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配方量可以做20個(gè)，模具是學(xué)廚粉色月餅?zāi)＞撸?0克一個(gè) By 小鬧and小牛 用料
1、把芝士內(nèi)餡的材料放入料理盆中，隔水加熱 2、加熱到三種材料完全混合，沒有顆粒即可 3、用食品袋裁成合適大小，每個(gè)食品袋中裝10克提拉米蘇餡，我是把餡料裝到裱花袋里擠出來的，這樣比較好分，把分好的餡料放入冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)，變硬即可 4、把面皮的材料混合均勻，裝袋靜置30分鐘 5、提拉米蘇餡平均分成20份，每份20克，把冷藏好的芝士餡，用提拉米蘇餡包好，放冰箱冷藏備用 6、把餅皮分成20份，每份20克，取出包好的提拉米蘇芝士餡，用餅皮包好 7、模具中灑粉，輕震模具去掉多余的粉 8、把包好的月餅面團(tuán)，放入模具中，輕輕按壓 9、垂直按壓在烤盤上，烤箱預(yù)熱170度，入烤箱前在月餅表面噴些水，去掉表面的粉，去烤箱中層烤25分鐘 小貼士出爐，剛烤出來的月餅很硬，放涼用密封盒裝好，等回油就會變軟???，這款月餅第二天就回油了，很快 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！ |
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