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歷史上十大酒局,釀酒師張玉明講酒歷史

 Shuzhucx 2019-11-14


古人酒局,或驚心動(dòng)魄,或極盡風(fēng)雅。試想古人當(dāng)年種種盛況,今人除了佩服,還是佩服。今向讀者介紹古代十大著名酒局,全當(dāng)拋磚引玉,以饗讀者。

(1)盛唐“飲中八仙”:盛唐時(shí)長(zhǎng)安城各種酒會(huì)盛行一時(shí),參與者甚眾。唐代大詩(shī)人杜甫用詩(shī)記錄下了這次瀟灑快活的神仙酒局。這“飲中八仙”分別是詩(shī)人賀知章、汝陽(yáng)王李琎、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩(shī)仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂。

(2)鴻門宴:話說(shuō)項(xiàng)羽不悅劉邦先占關(guān)中,又聽(tīng)說(shuō)劉邦欲在關(guān)中稱王后,更是大怒。謀士范增認(rèn)為劉邦已有“天子氣”,宜趁早下手把他除掉,否則后患無(wú)窮。在張良和項(xiàng)伯的暗地斡旋下,項(xiàng)羽沒(méi)有立即攻打劉邦,而是擺下了一桌酒席宴請(qǐng)劉邦,欲于宴席之間尋找機(jī)會(huì)干掉劉邦。這便是歷史上著名的鴻門宴。

(3)青梅煮酒論英雄:《三國(guó)演義》第二十一回,曹操邀請(qǐng)劉備賞梅飲酒,并試探劉備對(duì)自己的看法。兩人邊煮酒邊探討天下誰(shuí)可以稱得上英雄的問(wèn)題。此次雙龍會(huì)表面看起來(lái)是一場(chǎng)平靜的聚會(huì),其實(shí)是一場(chǎng)政治試探和政治表態(tài)的會(huì)面。

(4)三國(guó)江東群英會(huì):蔣干得曹操之令,毛遂自薦前來(lái)勸降周瑜。周瑜將計(jì)就計(jì)邀來(lái)群英大擺筵席,禁止在席間談?wù)摬懿倥c東吳軍旅之事。并且命下屬放出假消息,結(jié)果蔣干“偷雞不成蝕把米”。這次群英會(huì)酒局也成了千古佳話。

(5)東晉新亭會(huì):西晉末年,中原落人匈奴之手。因戰(zhàn)亂而南遷的北方士人經(jīng)常相約到長(zhǎng)江邊的新亭飲宴,在一次聚飲中,眾人又借酒消愁。為首的大名士王導(dǎo)怒于眾人的“不爭(zhēng)”而嚴(yán)加指責(zé)。自此,大批北方人士開(kāi)始振作起來(lái)。這次新亭酒會(huì)對(duì)東晉政權(quán)的建立有著非同尋常的意義。

(6)杜康美酒醉劉伶:西晉名士劉伶經(jīng)常在酒后失態(tài)。每次大醉后,都喜歡在大道上裸奔,還自稱以天為衣被,以地為床第。但是因?yàn)樗麣馓罅?/span>?一舉一動(dòng)都備受屬目,時(shí)人不但不斥責(zé)他這種有違傳統(tǒng)的做法,反而稱贊他這種行為是“率真”“瀟酒”、有“個(gè)性”的表現(xiàn)。

(7)貴妃醉酒:唐玄宗與楊貴妃本來(lái)相約在百花亭品酒賞花,屆時(shí)玄宗卻沒(méi)有赴約,楊貴妃只好在花前月下悶悶獨(dú)飲。萬(wàn)般春情,難以排遣,加上酒入愁腸,一時(shí)春情萌動(dòng)不能自持,竟至忘乎所以,面對(duì)高力士等一干太監(jiān)宮女,楊貴妃頻頻失態(tài),倦極才快快回宮。

(8)醉打金枝:唐朝名將郭子儀的兒子郭曖在一次家宴時(shí),要求老婆升平公主給郭子儀夫婦行下跪禮,結(jié)果被其嚴(yán)詞拒絕并遭到當(dāng)面呵斥。喝多了的郭曖借酒壯膽痛打老婆。最后,在皇帝和郭子儀的調(diào)停下,小夫妻才和好如初。

(9)杯酒釋兵權(quán):話說(shuō)宋朝第一個(gè)皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身,榮登大寶,從昔日重臣搖身一變成為今天的皇帝。自打坐上龍椅之后,趙匡胤一直擔(dān)心手握重兵的部下也會(huì)效仿他當(dāng)年的所作所為。為了防止歷史重演,專門安排了這次酒局來(lái)解除大將們的兵權(quán)。

(10)乾隆千叟宴:乾隆五十年(1785),四海升平,天下高足。適逢清朝慶典,乾隆帝為表示其皇恩浩蕩,在乾清宮舉行了千叟宴。宴席場(chǎng)面之大,實(shí)為空前。在這50年一遇的豪宴上,被邀請(qǐng)的約3000名老年人爭(zhēng)先恐后地大快朵頤,狼吞虎咽。千叟宴這場(chǎng)浩大酒局,被當(dāng)時(shí)的文人稱作“恩隆禮治,為萬(wàn)古未有之舉”。

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