杏鮑菇絲炒胡蘿卜絲，是我家冬季常吃的一道素菜，胡蘿卜的甜，杏鮑菇的鮮，兩者相搭配，營(yíng)養(yǎng)給的恰到好處，味道一級(jí)棒，讓人食欲大開(kāi)，素菜做起來(lái)其實(shí)并不難，只需花上10分鐘，輕松搞定中午飯，這菜特適合老人孩子，入口很容易消化，而且口感和肉相似，秒殺雞鴨魚(yú)，可以過(guò)上一把嘴癮。

胡蘿卜低脂肪，低熱量，含有大量的膳食纖維和碳水化合物，在減肥餐中，常有它的出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)加熱的胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)素極易被人體吸收，杏鮑菇也是低卡高蛋白，營(yíng)養(yǎng)含量高，這兩者搭配起來(lái)，結(jié)構(gòu)相當(dāng)吻合，一個(gè)甜甜的，一個(gè)滑滑的，算得上數(shù)一數(shù)二的減肥餐，而且只放簡(jiǎn)單的調(diào)味，老媽正在減肥，怎么吃都不會(huì)胖。

胡蘿卜炒杏鮑菇

食材：胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、蔥蒜

調(diào)味：食鹽、生抽、白糖、雞粉

1、杏鮑菇洗凈，先切成段，再切成片，最后切成細(xì)絲，裝入盤中備用。

2、半根胡蘿卜，切成細(xì)絲，青椒去籽后，切成細(xì)絲，搭配一些蔥姜末。

3、鍋內(nèi)倒適量油，等油熱以后，放入蔥蒜末，翻炒出香味。

4、接著倒入胡蘿卜絲，大火翻炒，胡蘿卜經(jīng)過(guò)加熱，會(huì)釋放一些胡蘿卜素，湯汁也會(huì)變色。

5、接著倒入杏鮑菇絲，繼續(xù)翻炒，等待杏鮑菇變軟，下入青椒絲，加生抽、食鹽、白糖，大火炒至調(diào)味融化。

6、臨出鍋加點(diǎn)雞粉，翻勻裝盤開(kāi)吃，香味四溢，看著就特別有食欲，給家人常吃一些，好處多多。

胡蘿卜可以補(bǔ)肝明目，清熱解毒，這道菜的食材搭配，熱量低，幾乎不含脂肪，好吃不怕胖。

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原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛(ài)美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜。