@最瑞典                             ▲FollowLOCALSWEDEN

瑞典的小龍蝦季節(jié)開始于八月上旬的一段傳統(tǒng)的日期，瑞典人稱之為Kr?ftpremi?r。這個傳統(tǒng)的開始要追溯到開始有小龍蝦禁捕期，這樣可以使小龍蝦的數(shù)量維持在正常水平。每一年從禁令解除到夏末，瑞典人就會以露天派對的方式來慶祝釋放自己。

如今禁捕令并不像之前那樣嚴格，這和小龍蝦的快速繁殖也有一定的關系。你可以自己抓小龍蝦，或者去瑞典的超市和魚販那里購買。

無論是在斯德哥爾摩還是哥德堡，馬爾默抑或烏普薩拉，小龍蝦派對都是在戶外進行的。最理想的戶外地點是在湖邊或者海邊的夏屋邊，參加一次小龍蝦派對，能更深入地感受瑞典文化。

大家通常圍坐在裝飾有旗幟和彩帶的長桌旁，帶著圓錐小帽，開始吃起來。啜食的聲音會讓你感到驚奇，但這并不是粗魯，這樣才能真正品嘗到小龍蝦的美味。

派對上主要有兩種小龍蝦——常見的淡水小龍蝦（s?tvattenskr?ftor）和海水里小龍蝦（havskr?ftor），除了這些，還有對蝦。

當然小龍蝦派對不是只有小龍蝦，還有新鮮出爐的面、大塊的蒜泥蛋黃醬、新鮮的蒔蘿和來自瑞典北部 V?sterbottensost的奶酪，幸運的話你還能品嘗到干酪派。

吃著小龍蝦，你的圍裙上也許已經有了一點紅色的痕跡，間隙間能聽到“Sk?l”的干杯聲，這說明派對已經進入了高潮。當有瑞典人要與你干杯時，出于禮貌和文化上的尊重，在喝下去之前你與他一定要有眼神上的交流，冰啤酒和伏特加是瑞典人的最愛。

當然，瑞典人喝酒可不是單純地喝酒，還要唱祝酒歌（snapsvisor），每個人圍在長桌旁盡情歌唱，一個好的派對主辦者會把派對上要唱的歌曲打印出來。即使你不懂瑞典語，你也要盡量對上嘴型，隨時舉起你的酒杯。

如果你有足夠的好奇心，你可以去斯德哥爾摩的Spritmuseum練習你的祝酒歌。

當一盤小龍蝦擺在你面前，你一定對怎樣解決它充滿自信，而你要做的就是防止剝小龍蝦時汁液濺出，所以你手邊最好備有紙巾。

小龍蝦尾部的肉最多，而且很容易吃到。而其它部位，像鉗子，你可能需要一些工具來搞定，這些工具通常會擺在桌子上。一個是夾鉗，可以夾開小龍蝦的鉗子；另一個是叉子，可以幫你剔出狹窄部位的肉。

剝小龍蝦是一個耗時的過程，所以很多人會選擇先吃一點然后聊天休息一會再吃，當然如果你想要讓其他人感到嫉妒，可以利用間歇時間剝好所有小龍蝦然后擺在盤里，等別人費力剝小龍蝦的時候你就可以盡情品嘗這美味。無論選擇哪種方式，剝掉的殼最后一定要放在自己的盤里。

最適合體驗小龍蝦派對的地方是瑞典的西海岸，瑞典大部分的小龍蝦都來自這里。而事實上，當八月來臨，你在瑞典各地都能體驗到各具特色的小龍蝦派對。如果你想體驗一次正宗的小龍蝦派對，最好能得到瑞典人的邀請。除此之外，去當?shù)氐牟蛷d也能體驗正宗的小龍蝦派對，這里推薦幾家比較有特色的去處：

Fiskekrogen

如果你不能來瑞典但又想體驗瑞典的小龍蝦派對，你可以去當?shù)氐囊思?，因為八月份全球各地的宜家商場都會舉辦各種小龍蝦派對。

如果你去瑞典的西海岸旅行，在哥德堡附近一定要體驗一次捕撈小龍蝦的旅行，地點在Sm?gen附近，大約3小時的車程。在捕撈過程中捕到的每一只都屬于你，你可以自由烹飪，旅行結束時還可以體驗一下瑞典的桑拿。除了小龍蝦，螃蟹、鮑魚和大龍蝦你都可以去捕撈。

還有一種選擇，你可以租一間小木屋或一個公寓舉辦屬于自己的小龍蝦派對。瑞典的所有超市生鮮區(qū)都有新鮮的小龍蝦出售，想要買酒就要去Systembolaget。在一些大型的食品店都有冷凍的小龍蝦，不過口感和味道肯定不如新鮮捕撈的。

像文中提到的蒔蘿、面包、蒜泥蛋黃醬、奶酪和圓錐小帽，以及一面面的旗幟、桌布、圍裙和小龍蝦派對紙巾，瑞典的大超市都有賣。現(xiàn)在，就準備好啤酒，Sk?l！