除“四脊”和“六脊”的差別之外額外的差異。在泄水坡度的設(shè)計(jì)上，大木匠師需要在設(shè)計(jì)過程中的制作水卦圖，來確定屋頂?shù)男顾露?，即“運(yùn)水”。

（一）明代建筑屋頂

目前泉州現(xiàn)存的明代建筑，多以官邸為主，多有修繕。

在運(yùn)水上，接近在0.25-0.3區(qū)間，而屋頂形式多以懸山屋頂，和脊尾較短的燕尾脊形式。

（二）清代建筑屋頂

目前泉州現(xiàn)存的清代建筑，官邸、民居、華僑民居的保存還是相對(duì)完整，修繕大多依據(jù)修舊如舊的方式進(jìn)行維護(hù)修繕，當(dāng)然，還是有部分房屋空置導(dǎo)致的屋頂坍塌導(dǎo)致的房屋損壞嚴(yán)重。

在運(yùn)水上，比明代建筑來的更為陡峭些，接近在0.3-0.35區(qū)間，而屋頂形式則更多的采用燕尾脊形式。

（三）民國(guó)初期建筑屋頂

目前泉州現(xiàn)存的民國(guó)時(shí)期建筑，新建筑材料的引進(jìn)，產(chǎn)生了不少的“閩南式洋樓”、近代化民居，傳統(tǒng)民居的雖然有所沒落，但在民居的興建上，依舊有不少人選擇興建。民居與華僑民居的建設(shè)相對(duì)來說有加入部分施工更為縝密的技術(shù)，使得在傳統(tǒng)建筑形式的保存上，除了時(shí)間因素外，更有營(yíng)造技藝的提高而使得建筑物保存更為完整些。

在運(yùn)水上，比明代和清代的建筑更為陡峭些，接近在0.35-0.4區(qū)間，在屋頂形式采用的手法和夸張度更為高超和精彩。脊身的高度有所提高之外，在燕尾的高度、曲度上有了更為夸張的表現(xiàn)。

（四）華僑建筑屋頂?shù)臅r(shí)代性

傳統(tǒng)民居的修建和保留大多是官邸或是富人的民居，而在1850-1950年的華僑回國(guó)潮中，華僑民居的大舉興建，帶動(dòng)了傳統(tǒng)閩南民居的又一輪興建風(fēng)潮，也使得目前的清代末期到民國(guó)時(shí)期的閩南傳統(tǒng)建筑保留相對(duì)完整。

而華僑興建的閩南傳統(tǒng)民居在棟架、材料、工藝、營(yíng)造技藝上還是有所傳承舊法，更多的是在三川殿與一般民居和官邸的不同。六脊三川殿的誕生，使得土水匠師在三川殿的樣式上有了更多的發(fā)揮空間，在脊身的處理，燕尾的調(diào)整上有了更多的三維空間可供操作。

（一）探討

筆者在結(jié)合《中國(guó)文物地圖集-福建分冊(cè)》中的泉州市地區(qū)及泉州民俗文化叢書《泉州古厝》的走訪調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)六脊三川殿多出現(xiàn)在華僑或是有旅洋致富的商隊(duì)老板的民居之中，但是在南安市石井鎮(zhèn)的南安中憲第屋頂有不一樣的發(fā)現(xiàn)。南安中憲第建于清代雍正年間，及1678—1735年間，但是南安中憲第的下落、頂落、后落的三川殿形式是六脊三川殿形式，從屋主口述中了解到，南安中憲第在2018年雖然有過屋頂翻修，但是是遵循古法的修舊如舊方式，保留其原始風(fēng)貌，屋主從小的記憶之中便是如此。而在南安石井鎮(zhèn)的其他民居，官邸和一般民居依舊使用四脊三川殿屋頂形式，華僑民居有使用六脊三川殿屋頂形式。

南安中憲第在清代中葉就使用六脊三川殿屋頂形式的營(yíng)造技藝，值得后續(xù)追蹤調(diào)查。

（二）結(jié)論

由上述可見，泉州地區(qū)的閩南傳統(tǒng)民居建筑大致可以分為：官邸、一般民居、華僑民居三類，統(tǒng)計(jì)可知華僑民居在時(shí)間在線，因應(yīng)建造時(shí)間相對(duì)較晚，規(guī)模較為大而使得保存數(shù)量相對(duì)較多，建筑整體完整度較高。而官邸在數(shù)量上普遍也較少，但是保存的相對(duì)也是比較完整。沿海地區(qū)的晉江、南安、惠安地區(qū)的一般民居相對(duì)較內(nèi)陸的安溪縣保存數(shù)量少和完整度低。

在對(duì)泉州地區(qū)閩南傳統(tǒng)民居建筑的屋頂樣式調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，華僑民居相對(duì)于官邸、一般民居，使用六脊屋頂?shù)谋壤^高，僅有部分的屋頂樣式使用四脊屋頂?shù)臉邮?。在六脊屋頂?shù)难b飾表現(xiàn)上，具有官家身份和華僑身份的華僑建筑，在六脊屋頂?shù)募股砗脱辔驳谋憩F(xiàn)上復(fù)雜度更高，例如南安市的蔡氏古民居建筑群。

六脊屋頂形式需要大木匠師和土水匠師的配合，大木匠師在設(shè)計(jì)的過程中需要為六脊屋頂形式做有別于四脊屋頂形式的大木結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，而土水匠師的入場(chǎng)，既能表達(dá)出其對(duì)屋脊的高超技藝，更有可供其施展技藝的空間平面。這也讓六脊屋頂形式的特殊造型在泉州地區(qū)形成了獨(dú)特的營(yíng)造技藝與藝術(shù)的表達(dá)結(jié)果。