香菇雖然是一道素菜，但是它的香味濃郁，所含有的營養(yǎng)成分也十分豐富，特別是經(jīng)過烹炒之后，能夠釋放鮮味，增加菜肴整體的香味。那么今天為大家分享一道豆角炒香菇。清爽碧綠的豆角，搭配香氣四溢的香菇，美味營養(yǎng)又十分下飯！尤其適合家常制作食用。下面一起來看看具體的做法吧！入秋后，土豆南瓜不如它，美味下飯，趕走癌細胞，腸道通暢了。

【豆角炒香菇的做法介紹】

食材清單：香菇8朵，豆角200克，大蒜3瓣，鹽、生抽、雞精適量。

第一步：將豆角清洗之后，放入開水中，焯燙3分鐘，撈出斜刀切成小段。

第二步：將香菇反復(fù)沖洗幾遍，去掉上面的雜質(zhì)，切成片備用。

第三步：炒鍋里倒入一些油，放入大蒜粒爆鍋之后，然后倒入香菇。

第四步：小火將香菇煸炒一會，這樣能夠更好的釋放鮮味，然后倒入豆角。

第五步：在鍋中加入一些鹽、生抽、雞精和清水，翻炒均勻，燜煮3分鐘左右，盛出裝盤。（豆角不熟易殘留毒素，一定要適當(dāng)增加烹飪時間）

推薦語：豆角炒香菇雖然是一道素菜，但是由于香菇的加入，這道素菜的香味更濃郁，而且營養(yǎng)價值也得到大大提升。作為一種常見的菌類，香菇有很多食療的功效，比如說它可以降血壓、治療便秘、消化不良等等，如果你存在這些身體問題的話，不妨多吃這道菜肴，有助于幫助你恢復(fù)。而且還可以抑制腫瘤，趕走癌細胞，而且有利于腸道通暢。

豆角炒香菇美味健康又很有營養(yǎng)，趕緊學(xué)學(xué)為家人制作吧！