熬制骨湯的骨頭怎么處理？這個(gè)很簡(jiǎn)單的，首先，你把骨頭洗凈之后，冷水下鍋，然后等鍋開(kāi)之后撇去浮沫，慢慢的熬就行了，不要開(kāi)大火，等等鍋開(kāi)以后一定記住，鍋開(kāi)以后開(kāi)小火，轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬一會(huì)兒，他會(huì)變得慢慢的，特別的濃郁香味兒特別的好，另外還要告訴你，有一種搭配，一定要用上那就是，骨頭用這幾種骨頭配合在一起熬出的湯特別的鮮，特別的好喝，那就是豬的大骨頭，然后還有羊骨頭，還有雞骨頭，然后還有那個(gè)驢油這幾種東西熬到一塊兒，特別的香，不行的話，你就可以試一下，只要把它們的比例搭配好，那出來(lái)的湯特別的鮮，特別的香，特別的濃郁，特別的好喝，一定會(huì)讓你開(kāi)店的時(shí)候起到事半功倍的效果