川貝冰糖蒸雪梨，這是流傳很久的一個(gè)經(jīng)典食療方，操作簡(jiǎn)單，口味甜美，將大梨去心，裝入川貝、冰糖，蒸熟，可有效治療熱咳、慢性支氣管炎。適用于肺燥咳嗽，在燥咳初起，偶有干咳，少痰或無痰，且無其他伴隨癥狀的情況下可以選用。

     很多人會(huì)有這樣的問題，燉雪梨時(shí)川貝放多少合適呢？川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦布貝母的干燥鱗莖，按性狀不同分別習(xí)稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。其中“松貝”在川貝中十分出名，更有“懷中抱月”之稱，川貝母味苦、甘，性微寒。歸肺、心經(jīng)。具有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，散結(jié)消癰的功效。用于肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、痰中帶血、瘰疬、乳癰、肺癰。用法用量一般為3～10克；入藥常研粉沖服，一次1～2克，兒童遵醫(yī)囑酌減。