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菜譜 | 蘿卜別再燉粉條！和它搭才是絕配，燜一燜比肉還好吃！

 昵稱29955596 2021-03-27

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-家燒蘿卜-

蘿卜比肉還好吃的做法，這道家燒蘿卜收好！當(dāng)季的蘿卜，白白嫩嫩，鮮美多汁，營養(yǎng)豐富“賽人參”。

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蘿卜雖好，其辛辣的口感卻不太討喜，在多數(shù)人的家常菜譜中多是以配角出現(xiàn)。今天斌華大廚教你一招，將蘿卜與午餐肉一起烹飪，絕對改變你對蘿卜的看法。


午餐肉熬成肉汁，與蘿卜充分融合，整道菜不見肉糜徒留肉香，而吸收肉香的蘿卜，豐潤多汁，比肉還好吃！兩種食材互相成就，更加美味。家里有老人和小孩的，一定要試試這道菜，上桌搶光！

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白蘿卜、午餐肉

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冰糖、生抽、老抽、雞油

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1

處理食材


將白蘿卜去皮切滾刀塊


午餐肉取一半，先切小塊再用刀壓成肉糜

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2

烹制蘿卜


鍋內(nèi)倒雞油，放入午餐肉糜略微翻炒，噴入料酒炒出香味，倒入適量水（水的用量能夠蓋沒蘿卜），加老抽，生抽，糖調(diào)味

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放入蘿卜，加蓋中小火燜1h左右

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最后收汁裝盤，撒上青蒜末搞定
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