燈籠椒炒香腸

材料：燈籠椒；香腸；蔥花；油；鹽；

做法：

1、燈籠椒洗凈，掰開，切條。香腸同樣切條。蔥花備好

2、熱鍋入油，蔥花爆香，依次放燈籠椒、香腸翻炒，待燈籠椒變熟即可

雞蛋煎豆腐

材料：雞蛋1個(gè) ，豆腐1盒 ，蔥花1根 ， 橄欖油少許，鹽

做法： 1、豆腐切生長(zhǎng)方形的片兒，雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小蔥切成蔥花。

2、將豆腐片放入蛋液里略微腌制使其入味。

3、平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進(jìn)鍋里，中小火

4、煎至兩面金黃，撒上一點(diǎn)蔥花即可

豆腐湯

材料：青蛤 輔料：豆腐、時(shí)蔬 調(diào)料：鹽、雞精、料酒

做法： 1、 將豆腐洗凈切片、時(shí)蔬洗凈，青蛤洗凈待用；

2、 坐鍋點(diǎn)火，放入水，待水開將豆腐放入鍋中，開鍋后加鹽、青蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、雞精、時(shí)蔬。一分鐘后即可出鍋

粉絲蒸娃娃菜

材料：娃娃菜2棵、粉絲40g、魚露5g、醬油5g、鹽適量、食用油15g、蔥花適量、大蒜10瓣、剁椒醬適量

做法

1．將大蒜剁成蒜蓉后放入油鍋中爆香，再放入適量鹽，小火煸炒至蒜蓉淡黃；

2. 放入剁椒醬炒出香味后放入魚露和醬油，翻炒均勻調(diào)成味汁備用。

3. 將泡軟的粉絲擺在切好的娃娃菜上。

4. 將調(diào)好的味汁淋在娃娃菜和粉絲上，放入蒸鍋中蒸上20-25分鐘即可。