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每到夏季，小滿一過，天氣轉(zhuǎn)熱，有些個(gè)脾胃虧虛、氣血兩虛、上熱下寒、暑濕困脾的，等等，各種病癥纏身的病家們，就有可能出現(xiàn)疰夏苦夏的癥狀了。 食欲和消化就此受到了影響？想來，這些個(gè)情況，都有可能影響到身體正常運(yùn)作吧。 那么，是不是可以多喝些開胃健脾，增進(jìn)食欲的酸梅湯了呢？也不一定的啊，這個(gè)，也是要看脾胃是否強(qiáng)壯的。 請(qǐng)移步點(diǎn)擊：脾胃不好不能喝酸梅湯。 水果嘛，這個(gè)，盡量少吃。大濕人、脾陽虛的人，能不吃，就忍了吧。畢竟，水果助濕，脾氣虛的人，吃多了可能會(huì)胃里脹脹的難受哇。 飲食菜式方面，可以考慮挑選新鮮的蔬菜。少放佐料，盡量保持食材原本的香氣和味道。 清淡的山藥、冬瓜、薏米，這些個(gè)健脾利濕的食物，清熱解暑、生津補(bǔ)液，是可以常常拿來做菜做湯噠。 而已經(jīng)出現(xiàn)了疰夏癥狀的呢，在食材選擇上，需要因人而異的。 體質(zhì)偏實(shí)的人，要挑選清暑瀉熱的食物。比如：冬瓜、百合、木耳、陳皮、薏仁。等等。 年老體弱、氣血兩虛的人，那得選擇益氣養(yǎng)陰的食物。比如：藕、冬瓜、鴨子、鯽魚、鵪鶉、雞湯，等等。 請(qǐng)移步點(diǎn)擊：出汗過多防“傷心”。 請(qǐng)移步點(diǎn)擊：疰夏苦夏怎么辦？ 請(qǐng)移步點(diǎn)擊：對(duì)癥下藥，調(diào)理疰夏苦夏。 夏季呢，適合溫補(bǔ)，提神醒腦，不宜過分滋補(bǔ)。那挑選幾款適合的滋補(bǔ)湯，分享給大家。 茯苓白術(shù)鯽魚湯 食材：大約250克重的新鮮鯽魚一條，黨參、茯苓、白術(shù)各10克，炙甘草3克。料酒、蔥姜少量。鹽少量。 烹制：先把黨參、茯苓、白術(shù)、炙甘草，這四味中藥按常規(guī)的煮藥方法，煎煮成藥湯。去渣備用。 鯽魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈放在油里兩面略煎一下，加入料酒、蔥姜，放入適量水煮滾后，把藥湯進(jìn)鍋里，一起煮半小時(shí)。加入少量鹽調(diào)味。 功效：這樣煲出的鯽魚湯濃香沁脾，健脾益氣，養(yǎng)胃補(bǔ)虛。適宜脾虛濕重、胃口不開的脾胃虧虛、氣血兩虛、暑濕困脾，這樣的癥狀常吃。 提示：此湯里面的鯽魚用藥材煲煮的，好吃又補(bǔ)益，不要只喝湯，放棄了鯽魚那就可惜了哇。一起吃哈一起吃。 茯苓味甘淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。它的藥性呢，是利水滲濕，健脾，寧心的。 常常用于治療水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠，這些個(gè)癥狀。 所以，在很多養(yǎng)脾去濕的食療方里面可以見到它的身影。除了燉魚湯，還可以跟冬瓜煲在一起，加強(qiáng)去濕水的功效。 冬瓜薏米茯苓龍骨湯 食材：豬大骨500克，冬瓜200克，薏米、茯苓、紅棗、枸杞，各10克。食鹽少許，姜5片。 烹制：豬骨和藥材洗凈放在燉鍋里面，把紅棗掰開，姜切片，加足水，大火煮開，撇去浮末。換成小火煲兩小時(shí)，然后放進(jìn)冬瓜片，再煮半小時(shí)，然后放鹽調(diào)味。關(guān)火開喝。 功效：具有去濕養(yǎng)血、滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓的功效。 備注：豬龍骨是豬的脊骨，肉瘦，脂肪少，骨中含有大量的骨髓，烹煮的時(shí)候，柔軟多脂的骨髓釋出，湯汁香鮮而不膩，非常好喝。 提示：適合脾胃虧虛、氣血兩虛、上熱下寒、暑濕困脾的病家。 前面說過了養(yǎng)脾去濕食療中，煲湯常用的藥材茯苓。還有一味也是常用的藥材，叫做土茯苓，這兩種是不同的兩味藥哈，并不是同一種藥材的兩個(gè)別名。 土茯苓性味甘、淡，平。歸肝、胃經(jīng)。有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)的功效。主治筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。 可以健脾胃，強(qiáng)筋骨，去風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)，止泄瀉。 陰虛火旺內(nèi)熱湯 食材：不帶豬皮的半肥半瘦豬肉250克，生地12克、土茯苓12克。鹽少許。 烹制：豬肉洗凈切塊，和洗凈的藥材一起放在碗鍋里，加六碗冷水。用大火燉開，換小火燉兩小時(shí)，放少量食鹽調(diào)味，關(guān)火，可以吃了啦。 服用：根據(jù)癥狀來決定食用的時(shí)間量。 功效：針對(duì)上熱下寒癥狀，滋養(yǎng)下焦，消難忍癢痛，去陰虛假火、治內(nèi)熱上亢，濕困瘡毒。 備注：陰癢是婦女常見的多發(fā)病，癥見外陰及陰道瘙癢，嚴(yán)重的癢痛難忍，坐臥不寧，或伴帶下增多，也叫作“陰門瘙癢”。因肝腎陰虛，精血虧損，外陰失養(yǎng)而致陰癢；因肝經(jīng)濕熱下注，帶下浸漬陰部，或濕熱陰癢。 提示：這種癥狀，也可以找中醫(yī)大夫把脈開方調(diào)理。一時(shí)半會(huì)兒找不到大夫，可以考慮先用這個(gè)食療湯方試試。 除了這些湯之外呢，咱們回復(fù)健康美麗QQ群367731125，很多姐妹都是日常燉牛肉湯喝的。 如果夏季里想換個(gè)口味呢，可以把牛肉湯加上已經(jīng)燉好的雞湯（或者高湯），再切幾片冬瓜放進(jìn)去，煮一煮。撒上蔥花，放少許食鹽、麻油調(diào)味。 下班回家做上這個(gè)快速湯，半小時(shí)就可以喝上了。 牛肉湯的醇厚，配上雞湯的清鮮感，冬瓜清爽不膩，那就好喝又清暑利濕，健脾和胃。適用于疰夏、濕熱內(nèi)蘊(yùn)這類癥狀。 養(yǎng)生又解饞喲~ |
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