榨菜炒豆芽

材 料：

綠豆芽300克胡蘿卜1根，青椒1個，榨菜30克，植物油、鹽適量

步 驟：

1、綠豆芽去根洗凈，青椒和胡蘿卜洗凈切絲

2、起油鍋加熱，放入青椒煸炒

3、放胡蘿卜煸炒2分鐘

4、放入綠豆芽煸炒

5、再放烏江榨菜煸炒

6、最后放適量的鹽煸炒均勻即可

蒜蓉菠菜

用料

菠菜；蒜；姜；花椒

做法

菠菜洗凈、瀝干、切段

加工好蒜蓉、蒜片

油加熱同時下姜、蒜蓉，煸炒出香味

加入菠菜翻炒

加入蒜片，調(diào)味出鍋

紅燒肉

食材：五花肉400g、油適量、姜片7片、料酒15ml、紅燒汁50ml

做法：

1.準備好所有的食材。

2.鍋中油燒熱加入姜片炒香。

3.倒入洗凈切塊的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉變色微發(fā)黃。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制紅燒汁。

7.加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。

8.最后用大火收汁即好。

蒜香開背蝦

材料：蝦、鹽適量 油適量、生抽少許 料酒少許大蒜五瓣

做法：

1準備好原材料

2蝦清洗干凈，剪去長須，從背部切開，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的蝦線

3蝦里放入適量鹽、少許料酒、生抽，抓勻，腌制一會

4紅椒和大蒜切成末

5紅椒末和大蒜末里加入少許鹽、油、生抽，拌勻

6烤盤上鋪好油紙，表面刷上少許油，擺好蝦，將紅椒末和大蒜末放進蝦背里

7蝦的表面再刷上適量油

8放入到預(yù)熱的烤箱中層，上下火，220度，8分鐘

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