陽仔我是個非常喜歡吃鹵料的人，不論是素食還是肉食，只要是鹵制出來的，陽仔都愛吃，現(xiàn)在想一想都感覺要流口水了。不過鹵味的價格可不便宜，經(jīng)常買外面的來吃還是有些消費不起的，鹵味雖好吃，但是外面店里面賣的，其衛(wèi)生是很難保證的，所以陽仔認為還是自己在家做比較衛(wèi)生，而且也會比較劃算。

不過，很多人都會覺得自己在家做的鹵味都不如外面買的好吃，而且聞起來也不怎么香，明明都是差不多的做法，為什么自己做的鹵味就是不如外面的呢？實際上大家只是沒放對香料而已，要想做出美味又好吃的鹵料，香料的添加是至關(guān)重要的，今兒陽仔教大家?guī)渍?，不管鹵什么肉，切記只放這4種香料，鹵出來的肉會更香更美味！

第一種：八角

這味料是制作鹵味時的靈魂所在，是缺一不可的一種香料，在制作鹵味時往里稍微加上一點，不僅能讓香味變得更加濃郁，還能使得鹵味賦予一種獨特香甜的口感，讓人吃了根本不想停下嘴。

第二種：桂皮

說起桂皮，相信大家也是十分熟悉的，在平常烹飪菜品時也經(jīng)常會用到它，當然，咱在制作鹵味的時候也是不能少了它的，桂皮可以起到增香解膩的作用，此外還能大幅度的提升人們的食欲。

第三種：陳皮

其實它就是曬干之后的橘子皮，在制作鹵料的時候稍微往里擱一點，不僅可以大大的提升鹵肉的口味，最重要的是，它還有殺菌、健脾、化痰的功效。

第四種：丁香

這味香料大家可能會見得比較少，丁香就如它名字那般，其主要作用就是提香，它的味道特別濃郁，在制鹵料的時候往里加一點就能變得更有誘惑力，遠在百里外就能聞到它的香味，讓人欲罷不能！