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春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 而且春筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。 油燜春筍 步驟 1、準(zhǔn)備春筍100g切片，蒜片5g、一根辣椒切片、胡蘿卜30g切片； 2、起鍋燒油，倒入食用油5ml、倒入蒜片，大火爆香，再加入生抽5g、水150ml、鹽2g、白砂糖3g、雞粉3g，在倒入春筍、胡蘿卜，翻炒均勻，大火煮沸，在倒入辣椒，大火收汁； 3、出鍋即可食用。 |
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